Gezond ouder worden met bietensap
Volgens een nieuwe studie onder mensen van 70-80 jaar bevordert het drinken van bietensap een mix van mondbacteriën die geassocieerd zijn met gezondere bloedvaten en dito hersenfunctie. Rode biet – en andere voedingsmiddelen zoals sla, spinazie en selder – zijn rijk aan anorganisch nitraat, en veel orale bacteriën spelen een rol bij het omzetten van nitraat in stikstofmonoxide, wat helpt bij het reguleren van bloedvaten en neurotransmissie (chemische boodschappen in de hersenen). Ouderen hebben de …