Het eten van een koolhydraatrijk dieet maakte me ziek

Ondanks dat hij leed aan zwaarlijvigheid, vermoeidheid, gewrichtspijn, slapeloosheid en angst, werd bij Andrew Weisheit nooit de diagnose gesteld dat hij ziek was. In feite kwamen zijn bloedonderzoeken zelfs terug als ‘normaal’ of ‘binnen bereik’. Daarom besloot hij het heft in eigen handen te nemen. Hij was het zat om zich vreselijk te voelen en als zijn artsen hem niet zouden helpen, zou hij zichzelf helpen.

Hoge inname van koolhydraten geassocieerd met verhoogde mortaliteit

De insulinesignaleringsroute is een van de belangrijkste routes die veroudering regelen. Onderzoekers hebben in tal van diermodellen aangetoond dat hogere insulineproductie leidt tot snellere veroudering. Recente menselijke studies geven aan dat hoe minder koolhydraten men eet, hoe lager het risico op overlijden door alle oorzaken. In deze clip legt Dr. Eric Verdin het belang uit van de insulinesignaleringsroute bij veroudering en belicht zowel onderzoek bij dieren als mensen op dit gebied.

Wanneer je eet net zo belangrijk als wat je eet

In een studie die donderdag werd gepubliceerd in het tijdschrift Current Biology, tonen Güler en zijn collega’s aan dat het pleziercentrum van de hersenen dat de chemische dopamine produceert, en de afzonderlijke biologische klok van de hersenen die dagelijkse fysiologische ritmes reguleert, gekoppeld zijn, en dat calorierijke voedingsmiddelen – die plezier brengen – de normale voedingsschema’s verstoren, wat resulteert in overconsumptie. Met behulp van muizen als studiemodellen, bootsten de onderzoekers de 24/7 beschikbaarheid van een …

Lees verder

Waarom eten we ook als we geen honger hebben?

Stel: je zit aan een overheerlijk kerstdiner waarbij je – na zeven overdadige gangen – toch nog een stuk tiramisu neemt terwijl je echt wel vol zit. Waarom eten we dan toch door? Omdat je tante Jeanette zo lang in de keuken heeft staan zwoegen? Omdat je geleerd hebt je bordje leeg te eten? Of omdat je het gewoon heel lekker vindt? Je verzadigingsgevoel zit heel ingewikkeld in elkaar. Veel mensen denken dat je pas …

Lees verder