Ashley Gearhardt beschrijft significante verschillen tussen natuurlijk voedsel en de moderne voedselomgeving en hoe het menselijk brein kan worden beïnvloed. Gearhardt ontwikkelde de Yale Food Addiction Scale (YFAS) om verslavend eetgedrag te operationaliseren, dat onlangs in verband is gebracht met frequentere eetaanvallen in klinische populaties, verhoogde prevalentie van obesitas en patronen van neurale activering die betrokken zijn bij ander verslavend gedrag.
Voeding
Relatie avondeten en een hogere calorie inname
Een studie onder bijna 1200 Britse volwassenen, die dit jaar wordt gepresenteerd op de Europese en internationale conferentie over obesitas (ECOICO 2020), die dit jaar online wordt gehouden (1-4 september), suggereert dat er een verband bestaat tussen het eten van een groter deel van de dagelijkse energie. inname tijdens de avond, en met een hogere totale energie-inname en een lagere kwaliteit van de voeding. In de afgelopen decennia is er een groeiende interesse in hoe …
Zijn alle vegetarische diëten gezond?
Vegetarisch voedsel is niet even gezond, blijkt uit onderzoek dat vandaag op ESC Congress 2020 is gepresenteerd. “Onze studie benadrukt de variabele voedingskwaliteit van plantaardig voedsel”, zei auteur Dr. Matina Kouvari van de Harokopio Universiteit, Athene, Griekenland. “Deze bevinding was duidelijker bij vrouwen. Eerder onderzoek heeft aangetoond dat vrouwen de neiging hebben om meer plantaardig voedsel en minder dierlijke producten te eten dan mannen. Maar onze studie suggereert dat dit geen garantie is voor gezondere …