Maak je salade nog gezonder met wat kappertjes
Capparis spinosa, ook bekend als de kappertjesstruik, is een plant die veel wordt gebruikt in de keuken en in de traditionele geneeskunde. Het kappertjesfruit en de knoppen worden vaak gebruikt in voedselgerechten, vooral in de mediterrane keuken. Ze bevatten weinig calorieën en veel vezels, vitaminen en mineralen. Caperfruit is een goede bron van flavonoïde antioxidanten, die gezondheidsvoordelen kunnen hebben, zoals het verminderen van ontstekingen en bescherming tegen chronische ziekten zoals hartaandoeningen en kanker. In de …