Voeding

FDA wil op aardolie gebaseerde synthetische kleurstoffen uit de voedselvoorziening

Op 22 april 2025 kondigden het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid (HHS) en de Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit (FDA) aan dat petroleumgebaseerde synthetische kleurstoffen worden uitgefaseerd uit de voedselvoorziening in de VS. Dit is onderdeel van het bredere “Make America Healthy Again”-initiatief. Belangrijke maatregelen zijn onder andere: Het opstellen van nationale standaarden en een tijdlijn om over te stappen op natuurlijke kleurstoffen. Het intrekken van goedkeuring voor Citrus Red No. 2 en Orange B. Het uitfaseren …

Lees verder

Oudere vrouwen die langdurig sociaal geïsoleerd zijn eten ongezonder

Een nieuwe studie van de Universiteit van British Columbia (UBC) toont aan dat oudere Canadese vrouwen die langdurig sociaal geïsoleerd zijn, vaker onvoldoende groenten en fruit eten, wat leidt tot een slechtere algehele voedingskwaliteit. Onderzoekers analyseerden gegevens van ruim 30.000 volwassenen uit de Canadian Longitudinal Study on Aging (CLSA) over een periode van zes jaar. Ze ontdekten dat vrouwen die deelnamen aan diverse sociale activiteiten—zoals vrienden bezoeken, vrijwilligerswerk, sport of clubbijeenkomsten—een gezondere voeding behielden. Vrouwen …

Lees verder

Voedselonzekerheid en het risico op hart- en vaatziekten

Voedselonzekerheid betekent dat mensen niet altijd genoeg of gezond voedsel hebben. Dit probleem is in de VS toegenomen: 2021: 10,2% van de huishoudens (13,5 miljoen) 2022: 12,8% (17 miljoen) 2023: 13,5% (18 miljoen) Waarom is dit belangrijk? Mensen met voedselonzekerheid hebben meer kans op gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk, diabetes en roken, wat het risico op hart- en vaatziekten vergroot. Wat onderzocht deze studie? Onderzoekers bekeken gegevens van 2017-2018 en analyseerden hoe voedselonzekerheid samenhangt met zes …

Lees verder

Emulgatoren in onze voeding en de ontwikkeling van chronische ontstekingsziekten

Emulgatoren, een soort voedingsadditief, worden veel gebruikt door de voedingsindustrie en zijn te vinden in veel alledaagse voedingsmiddelen (gesneden brood, ijs, crème fraîche, plantaardige melk, enz.). Gezien hun alomtegenwoordigheid in ons dieet, zijn de gezondheidseffecten van hun consumptie een echt probleem voor de volksgezondheid geworden. Benoit Chassaing, onderzoeksdirecteur van Inserm en leider van het Microbiome-Host Interactions-team bij Institut Pasteur (Inserm/Université Paris Cité/CNRS), heeft eerder aangetoond dat deze additieven, door direct op onze darmflora in te …

Lees verder

80% van de produkten in een supermarkt zijn ongezond

Kamerlid Dijk (SP) stelde vragen aan de staatssecretaris van Jeugd, Preventie en Sport, Vincent Karremans, over het beboeten van supermarkten die te veel ongezond voedsel verkopen. De vragen volgen op een advies van de Raad voor Volksgezondheid en Samenleving (RVS) om dergelijke maatregelen te overwegen. Belangrijkste punten uit de antwoorden: Erkenning van het probleem De staatssecretaris erkent dat overgewicht en ongezond eten een groot en groeiend probleem vormen. Supermarkten hebben volgens hem een verantwoordelijkheid om …

Lees verder

Een metabolische reset met John Campbell en Dr. Malhotra

Moderne diëten worden steeds meer gedomineerd door ultra-bewerkte voedingsmiddelen, maar steeds meer bewijs suggereert dat het verminderen hiervan leidt tot opmerkelijke gezondheidsvoordelen. Dr. Aseem Malhotra, samen met voedingsdeskundige Kim Pearson, pleit voor een dieet dat geraffineerde suikers en bewerkte koolhydraten elimineert, waarbij de nadruk ligt op volwaardige voeding en eenvoudige, duurzame veranderingen. Studies tonen aan dat hoe meer bewerkt je dieet is, hoe groter je risico op aandoeningen zoals type 2 diabetes en hoge bloeddruk—ziekten …

Lees verder