Hoeveel eten we in de toekomst?

Onderzoekers van de universiteit van Göttingen onderzoeken de relatie tussen onze lichaamsgrootte en de wereldwijde vraag naar calorieën De hoeveelheid voedsel die nodig is om de wereldbevolking in de toekomst te voeden, is van vitaal belang. Tot op heden hebben wetenschappers deze vraag alleen bekeken vanuit het perspectief van hoeveel voedsel mensen zich kunnen veroorloven om te kopen, hoeveel voedsel gezond is of wat duurzaam kan worden geproduceerd. Onderzoekers van de Universiteit van Göttingen hebben …

Lees verder

Salmonella nummer 1 qua voedsel overgedragen uitbraken in de EU

Bijna één op de drie voedseluitbraken in de EU in 2018 werd veroorzaakt door Salmonella. Dit is een van de belangrijkste bevindingen van het jaarverslag over trends en bronnen van zoönoses dat vandaag is gepubliceerd door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) en het Europees Centrum voor ziektepreventie en -bestrijding (ECDC). In 2018 hebben EU-lidstaten 5.146 door voedsel overgedragen uitbraken gemeld waarbij 48.365 mensen zijn getroffen. Een door voedsel overgedragen ziekte-uitbraak is een incident waarbij …

Lees verder

Wil je de vakantiedip vermijden? Vermijd de zoete lekkernijen

Als u vatbaar bent voor depressie, dan kun je beter nee zeggen tegen allerlei zoete lekkernijen. Een nieuwe studie van een team van klinische psychologen aan de Universiteit van Kansas suggereert dat het eten van toegevoegde suikers – gebruikelijk in zoveel kerstprodukten – kan leiden tot metabole, inflammatoire en neurobiologische processen die verband houden met depressies. Het werk is gepubliceerd in het tijdschrift Medical Hypotheses. In combinatie met afnemende licht in de winter en overeenkomstige …

Lees verder

Studie vindt verschillen in energieverbruik door immuuncellen bij ME / CVS

Nieuwe bevindingen gepubliceerd in het Journal of Clinical Investigation tonen aan dat specifieke immuun-T-cellen van mensen met myalgische encefalomyelitis / chronisch vermoeidheidssyndroom (ME / CVS) verstoringen vertonen in de manier waarop ze energie produceren. Het onderzoek werd ondersteund door de National Institutes of Health. “Dit onderzoek geeft ons aanvullend bewijs voor de rol van het immuunsysteem in ME / CVS en kan belangrijke aanwijzingen bieden om ons te helpen de mechanismen te begrijpen die ten grondslag …

Lees verder

TV – Kruispunt: Het jaar van de boer

Met jonge boeren blikt Kruispunt terug op een bewogen en hectisch 2019. Wat hebben de massale protesten en steunbetuigingen teweeggebracht op het erf? Siebe van de Crommert (25) uit het Brabantse Erp runt met zijn ouders een melkveehouderij. De stal die zijn opa bouwde moet hij binnenkort afbreken omdat die niet aan nieuwe ammoniakregels voldoet. Siebe protesteerde bij het provinciehuis in Den Bosch: “Het afbreken zou voor 2028 moeten. Maar ineens werd dat een aantal …

Lees verder