Nieuw rapport over gezondheidsvoordelen biologische
voeding
In een rapport dat is opgesteld voor het Europese Parlement, met
medewerking van hoogleraar Philippe Grandjean van Harvard Chan
School of Public Health als medeauteur, worden de
gezondheidsvoordelen van biologische voeding en landbouw beschreven. Waarom gaf het Europese Parlement opdracht tot dit rapport en wat
was de belangrijkste uitkomst?
Ik ben Johan deblaere, wonende te Torhout (België) en spreker
voor oa Velt en nog tal van organisaties. Ik ben bezig een
presentatie aan het klaarstomen over bio-voeding. Ik ben op zoek
naar artikels over onderzoeksresultaten over het verschil in
voedingswaarde tussen bio-gekweekte producten en klassiek
landbouwproducten.
Bodemleven profiteert van minder ploegen in de biologische
landbouw
Uit nieuw Zwitsers onderzoek* blijkt dat zowel de
biodiversiteit als de werkzaamheid van bepaalde bodemorganismen
groter is in bodems met biologische teeltmethoden, waar vergeleken
met conventionele methoden minder verstorende bodembewerkingen
worden toegepast. De belangrijkste organismen in de bodem zijn de
mycorrhiza: een symbiose tussen schimmeldraden en plantenwortels die
de planten helpt bij hun voedselopname. Dit illustreert de invloed
van bodembewerkingen zoals ploegen op de bodemdiversiteit en op de
ecosysteemdiensten die hieruit voortvloeien.
Jeugd vraagt wereldleiders: "Kom in actie voor bodems!"
Amsterdam Declaration vraagt om onmiddellijke
actie voor wereldwijd redden bodems
"Zorg voor onze planeet. Cultiveer de aarde en geef haar op een
verantwoorde manier door, zodat wij straks hetzelfde kunnen doen.
Zorg voor de bodem." Zo luidde het dringend verzoek, namens de
kinderen van de wereld en de Youth Food Movement, van Nyakallo
Makgoba (20) bij de afsluiting van de Celebrating Soil! Celebrating
Life! conferentie in Amsterdam, afgelopen vrijdag. De zoon van de
aartsbisschop van Zuid-Afrika richtte zich samen met Joszi Smeets
van de Youth Food Movement tot de verzamelde ex-ministers,
koninklijke hoogheden en kopstukken uit het bedrijfsleven met de
vraag om wereldwijd een eind te maken aan bodemerosie en -verarming.
Het is oktober. De eerste herfstmaand. “Is oktober warm en fijn, het zal een scherpe
winter zijn; maar is hij nat en koel, ’t is van een zachte winter ’t
voorgevoel.” We zullen wel zien wat deze maand ons brengt. Wat kun je in deze tijd
nog telen? Als je het over de groenten hebt die nu geoogst worden, dan hadden die allang
gezaaid moeten worden. Gelukkig zijn er nog groenten die je op eenvoudige wijze en op een
kleine plek kunt kweken. Zo krijg je je portie vitamine en mineralen vers binnen.
Een nieuwe studie laat zien dat biologische boerderijen beter zijn voor de bodemgezondheid
op de lange termijn. Het Britse Centrum voor Ecologie en Hydrologie CEH heeft gekeken naar
microscopische schimmels in de bodem die planten helpen groeien.
Biologische aardbeien bevatten meer
antioxidanten en meer vitamine C dan hun 'gewone' collega's. Bovendien blijven ze langer
vers. Maar ze zijn ook kleineer en bevatten wel minder fosfor en kalium. De smaaktest werd
gewonnen door de biologische Diamante-aardbeien, al was het verschil met de gewone San
Juan en Lanai klein.
Prem spreekt met Tom Zaad, een biologische
boer uit Almere, melkveehouder Bertus Doppenberg en Han Wiskerke, hoogleraar rurale
sociologie. Een gesprek over het wel en wee van het biologische boerenbedrijf in
Nederland.
