Paleo dieet niet zonder risico
Eiwitrijke diëten, bekend als ‘Paleolithische diëten’, zijn populair. Met behulp van muismodellen hebben wetenschappers van de Universiteit van Genève (UNIGE) de impact ervan bestudeerd. Hoewel ze effectief zijn bij het reguleren van het gewicht en het stabiliseren van diabetes, zijn deze diëten niet zonder risico’s. Een teveel aan eiwitten verhoogt de ammoniumproductie aanzienlijk, waardoor de lever wordt overweldigd. Een teveel aan ammonium kan neurologische aandoeningen veroorzaken en in ernstige gevallen tot coma leiden. Deze resultaten, …