Relais & Châteaux chefs slaan SOS voor biodiversiteit van de zee
Relais & Châteaux, een organisatie van 580 exceptionele restaurants en hotels in 65 verschillende landen, doet een gezamenlijke oproep voor het behouden van de biodiversiteit van de zee. Vanaf de start van de partnerschap met Ethic Ocean in 2009, waarbij ze samen strijden voor het behouden van de rijkdommen van de zee, vraagt de organisatie, die samen 800 restaurants, 370 Michelin sterren en 34 groene sterren telt, aandacht voor de niet-duurzame uitputting van cruciale soorten. …