Radio - Waarom kopen Nederlanders
wel of geen biologische producten?
In deze kapitalistische wereld bepaalt de
consument welke kant het op gaat. Koopt de Nederlander biologische producten? Verslaggever
Jan Muiser gaat op onderzoek uit. Prem praat met Bertus Doppenberg, melkveehouder in nood.
Familie Kleinjan teelt de eerste
biologische frambozen in Zeeland
Michel en Leonoor Kleinjan verruilde hun
drukke bestaan voor de biologische teelt van frambozen in Stroodorp op Noord-Beveland.
Donderdag werd het begin van de oogst gevierd met taartjes, champagne en natuurlijk
frambozen. Burgemeester Heenny van Kooten van Noord-Beveland, plukte met zijn echtgenote
de eerste vruchten, die dezelfde dag al werden verkocht. Aan de late frambozensoort,
Polka, gebeurt helemaal niet, behalve schoffelen en snoeien. De kwetsbare vruchten moeten
met handschoenen worden geplukt.
Police Raid Organic Foods
Police raided the Rawsome Foods organic
grocery store with guns drawn in search of "raw-foods". George Hemminger
(George4Title) said the battle over organic foods is heating up because large agricultural
businesses and corporations feel threatened by local co-ops and have hijacked the FDA and
other government regulatory agencies.
Boerderijwinkel ligt ver weg voor
klant
Boerderijwinkels vormen in de verste verte
geen bedreiging voor de supermarkt. Hoewel velen bij de boer kopen, doen maar weinigen dit
altijd. De supermarkt is toch gemakkelijk en dichtbij.
Wie, zoals wij bij NBV, reeds enkele jaren
gebruikt maakt van de handige papieren BioGenietengids, kan nu ook online door biologisch
Vlaanderen struinen. Dankzij een handige zoekmachine en databank kan je via
biogenietengids.be snel het juiste eco-adres vinden. Wie biologisch eet, doet dat omdat
het lekker is. En gezond. Bovendien spelen ethische overwegingen een rol: dierenwelzijn,
duurzaamheid, kleinschaligheid, milieu. Kwaliteitsvoeding aanbieden op een natuurlijke
wijze met respect voor mens, dier,
plant en milieu. Dat is het uitgangspunt van bio. Bioboeren gaan daarvoor.
In de databank vind je onder andere
natuurvoedingswinkels, boerderij-winkels, catering, logies, bakkers,... Maar ook
schoonheidssepcialisten die met natuurlijke producten werken of verenigingen die vormingen
rond bio aanbieden.
Ebook - Natuurlijke alternatieven
voor antimicrobiële middelen in de
biologische varkenshouderij
Voor veel consumenten is biologische
varkenshouderij het ideale systeem om varkens in te houden en te fokken. Gebruik van
antibiotica wordt sterk beperkt, de varkens hebben veel meer ruimte en mogen zelfs buiten
lopen. Dus, wordt vaak gesteld, is het welzijn van een bio-varken veel beter dan dat van
een varken uit de bio-industrie. Maar is dat wel zo? Synthetisch gefabriceerde
geneesmiddelen en antibiotica mogen alleen worden toegediend als het dier al ziek is (en
dus niet ter preventie van ziekte) en alleen wanneer ‘alternatieve
behandelingen’ geen uitkomst bieden. Kun je dieren dan wel adequaat behandelen? Welke
alternatieve middelen staan de biologische varkenshouders en hun dierenartsen ter
beschikking om de varkens mee te behandelen? En hoe is de werkzaamheid van deze middelen?
Nieuwe regels voor
voedselveiligheid bedreigen kleine biologische boerderijen
Biologische boeren zeggen dat strengere
regelgeving voor voedselveiligheid, ontwikkeld na een serie van uitbraken van bacteriële
verontreiniging in spinazie en sla in 2006, een bedreiging vormt voor de principes waarop
hun landbouw activiteiten zijn gebaseerd.
