Zondag – gezonde groentesoepdag – een snel recept

 

Wat heb je nodig:

– 1 grote winterwortel
– 1 kleine courgette
– 4 tomaten
– 1 ui
– 1 dunne prei
– 1 rode paprika
– 1 kleine pastinaak
– 1 eetlepel groentebouillonpoeder
– 1 theelepel keltisch zout
– 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel spirulina poeder (optioneel)
– water

Alles fijn snijden, pan aan de kook brengen en dan stroom/gas uitzetten en laten doorgaren. Ik maak altijd een grote pan en doe wat porties in de diepvries zodat ik deze elke dag bij de lunch kan nemen. Uiteraard kun je een eigen variant maken.

Deze variant beviel mij zelf erg goed.

Recept: Ron Fonteine

 

Fijnstof verhoogt de incidentie van borstkanker

Onderzoekers van de National Institutes of Health ontdekten dat het leven in een gebied met veel luchtvervuiling door deeltjes verband houdt met een verhoogde incidentie van borstkanker. De studie, gepubliceerd in het Journal of the National Cancer Institute, is één van de grootste onderzoeken tot nu toe naar de relatie tussen luchtvervuiling buitenshuis, met name fijn stof, en de incidentie van borstkanker. Het onderzoek werd uitgevoerd door wetenschappers van het National Institute of Environmental Health …

Lees verder

Onderzoek wijst op slechte zorg voor bewoners met dementie en gehoorproblemen

Volgens een nieuwe studie van onderzoekers van de Universiteit van Manchester krijgen slechthorende mensen met dementie niet de zorg die ze hard nodig hebben. Het geanonimiseerde onderzoek onder tien medewerkers van acht verschillende verzorgingshuizen, gepubliceerd in het tijdschrift Disability and Rehabilitation, onthulde hoe bewoners grotendeels geen toegang hadden tot audiologische diensten. Het probleem is vooral relevant in Groot-Brittannië, waar ongeveer 70% van de bewoners van langdurige verzorgingshuizen dementie heeft en 85% gehoorverlies heeft. “Mensen met dementie …

Lees verder

Slaapgebrek vermindert beschermend eiwit die neuronen beschermt

Niet alleen zorgt een gebrek aan slaap ervoor dat je je vreselijk voelt, onderzoek heeft ook aangetoond dat het de hersenen aantast. Bovendien kan slaapverlies gedurende lange perioden zelfs het risico op de ziekte van Alzheimer en andere neurologische ziekten vergroten. Onderzoekers willen begrijpen hoe slaapgebrek deze schade veroorzaakt. In een nieuwe studie verschenen in ACS’ Journal of Proteome Research heeft een team dat met muizen werkt een beschermend eiwit geïdentificeerd waarvan het niveau afneemt …

Lees verder

Onderzoek naar genetica van willekeurige ‘24-uurs’ bloedglucosewaarden

Baanbrekend onderzoek dat vandaag in Nature Genetics is gepubliceerd, beschrijft het grootste onderzoek ooit naar de genetica van willekeurige ‘24-uurs’ bloedglucosewaarden. De studie, waarbij bijna een half miljoen mensen met verschillende achtergronden betrokken waren, beschrijft nieuwe DNA-varianten die de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, gemeten ‘willekeurig’. Het team van onderzoekers, onder leiding van professor Inga Prokopenko aan de Universiteit van Surrey namens het Meta-Analysis of Glucose and Insulin-related Traits Consortium (MAGIC), analyseerde gegevens uit 17 grote onderzoeken, waaronder …

Lees verder

Gebruik antidepressiva bij mensen met lichamelijke gezondheidsproblemen

Veel mensen met ziekten zoals kanker of diabetes, of mensen die een hartaanval of beroerte hebben gehad, lijden ook aan depressies. Hoe effectief zijn antidepressiva voor deze patiënten? En zijn ze voor deze mensen net zo veilig als voor mensen zonder lichamelijke gezondheidsproblemen? Onderzoekers van Charité – Universitätsmedizin Berlin en de Universiteit van Aarhus in Denemarken hebben samengewerkt om deze vragen te onderzoeken. Ze verzamelden en analyseerden onderzoeken die gedurende tientallen jaren over de hele …

Lees verder

Videogames en sociale media verstoren de gezonde slaap van studenten

Nu het nieuwe schooljaar voor de deur staat, is het belangrijker dan ooit om prioriteit te geven aan een consistent slaapschema voor schoolgaande kinderen. Uit een nieuw onderzoek van de American Academy of Sleep Medicine blijkt echter dat kinderen omringd worden door verstoorders die hun vermogen om voldoende en gezonde slaap te bereiken, beïnvloeden. Uit de resultaten blijkt dat ouders videogames (50%) en sociale media (44%) de schuld geven van de negatieve invloed op het …

Lees verder

Nieuw basisvak onderwijs: Esoterische hersenkunde deel II

  Inleiding ‘Integraal leren is transformeren’ Het bestaande onderwijssysteem is in wezen niets anders dan de schepping van de politici en de ‘geleerden’ van de afgelopen honderd jaar. Het is in essentie een patriarchaal systeem. Dat wil zeggen, dat het voor het grootste deel gecreëerd is door mannen en aldus de evolutionaire karaktertrekken weerspiegelt van het ‘Vissen-tijdperk’ waarin het mannelijke dominant was over het vrouwelijke. Deze dominantie leidde tot de opvatting dat alleen mannen goed …

Lees verder

Steeds meer beginnende mentale klachten onder jongeren door werkstress

Jongeren ervaren steeds meer beginnende mentale klachten door werkstress. Zo blijkt uit nieuw onderzoek waarin TNO op verzoek van het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) trends rondom burn-outklachten van jongeren onderzocht. Met de ‘Hey, het is oké’-campagne helpen het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en SZW jongeren op weg om werkstress bespreekbaar te maken. Want veel jongeren doen dit nog niet. Terwijl het wel oplucht en de kans verkleint dat mentale …

Lees verder

Pandemie heeft half miljoen kinderen naar huis van grootouders gedreven

Uit een onderzoek onder leiding aan de Washington State University bleek dat grootouders dienden als een belangrijk particulier vangnet toen COVID-19 voor het eerst de VS trof. De komst van de pandemie in 2020 viel samen met een golf van bijna 510.000 kinderen die in ‘dubbele’ huishoudens woonden, samenwonend met andere volwassenen naast hun ouders of de partners van hun ouders. Hoewel deze woonsituatie vóór COVID-19 al was toegenomen, was dit een extra stijging die verder …

Lees verder