Voeding

Ruim 70 organisaties uit de hele wereld vragen het parlement in Den Haag om geen handtekening te zetten onder handelsverdrag CETA tussen de Europese Unie en Canada. Dat doen ze in een open brief aan de Tweede Kamer. Milieudefensie en Both ENDS ondersteunen die oproep. Blauwdruk voor andere verdragen Landen als Indonesië, Vietnam en Maleisië zijn geen partij bij CETA. Maar CETA dient als blauwdruk voor toekomstige handelsverdragen die de Europese Unie wil sluiten. Vooral …

Lees verder

Vet op basis van insecten is een duurzaam en gezond alternatief voor boter. Wanneer in gebak minder dan de helft van de boter vervangen wordt door insectenvet, proef je nauwelijks het verschil. Dat blijkt uit onderzoek van de UGent. De onderzoekers gebruikten vet van larven van de zwarte soldatenvlieg in wafels, koekjes en cake. Ze bakten van elke soort 3 versies: een gewone versie met enkel boter, een versie waarin een vierde van de boter …

Lees verder

Het UMCG komt terug op haar eerdere uitspraak over de risico’s van een verhoging van vitamine B12 in het bloed. Ze erkent nu dat haar onderzoek enkel aantoonde dat een hogere vitamine B12-waarde vaker voorkomt bij mensen die relatief eerder sterven, maar dat ze geen oorzakelijk verband daartussen heeft gevonden. De Nederlandse Vereniging voor Veganisme had kritiek geuit op die eerdere uitspraak. Link Verder ontving ik deze informatie van een lezer van onze nieuwsbrief: Dat …

Lees verder

Bijna de helft van de huidige voedselproductie is schadelijk voor onze planeet en veroorzaakt biodiversiteitsverlies, aantasting van ecosystemen en waterstress. Maar als de wereldbevolking blijft groeien, kan dat dan blijven duren? Een internationale studie toont nu een uitgebreid oplossingenpakket voor het voeden van 10 miljard mensen binnen de milieugrenzen van onze planeet. Het leveren van een voldoende en gezond dieet voor elke persoon terwijl onze biosfeer grotendeels intact blijft, vereist niet minder dan een technologische en …

Lees verder

NOVAMEAT is een startup met als doel nieuwe oplossingen te bieden om de groeiende bevolking van de planeet te voeden met plantaardige vleesproducten en het huidige niet-duurzame en inefficiënte veesysteem te overwinnen door een gezonde, efficiënte, humane en duurzame voedselvoorziening te creëren. Om deze visie te bereiken, is de belangrijkste missie van NOVAMEAT het ontwikkelen van geavanceerde technologie voor het produceren en commercialiseren van plantaardige micro-geëxtrudeerde vezelige vleesproducten die toegankelijk, veilig, schaalbaar en van hoge …

Lees verder