Eat And Run: Are Organic Foods
Really Better For You?
Dr. John Berardi gives a great description
of the overall value of organic foods versus traditionally grown foods. Understanding the
needs of your diet and the benefits of choosing organic foods can help you decide if
organic foods are best for you
Puur Biologisch
In de nieuwe kantine van Stenden Hogeschool
vindt je geen patatten, ketchup, marsen of bespoten groenten. Nee, in deze kantine vind je
alleen biologisch voedsel. Want Chefkok en initiatiefnemer Albert Kooy wil geen andere
producten meer zien in de keuken van Stenden.
www.groenpas.nl Als biologische winkel willen wij elke dag gezonde en lekkere producten bieden.
Daarom zijn wij elke dag bezig met innovatie. Met de kwaliteit en uitbreiding van ons
assortiment en de verbetering van onze winkel. Om dit blijvend mogelijk te maken hebben
wij iets nieuws ontwikkeld: de groenpas. Met de groenpas ontvangt u 6% korting op al onze
producten. Maar de groenpas is niet zomaar een kortingspas. De groenpas is een
investering. Met de groenpas steunt u ons namelijk bij de verdere verduurzaming van ons
aanbod.
www.biobtwvrij.nl De Rijksoverheid stelt dat in 2010 in haar bedrijfsrestaurants minimaal 40% aan
biologische producten moeten worden gebruikt. In navolging zullen scholen en
zorginstellingen meer gebruik moeten gaan maken van biologische catering. Met diverse
marktpartijen zijn al diverse convenanten gesloten om de daad bij het woord te voegen. Dat
is allemaal heel goed! Essentieel onderdeel ontbreekt echter in alle afspraken. Wie
betaalt de rekening ? Juist, de consument. En wil die consument die rekening betalen?
Zolang biologische consumpties veelal twee keer zo duur zijn als niet biologische
consumpties, zullen de doelstellingen niet gehaald worden. Middels deze
handtekeningenlijst willen wij heel concreet aan de overheid vragen de consument, die wil
investeren in biologische consumptie, tegemoet te komen door voor de komende twee jaar
alle eko gecertificeerde voedingsmiddelen BTW vrij te maken. ( BTW bedraagt nu op
voedingswaren 6%). Als tijdelijk de BTW op Eko eten wordt afgeschaft, zal de vraag
daarnaar toenemen. Als het volume groter wordt, kunnen de prijzen dalen en kan er weer BTW
worden geheven.
Joost van Strien beoefent
biologisch-dynamische landbouw. Wat houdt dat in, welke inspanning vergt het en wat levert
het op? Joost is een pracht voorbeeld voor andere boeren.
GdJ
De kwaliteit van vlees
Schotse hooglandersIk had al eerder
geschreven over het belang van de juiste verhouding van omega-3 en omega-6 vetzuren in je
voeding. Nu kun je door het eten van veel vette vis of het slikken van visoliecapsules
proberen die verhouding recht te trekken. Het minderen van het gebruik van omega-6 rijke
plantaardige olien kan ook helpen.
Tienduizenden biologische varkens hebben
momenteel sneeuwpret. De andere 12 miljoen varkens leven in de vee-industrie en komen
nooit buiten. Waar veel dieren in het wild momenteel problemen hebben met het winterweer,
vinden biologische varkens het juist leuk om lekker buiten in de sneeuw te wroeten en
spelen. Dit werd bevestigd bij een bezoek van Wakker Dier aan het biologisch
varkensbedrijf De Jofrahoeve in Esch (Brabant). De varkens wroetten enthousiast in de
sneeuw, aten sneeuw en speelden met ijsschotsen. De varkens zijn zo enthousiast dat de
boer de dieren zelf weer naar binnen moet halen; uit zichzelf blijven ze soms te lang
buiten. Zo zei een biologische boer tegen Wakker Dier: ‘Varkensneuzen zijn normaal
roze, in de sneeuw worden ze eerst rood en als ik varkens zie waar de neus door het
gewroet in de sneeuw blauw begint aan te lopen dan is het tijd om ze weer binnen te laten
opwarmen.’. Varkens, koeien en kippen kunnen beter tegen kou dan tegen hitte. Zo
kiezen koeien er zelf voor om bij lichte vorst toch veel buiten in de wei te staan in
plaats van een warmere stal, als ze de keus hebben. Ook biologische kippen zijn met dit
weer vaak buiten voor een frisse neus. Wakker Dier wil met de blije beelden meer mensen
overtuigen om biologisch te eten, want hoe meer mensen biologisch eten, hoe meer dieren
sneeuwpret hebben.
