Voeding

Voedingsindustrie remde wet om marketing richting kids te beperken

Onderzoekers van de Universiteit van Toronto hebben ontdekt dat de interacties tussen de voedingsindustrie en de overheid veel groter waren dan de niet-industriële interacties op Bill S-228, ook bekend als de Child Health Protection Act, die in 2019 stierf in de Senaat van Canada. De onderzoekers keken naar meer dan 3.800 interacties, waaronder vergaderingen, correspondentie en lobby, in de drie jaar voordat het wetsvoorstel mislukte. Ze ontdekten dat meer dan 80 procent afkomstig was van …

Lees verder

Vetrijke diëten kunnen het destructieve eiwit voor hartziekten overactiveren

Volgens nieuw onderzoek kan het consumeren van een vetrijk dieet een reactie in het hart activeren die destructieve groei veroorzaakt en leidt tot een groter risico op hartaanvallen. In een paper gepubliceerd in Biochemical and Biophysical Research Communications, keken onderzoekers naar het effect van het voeren van muizen met een vetrijk dieet op oxidatieve stressniveaus van hartcellen. Het team van de Universiteit van Reading ontdekte dat cellen van de muizen twee keer zoveel oxidatieve stress …

Lees verder

Door schooltuinen gaan kinderen ook meer groenten eten

Kinderen hun groenten laten eten kan een onoverkomelijke taak lijken, maar voedingsonderzoekers van de Universiteit van Texas in Austin hebben één manier gevonden: schooltuinen en lessen over het gebruik van wat erin wordt verbouwd. Onderzoekers werkten samen met 16 basisscholen in Centraal-Texas om moestuinen aan te leggen en lessen te geven aan studenten en ouders over voeding en koken. In een recentelijk gepubliceerde studie in het International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity beschrijft …

Lees verder

Junkfood veroorzaakt slaapproblemen bij tieners

Het eten van te veel junkfood wordt in verband gebracht met een slechte slaapkwaliteit bij tieners, zo blijkt uit een onderzoek onder leiding van de University of Queensland. UQ School of Health and Rehabilitation Sciences-onderzoeker, universitair hoofddocent Asad Khan, zei dat frequente consumptie van frisdrank en fastfood sterk verband houdt met slaapstoornissen bij adolescenten over de hele wereld. “Dit is de eerste studie waarin ongezonde voeding en aan stress gerelateerde slaapstoornissen op wereldschaal worden onderzocht bij …

Lees verder

Viseters hebben lager risico op hartaandoeningen en beroertes

In vergelijking met vleeseters hebben viseters een lager risico op verschillende nadelige hartaandoeningen, waaronder beroerte. Deze bevindingen, die deel uitmaakten van nieuw onderzoek naar de voeding en het risico op het ontwikkelen of overlijden aan hartaandoeningen van meer dan 420.000 mensen in het VK, concludeerden ook dat vegetarisme geassocieerd was met een lager risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen. De studie, geleid door onderzoekers van de Universiteit van Glasgow en vandaag gepubliceerd in het European …

Lees verder

Vegaburgerverbod gestopt, plantaardige zuivel zwaar getroffen

Het Europees Parlement heeft vandaag gestemd tegen een verbod op het gebruik van productnamen als ’veggieburger’ en ‘veganistische worst’, maar vóór een verbod op omschrijvingen als ‘plantaardig alternatief voor yoghurt’. Het Europees Parlement heeft besloten om de reeds bestaande beperkingen op zuivelgerelateerde namen verregaand te verstrengen. Termen als ‘amandelmelk’ en ‘veganistische kaas’ zijn al verboden op producten in de EU, maar het aangenomen amendement 171 gaat nog verder en verbiedt ook het gebruik van beschrijvende …

Lees verder

Nut vezelrijk dieet bij bestralingen tegen kanker

Ontbijtkom met haver en fruit, geliefd of gehaat, zou de bescheiden haver het nieuwe superfood voor kankerpatiënten kunnen zijn, aangezien internationaal onderzoek aantoont dat een dieet dat rijk is aan vezels de door straling veroorzaakte darmontsteking aanzienlijk kan verminderen. Uit de preklinische studie, uitgevoerd door de Universiteit van Göteborg, de Universiteit van Lund en de Universiteit van Zuid-Australië, bleek dat haverzemelen via de voeding chronische gastro-intestinale schade veroorzaakt door radiotherapie kunnen compenseren, hetgeen in tegenspraak …

Lees verder

Fructose-glucosestroop net zo slecht voor je gezondheid als suiker

Volgens een nieuwe studie van onderzoekers van de University of California, Davis, lijkt het consumeren van fructose-glucosestroop net zo slecht voor je gezondheid als het consumeren van suiker in de vorm van alleen fructose. De studie rapporteert gezondheidsrisico’s die verband houden met het soort geconsumeerde suiker, maar onthult ook nieuwe risico’s wanneer suikers worden gecombineerd, wat belangrijke implicaties heeft voor voedingsrichtlijnen. Als het om gezondheidsrisico’s gaat, is suiker in de vorm van fructose duidelijk de …

Lees verder

Video – Kan natuurlijke voeding concurreren in de moderne voedselomgeving?

Ashley Gearhardt beschrijft significante verschillen tussen natuurlijk voedsel en de moderne voedselomgeving en hoe het menselijk brein kan worden beïnvloed. Gearhardt ontwikkelde de Yale Food Addiction Scale (YFAS) om verslavend eetgedrag te operationaliseren, dat onlangs in verband is gebracht met frequentere eetaanvallen in klinische populaties, verhoogde prevalentie van obesitas en patronen van neurale activering die betrokken zijn bij ander verslavend gedrag.

Relatie avondeten en een hogere calorie inname

Een studie onder bijna 1200 Britse volwassenen, die dit jaar wordt gepresenteerd op de Europese en internationale conferentie over obesitas (ECOICO 2020), die dit jaar online wordt gehouden (1-4 september), suggereert dat er een verband bestaat tussen het eten van een groter deel van de dagelijkse energie. inname tijdens de avond, en met een hogere totale energie-inname en een lagere kwaliteit van de voeding. In de afgelopen decennia is er een groeiende interesse in hoe …

Lees verder