Voeding

Je urine onthult je inkomen

Onderzoekers van de Universiteit van Kopenhagen hebben aangetoond dat de voeding van de rijken en mensen met een armoede risico aanzienlijke vingerafdrukken achterlaat van hun respectieve metabolismen, die traceerbaar zijn in urine. Urinemonsters van meer dan 1300 mensen in vijf Europese landen liggen ten grondslag aan een onderzoek dat kan worden gebruikt om de voeding te verbeteren en ziekten te voorspellen. De studie maakt deel uit van een groot Europees onderzoeksproject, onder leiding van professor …

Lees verder

Geen relatie matige eiconsumptie en risico op hart- en vaatziekten

Het consumeren van maximaal één ei per dag lijkt volgens een nieuwe studie en meta-analyse onder leiding van onderzoekers van Harvard T.H. niet te zijn geassocieerd met het risico op hart- en vaatziekten (CVD). Chan School of Public Health. “Recente studies hebben het debat over dit controversiële onderwerp opnieuw aangewakkerd, maar onze studie levert overtuigend bewijs ter ondersteuning van het ontbreken van een merkbaar verband tussen matige eiconsumptie en hart- en vaatziekten,” zei eerste auteur …

Lees verder

Extra virgin olijfolie behoudt gezonde eigenschappen tijdens het koken

Dit is de conclusie van een simulatie van het gebruik in een gewone huishoudelijke keuken. Extra vierge olijfolie – koudgeperste olijfolie van de eerste persing met een lage zuurgraad – is de belangrijkste vetbron van het mediterrane dieet (dat als gezond bekend staat). Deze olie heeft een unieke samenstelling van vetzuren met een hoger gehalte aan antioxidanten dan andere soorten keukenolie. De voordelen voor de gezondheid zijn voornamelijk te danken aan de polyfenolen  in de …

Lees verder

Hoe voedselapotheken ons veel geld kunnen besparen

We moeten de medische vergoedingen wijzigen en gaan betalen voor voedsel als medicijn via alle federale en nationale ziekteverzekeringsprogramma’s zoals Medicare en Medicaid voor risicopopulaties. De gegevens zijn duidelijk. Mensen voedsel geven in plaats van medicatie, bespaart geld. Een nieuwe studie met medisch op maat gemaakte maaltijden voor zieke patiënten verminderde ziekenhuisopnames, verpleeghuisopnames en bespaarde ongeveer $ 9000 per persoon per jaar na het verstrekken van gratis voedsel. Proefprojecten omvatten het Produce Prescription Program van $ …

Lees verder

FAT – Docu – waarom 40% bevolking VS zwaarlijvig is

FAT vertelt de vergezochte maar volledig ware geschiedenis van hoe ons land zo ongezond werd. In 1970 waren in de Verenigde Staten iets meer dan 1,5 miljoen mensen gediagnosticeerd met diabetes. Nu hebben meer dan 30 miljoen diabetes. Wat nog alarmerender is, is dat 100 miljoen mensen, 1 op 3, diabetes hebben of pre-diabetes zijn. Om nog maar te zwijgen over de 40% van de bevolking die zwaarlijvig is. Hoe is dit mogelijk met de …

Lees verder

Trailer – In naam van de aarde

Pierre is 25 wanneer hij terugkeert uit Wyoming naar zijn verloofde Claire en beslist de familieboerderij over te nemen. Twintig jaar later heeft de boerderij en zijn gezin zich uitgebreid. In het begin zijn het gelukkige tijden … Maar de schulden stapelen zich op en Pierre raakt uitgeput op het werk. Ondanks de liefde van zijn vrouw en kinderen, gaat hij langzaam ten onder… De film is opgebouwd als een familiesage en gebaseerd op het …

Lees verder

De juiste verzorging en voeding van het menselijk brein

Georgia Ede: Brainwashed – de mainstreaming van voedingsmythologie Georgia Ede, MD, is een voedingspsychiater die ‘gepassioneerd is door de zorg – de juiste verzorging en voeding van het menselijk brein’, vertelt ze het publiek tijdens een CrossFit Health-evenement op 15 december 2019. Tijdens haar presentatie beschrijft Ede de verschillende manieren waarop gezaghebbende instanties zoals de USDA en de Wereldgezondheidsorganisatie, door hun verspreiding van onwetenschappelijke voedingsrichtlijnen die barsten van verkeerde informatie, haar inspanningen hebben gecompliceerd om …

Lees verder

Kinderen zover krijgen dat ze groente eten?

Een positief voorbeeld van zowel de moeder als de vader bevordert de consumptie van groenten, fruit en bessen bij 3-5-jarige kinderen, volgens een nieuwe studie van de Universiteit van Oost-Finland. De studie onderzocht de associatie van het voedingsgedrag thuis en ouderlijke invloed met de consumptie van groenten bij kinderen in de kleuterklas. De bevindingen zijn gepubliceerd in Food Quality and Preference. Kinderen eten ook in Europa en elders onvoldoende hoeveelheden groenten, fruit en bessen. Omdat …

Lees verder

Een uitgebreid ontbijt kan twee keer zoveel calorieën verbranden

Studie vindt dat meer eten tijdens het ontbijt in plaats van tijdens het avondeten obesitas kan voorkomen. Volgens nieuw onderzoek gepubliceerd in de Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism kan een uitgebreid ontbijt in plaats van een groot diner obesitas voorkomen en een hoge bloedsuikerspiegel voorkomen. Ons lichaam verbruikt energie wanneer we voedsel verteren voor de opname, vertering, transport en opslag van voedingsstoffen. Dit proces, bekend als dieet geïnduceerde thermogenese (DIT), is een …

Lees verder