Biologische
sector groeit gestaag
Ondanks de crisis en ondanks alle aanbod in
de supermarkten van ongezonde voeding is het duidelijk merkbaar dat de aankoop en
interesse in biologische producten steeds groter word bij het publiek, maar gelukkig ook
bij de supermarkten.
ps: de luxe sector richt zicht op BIO en
Natuurlijk en Solidariteit, dus PRIMA ! Daar waar geld verdiend kan worden volgen de
beurzen en de aandeelhouders; de draai is volledig ingezet. Helaas heeft 'Balkenende' dat
nog niet door geloof ik.....maar die reist geloof ik niet zoveel mee met het 'echte
leven'.
De waarheid achter het EKO-keurmerk
Waarom is een voormalig topman van Natudis,
die zijn belang in Natudis de laatste jaren gefaseerd aan multinational de Koninklijke
Wessanen heeft verkocht, lid van het dagelijks bestuur binnen de Stichting SKAL? Zo zijn
ook het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) en de Vereniging van Biologische
Producenten (VBP) algemene bestuursleden? Waarom zijn de consumenten, hierna te noemen
‘het publiek’, en natuurvoedingswinkeliers, als belangrijkste partij, binnen het
bestuur van SKAL niet vertegenwoordigt?
Bio-logisch? De onverwachte
consequenties van subsidies.
Vanwege subsidies voor teelt van gewassen
voor biobrandstof, zijn er weer heel veel verkeerde beslissingen genomen. Datzelfde geldt
voor de zonne- en windenergie, maar voor de landbouw werkt het allemaal nog slechter uit.
Wanneer boeren kiezen voor koolzaad, vanwege de subsidie daarop om tot bio-diesel te
kunnen komen, gaat dat ten koste van andere teelten als mais en tarwe. Van die laatste
twee gaat dus, vanwege lager aanbod, de prijs omhoog. Dat daardoor de prijs van bier
omhoog gaat is nog tot daar aan toe, hoewel, daar zit inmiddels al zoveel hogere accijns
in, dat de biobrandstof subsidie daar een heel eind mee gefinancierd kan worden: wat een
maffe carrousel oplevert).
Nederland produceert meeste
biologische varkensvlees
Nederlanders eten het meeste biologische
varkensvlees van heel Europa. De markt voor biovarkensboeren in binnen- en buitenland ziet
er dan ook goed uit, als de boeren tenminste op de kostprijs van het vlees blijven letten.
2009 was een goed jaar voor de verkoop van
biologische groente en fruit. In steeds meer supermarkten neemt het assortiment toe. Toch
kleven er nog wel wat nadelen aan, meent supermarktdeskundige Gerard Rutte. De vraag is
bijvoorbeeld groter dan het aanbod.
Video - Why
organic? Check out our great new
mini-film set to convince even hardened sceptics that organic is best. It's fun and easy
to watch, so send it to your friends and family. Were launching it during Organic
Fortnight 2009 to help communicate the benefits of choosing organic and to inspire viewers
to make a difference through their food choices
Video - Going
Green - Community Supported Agriculture Fresh picked vegetables, from
the farm to the table, are available even in a metropolitan area such as Washington, D.C.
