Voeding

Minister Bruins: “vegaburger” niet verboden

Vegetarische producten mogen in Nederland gewoon woorden als ‘burger’, ‘schnitzel’ en ‘worst’ gebruiken. Dat stelde Minister Bruins vandaag in een Kamerbrief. Het Nederlandse beleidsstandpunt gaat hiermee in tegen een voorstel uit het Europees Parlement, dat de termen wil verbieden. In het vandaag gepubliceerde Actieplan Etikettering van Levensmiddelen stelt het ministerie van VWS dat er ruimte is voor het gebruik van namen van vleesproducten, mits duidelijk is dat het om een vegetarische variant gaat. ProVeg is …

Lees verder

Apps kunnen eetgedrag verbeteren

Een studie door de Universiteit van Konstanz toonde een positief effect aan op het eetgedrag door mobiele `voedingsapps`. Wereldwijd hebben ongeveer twee miljard mensen overgewicht of obesitas. Overgewicht heeft gevolgen voor zowel de lichamelijke als de mentale gezondheid. Als je ook economische kosten in ogenschouw neemt dan is overgewicht een van de grootste gezondheidsproblemen van onze tijd. Psychologen aan de Universiteit van Konstanz en het Duitse Instituut voor Menselijke Voeding hebben aangetoond dat interventies door …

Lees verder

Biodynamische landbouw heeft antwoorden op actuele landbouwproblematiek

Biodynamische boeren hebben het antwoord op afbraak van de bodemvruchtbaarheid, het stikstofprobleem en de afkalvende biodiversiteit. Het kringloopboeren, diereigen veehouderij en grondgebondenheid zijn de fundamenten van de biodynamische landbouw. Landbouwvakopleiding Warmonderhof leidt nieuwe boeren op in deze toekomstbestendige manier van groenten- en fruitteelt en groot- en kleinveehouderij. Zaterdag 1 februari zet de opleiding haar deuren open voor jongeren en volwassenen die zich afvragen of een carrière in de biodynamische landbouw misschien iets voor hen is. …

Lees verder

Nederland is medeplichtig aan grootschalige vernietiging tropisch regenwoud

De Amazone staat in brand. De vernietiging van het grootste tropische regenwoud ter wereld neemt alarmerende vormen aan. Eén van de belangrijkste oorzaken is de teelt van soja. Nederland is, als landbouwgrootmacht, één van de belangrijkste importeurs van die soja uit Brazilië. ZEMBLA reist naar de Braziliaanse deelstaat Pará en volgt de route van het sojatransport. Wat zijn de gevolgen van de sojahandel voor het Amazone regenwoud en voor de lokale bevolking? Er blijken onvermoede …

Lees verder

Hoeveel eten we in de toekomst?

Onderzoekers van de universiteit van Göttingen onderzoeken de relatie tussen onze lichaamsgrootte en de wereldwijde vraag naar calorieën De hoeveelheid voedsel die nodig is om de wereldbevolking in de toekomst te voeden, is van vitaal belang. Tot op heden hebben wetenschappers deze vraag alleen bekeken vanuit het perspectief van hoeveel voedsel mensen zich kunnen veroorloven om te kopen, hoeveel voedsel gezond is of wat duurzaam kan worden geproduceerd. Onderzoekers van de Universiteit van Göttingen hebben …

Lees verder