According to the U.S. Department of Agriculture, more than 12-thousand farms in the United
States are part of a CSA - Community Supported Agriculture. That's where a family or
individual buys a share of a farm's produce. Less waste makes CSAs more ecologically
friendly. Many of them are also producing food organically.
Video -
Micro-Clinics and Organic Farms for HIV+ Kenyans The Global Micro-Clinic
Project and the Organic Health Response have partnered to deliver Micro-Clinics and
Organic Farms for HIV+ Kenyans on Mfangano Island on Lake Victoria in Kenya. The Ekialo
Kiona Center will feature a solar-powered computer lab, library, classrooms, micro-clinic
rooms, office, and conference room, with an amphitheater just outside the building. It is
scheduled to be completed by World AIDS Day: December 1, 2009.
Onderzoek Louis Bolk instituut naar
biologische voeding
Voor de inventarisatie van
gezondheidseffecten van biologische voeding is het Louis Bolk Instituut op zoek naar úw
verhaal. Heeft u ervaren dat de overstap naar biologische voeding een effect heeft op uw
gezondheid of de gezondheid van uw kind? En wilt u uw ervaring met ons delen, vul dan de
korte vragenlijst in.
Many people don't realize that the wood
that they use to border their garden, might be poisoning them! Pressure-Treated lumber is
filled with toxic chemicals that can leach into the soil and potentially into the food
your eat.
Organic Farming Vs. Conventional -
'Food Beware' Clip
A stark contrast between organic and
conventional farming of vegetables on two plots of land in the French countryside.
Bio-logisch?
Vanwege subsidies voor teelt van gewassen
voor biobrandstof, zijn er weer heel veel verkeerde beslissingen genomen. Datzelfde
geldt voor de zonne- en windenergie, maar voor de landbouw en de zwakkeren werkt het
allemaal nog slechter uit.Wanneer boeren kiezen voor koolzaad, vanwege de subsidie daarop
om tot bio-diesel te kunnen komen, gaat dat ten koste van andere teelten als mais en
tarwe. Van die laatste twee gaat dan, vanwege lager aanbod, de prijs omhoog.
Gebruik van bioplastic verlengt
houdbaarheid aardappelen met 50%
Het bedrijf Flevostar uit Dronten heeft
bekend gemaakt dat de houdbaarheid van aardappelen met maar liefst 50% kan worden verlengd
door het gebruik van bioplastic verpakkingen. Woordvoerder Jaap Kodde stelt dat uit eigen
onderzoek is gebleken dat aardappelen aanzienlijk minder snel groen kleuren omdat de
gebruikte bioplastic verpakking bepaalde golflengtes van het licht wegfilteren. "Wij
zijn als bedrijf begonnen met het toepassen van bioplastics omdat wij ons op basis van
kwaliteit wilden onderscheiden in een internationaal speelveld en wij graag iets goeds
wilden doen voor het milieu. Nadat we de eerste aanloopperikelen overwonnen hadden, bleek
verrassenderwijs dat de aardappelen aanzienlijk langer verkoopbaar waren zonder dat
kwaliteitsverlies optrad", alsdus Jaap Kodde, directeur en eigenaar van Flevostar.
"Daarnaast bleek dat er door het gebruik van bioplastic geen condensvorming binnen de
verpakking meer optrad omdat de verpakking als het ware ademt. Waterdruppels die in
contact komen met een vers product als een aardappel leiden namelijk tot versnelde rot en
kwaliteitsverlies." De door Flevostar toegepaste bioplastics zijn gebaseerd op maïs
waardoor de afhankelijkheid van aardolie vermindert en er bovendien sprake is van
verminderde uitstoot van het broeikasgas CO2. De verpakkingen kunnen na gebruik worden
omgezet in biogas, compost of worden verbrand. Deze laatste optie levert een bijdrage aan
het opwekken van groene stroom.
Biologische aanbiedingen
Wekelijks verzamelen wij voor u de
aanbiedingen van biologische producten van alle Nederlandse supermarkten. Hierdoor hoeft u
niet zelf op zoek in alle folders. Wilt u automatisch op de hoogte blijven van de
biologische aanbiedingen van uw favoriete supermarkt(en)?
Farming With Nature - Permaculture
with Sepp Holzer
This is a clip from the film "Farming
With Nature" about permaculture farmer Sepp Holzer. We went to film Sepp Holzer for
about 2,5 years. He created an edible landscape on 1500 m above sea level. Between the
pinetree monocultures of Austria he built the biggest functioning permaculture landscape
of Europe. You can see all films about Sepp Holzer on a DVD called "Sepp Holzer´s
Permaculture" published by the filmmakers, Malcolm St.Julian Bown and Heidi Snel.
Find the DVD at www.ecofilm.de
Tip: Jan van Vlerken
Strijden voor voedsel uit de buurt
Kleinschalige initiatieven met
streekproducten beginnen vaak idealistisch, maar ontkomen meestal niet aan de klauwen van
de markt.
Organic Heroes keynote panel 7/26/09 at
Kickapoo Country Fair, La Farge, Wisc. Ronnie Cummins, director of the Organic Consumers
Association, talks about the impact of pesticides and the real difference between organic
and natural foods.
De wereld biologisch voeden
Biologische landbouw is sterk in opkomst.
Stel dat die groei doorzet: is het dan haalbaar om wereldwijd te overleven op louter en
alleen biologische producten?
Kans om een petitie te tekenen voor
biologisch btw vrij!
Hallo beste mensen die begaan zijn met
biologische produkten,
Er is een initiatief gestart om te proberen
bij wijze van experiment alle biologische producten BTW-vrij te maken, voor een periode
van tenminste 2 jaar. Bij 40.000 handtekeningen voor een petitie met dit voorstel kan het
in de 2e kamer behandeld worden. Stem ook via onderstaande link en stuur deze mail door.
USDA Report Indicates American
Organic Farmers Being Sold Out
On the heels of the release of The Cornucopia Institute’s study exposing the
import-dependent organic soy industry, a report by the United States Department of
Agriculture substantiates Cornucopia’s findings. Using different research methods,
the two reports reach similar conclusions: organic manufacturers and farmers are facing
escalating competition from large conventional food manufacturers entering the organic
market, and companies are increasingly looking to China and other countries to import
organic foods and ingredients. “Two of the major findings of the USDA
report—conventional food corporations taking over successful independent organic
companies, and increasing dependence on imports—are not unrelated,” suggests
Charlotte Vallaeys, Farm and Food Policy Analyst at The Cornucopia Institute and primary
author of the organization’s study Behind the Bean: The Heroes and Charlatans of the
Organic Soy Industry. The USDA report, Emerging Issues in the U.S. Organic Industry, was
released earlier this month.
U.S. farmers can barely keep up
with demand for organic produce
The demand for organic food in the United States outstrips the supply, according to
industry groups such as the Organic Trade Association (OTA) and Organic Farming Research
Foundation. This means that imports of organic food are rising, but industry leaders want
the U.S. government to take steps to help boost domestic production.
Mark Kastel’s Recent
Radio/Video Interview With Michael James
Mark Kastel’s recent radio/video interview with Michael James, host of the live radio
show broadcast from Chicago’s venerable Heartland Café provides a glimpse into the
fight against the corporate takeover of organic agriculture. Kastel was in Chicago for a
speech at the annual Green Festival with 20,000 participants at Navy Pier. Michael James
is a long-time political activist in Chicago. Many luminaries have appeared at the
Heartland including our current president.
Celebrating Independence from the
U.S. Food Supply
I am now celebrating my food independence from the greedy, poisonous food corporations of
North America. No more Dean Foods or PepsiCo in my life. No more being enslaved by
Monsanto or ADM. No genetically-modified foods, pesticides, herbicides or terminator seeds
are found around here. No long-distance food imports, no waiting in line at the grocery
store with a stupid discount card and no more packing my groceries home in toxic plastic
bags made from petrochemicals.
The Organic Monopoly and the Myth
of “Natural” Foods: How Industry Giants Are Undermining the Organic Movement
After four decades of hard work, the organic community has built up a $25 billion
"certified organic" food, farming, and green products sector. This
consumer-driven movement, under steady attack by the biotech and Big Food lobby, with
little or no help from government, has managed to create a healthy and sustainable
alternative to America's disastrous, chemical and energy-intensive system of industrial
agriculture. Conscious of the health hazards of Big Food Inc., and the mortal threat of
climate change and Peak Oil, a critical mass of organic consumers are now demanding food
and other products that are certified organic, as well as locally or regionally produced,
minimally processed, and packaged.
according to a study in Britain, organic fruits and vegetables contain 40 per cent more
antioxidants which can cut the risk of cancer and heart disease, and they also have higher
levels of beneficial minerals such as iron and zinc.
Organic Vs. Natural A Source of
Confusion in Food Labeling
At first it may seem only right for Dean Foods, the nation’s largest organic dairy
producer, to roll out a line of yogurts and milk marketed as “natural.” But
Dean’s announcement last week alarmed advocates of organic food, who say the
burgeoning market for less expensive “natural” foods reaps billions from
consumers while guaranteeing little or nothing in exchange.
Why Silk Soy Milk's Parent Company
Is Throwing American Farmers and Consumers Under the Bus
The Chinese are taking over market share, especially of vegetables and agricultural
commodities like soy, thanks to several American-based multinational food corporations
that have hijacked the organic bandwagon they only recently jumped onto.
Consumers want their food to be untainted. To avoid the use of fungicides yet nevertheless
protect plants from disease, researchers have developed a method that involves bombarding
seeds with electrons to kill fungal spores and viruses.Whereas a few years ago, organic
products were sold exclusively by small health-food stores, they can now be found in the
majority of supermarkets. A growing number of consumers prefer to buy organic food that
has been grown without the use of chemical pesticides. Conventional farming practice
involves treating seeds with a mixture of chemicals: Fungicides to protect the emerging
seedlings from attack by microscopic fungi, insecticides against wireworms, aphids and
biting insects, herbicides to suppress weeds. Researchers at the Fraunhofer Institute for
Electron Beam and Plasma Technology FEP in Dresden have developed an alternative to
fungicide treatment. “If cereal crops succumb to disease, this is usually due to
microscopic fungi and spores present on the outer surface and in the husk of the seeds.
Instead of using chemical products to eradicate these spores, we make use of accelerated
electrons,” says FEP team leader Dr. Olaf Röder. So what happens when the electrons
hit the seeds? “It’s not unlike cooking. For instance, when you make strawberry
jam, the germs are killed by the high temperature – and your jam will keep for years.
The electrons destroy the chemical bonds that hold together the molecules in the fungal
spores and other pathogens, but without generating heat. You might say that they cause the
molecules to explode,” explains Röder.
Vegetables Aren't as Good for You
as They Used to Be
According to new research, produce in the U.S. not only tastes worse than it did in your
grandparents' days, but also contains fewer nutrients. In fact, the average vegetable
found in today's supermarket is anywhere from 5 percent to 40 percent lower in minerals
such as magnesium, iron, calcium and zinc than those harvested just 50 years ago.
Children susceptible to pesticides
longer than expected, study finds
Although it is known that infants are more susceptible than adults to the toxic effects of
pesticides, this increased vulnerability may extend much longer into childhood than
expected, according to a new study by researchers at the University of California,
Berkeley. Among newborns, levels of paraoxonase 1 (PON1), an enzyme critical to the
detoxification of organophosphate pesticides, average one-third or less than those of the
babies' mothers. It was thought that PON1 enzyme activity in children approached adult
levels by age 2, but instead, the UC Berkeley researchers found that the enzyme level
remained low in some individuals through age 7. Based upon the findings, reported this
month in the journal Environmental Health Perspectives, the study authors recommend that
the U.S. Environmental Protection Agency (EPA) re-evaluate the current standards for
acceptable levels of pesticide exposure. "Current EPA standards of exposure for some
pesticides assume children are 3 to 5 times more susceptible than adults, and for other
pesticides the standards assume no difference," said Nina Holland, UC Berkeley
adjunct professor of environmental health sciences and senior author of the paper.
"Our study is the first to show quantitatively that young children may be more
susceptible to certain organophosphate pesticides up to age 7. Our results suggest that
the EPA standards need to be re-examined to determine if they are adequately protecting
the most vulnerable members of the population." In 2001, the EPA began restricting
organophosphate pesticides in products sold for use in homes, mainly because of risks to
children. However, organophosphate pesticides, such as chlorpyrifos and diazinon, are
still used in agriculture in the United States and elsewhere. The study, conducted by UC
Berkeley's Center for the Health Assessment of Mothers and Children of Salinas (CHAMACOS),
involves 458 children from an agricultural region who were followed from birth through age
7. Cord blood samples were collected from all children to determine their PON1 genotype
and to obtain baseline measures of the enzyme's activity level. For more than 100 of the
children in the study, researchers were able to obtain at least four additional
measurements - at ages 1, 2, 5 and 7 - of PON1 activity. Almost all the children in the
study had 2 to 3 time points assessed, for a total of 1,143 measurements of three types of
PON1 enzyme activity.
New Report Shows Six Ways Organics
Can Reverse Obesity and Diabetes Trends
This "Critical Issue Report" describes six ways that organic food and farming
can contribute to reversing current trends in overweight, obesity, and diabetes.
Hidden Hazards & Costs of
Conventional Food Make Organic a Real Bargain
"The plant and the soil are highly attuned to the microorganisms in it this is the
whole system," said Schaffer. "Plants have an inherent genetic need to protect
themselves against disease, sunlight and pests through antioxidant production. The levels
of protective vitamins, the antioxidants that the plants produce for their own benefit,
are higher in plants not damaged by pesticides and excessive fertilizer. When we eat those
plants, every nutrient in the food literally becomes a medicine for us too."
In India, Bucking The 'Revolution'
By Going Organic
Environmental groups in India estimate that more than 300,000 farmers like Sharma have
switched to organic growing methods in recent years, or have started the transition from
conventional to organic farming.
Breaking the Organic Monopoly and
the “Natural” Foods Myth
After four decades of hard work, the organic community has built up a $25 billion
“certified organic” food and farming sector. This consumer-driven movement,
under steady attack by the biotech and Big Food lobby, with little or no help from
government, has managed to create a healthy and sustainable alternative to America’s
disastrous, chemical and energy-intensive system of industrial agriculture.
In India, Bucking The 'Revolution'
By Going Organic
Indian farmer Amarjit Sharma grows wheat and other crops on five acres in the heart of the
region known as "the breadbasket of India," the fertile fields of Punjab. Until
four years ago, he was the kind of farmer whom government leaders and agricultural
scientists hailed as a model in the developing world.
Three years ago, U.S. Department of Agriculture employees determined that synthetic
additives in organic baby formula violated federal standards and should be banned from a
product carrying the federal organic label. Today the same additives, purported to boost
brainpower and vision, can be found in 90 percent of organic baby formula.
State of Science Review -
Nutritional Superiority of Organic Foods
This is the first major, indepth review of the published scientific literature on the
nutritional benefits of organic food completed since 2003. Over 40 new studies have come
out since the last review was carried out -- studies that dramatically improve our ability
to answer a basic question -- are organic foods generally more nutritious than
conventional foods? The two-year project leading to this report required the creation of a
large Access database including the results of nearly 100 studies, and development of
methods to identify those studies that were both well-designed and carefully conducted.
