Suiker

Westers dieet rijk aan vet en suiker stimuleert huidontstekingen

Een westers dieet dat rijk is aan vet en suiker kan leiden tot ontstekingsziekten van de huid zoals psoriasis, heeft een studie van onderzoekers van UC Davis Health ontdekt. De studie, vandaag gepubliceerd in Journal of Investigative Dermatology, suggereert dat voedingscomponenten in plaats van obesitas zelf kunnen leiden tot huidontsteking en de ontwikkeling van psoriasis. Een veel voorkomende en chronische huidziekte, psoriasis veroorzaakt dat huidcellen schubben en rode vlekken vormen die jeuken en soms pijnlijk …

Lees verder

De Amerikaanse frisdrankkartels zijn de grootste killers in Mexico

Nummer één killer in Mexico zijn niet de drugskartels. Het is type 2 diabetes. El Susto (The Shock) vertelt het verhaal van hoe moedige volksgezondheidsactivisten in Mexico de reus, de krachtige drankenindustrie, ook bekend als ‘Big Soda’, hebben aangepakt toen ze actie ondernamen om de consumptie van suikerhoudende dranken te beteugelen, met ontnuchterende en inspirerende lessen voor de rest van de wereld. Van alle traditionele eten en drinken aan de doden die liefdevol op familiealtaren …

Lees verder

Suiker verandert de chemie van je hersenen

Het idee van voedselverslaving is een zeer controversieel onderwerp onder wetenschappers. Onderzoekers van de universiteit van Aarhus hebben zich in dit onderwerp verdiept en onderzocht wat er in de hersenen van varkens gebeurt als ze suikerwater drinken. De conclusie is duidelijk: suiker beïnvloedt het beloningscircuit van de hersenen op dezelfde manier als waargenomen bij verslavende medicijnen. De resultaten zijn zojuist gepubliceerd in het tijdschrift Scientific Reports. Iedereen die wanhopig zijn keukenkasten heeft doorzocht op een …

Lees verder

Gary Taubes – De zaak tegen suiker

Gary Taubes is een onderzoeksjournalist op het gebied van wetenschap en gezondheid en mede-oprichter van het non-profit Nutrition Science Initiative (NuSI.org). Hij is de auteur van The Case Against Sugar (2016), Why We Get Fat and What to Do About It (2011) en Good Calories, Bad Calories (2007), gepubliceerd als The Diet Delusion in het VK. Taubes is de ontvanger van een Robert Wood Johnson Foundation Investigator Award in Health Policy Research en heeft talloze …

Lees verder

Voedingspatroon met veel vet en veel suiker verandert bij muizen zowel het microbioom als hersensysteem

Van gewichtstoename en van voeding is lang bekend dat die factoren de samenstelling van de populatie aan darmmicroben beïnvloeden. Recente research heeft deze factoren ook in verband gebracht met veranderingen in het intestinale endocannabinoïde systeem (eCB) [3]. Dit systeem is een complex netwerk van metabolieten en receptoren die helpen – naast andere taken – bij het reguleren van de eetlust en de spijsvertering. Een nieuwe studie in mSystems [2], een open-access tijdschrift van de American …

Lees verder

Verhoogt suiker de bloeddruk?

Gecombineerde gegevens uit meer dan twee dozijn voedingsstudies tonen aan dat, hoewel met suiker gezoete dranken de bloeddruk wel verhogen, gezonder voedsel dat bepaalde suikers bevat niet dezelfde relatie heeft – en in feite een beschermende associatie kan hebben als het gaat om hoge bloeddruk , volgens onderzoekers van de Universiteit van Toronto. Met suiker gezoete dranken werden in de review in verband gebracht met een stijging van de bloeddruk met 10 procent (ook hypertensie …

Lees verder

Wil je de vakantiedip vermijden? Vermijd de zoete lekkernijen

Als u vatbaar bent voor depressie, dan kun je beter nee zeggen tegen allerlei zoete lekkernijen. Een nieuwe studie van een team van klinische psychologen aan de Universiteit van Kansas suggereert dat het eten van toegevoegde suikers – gebruikelijk in zoveel kerstprodukten – kan leiden tot metabole, inflammatoire en neurobiologische processen die verband houden met depressies. Het werk is gepubliceerd in het tijdschrift Medical Hypotheses. In combinatie met afnemende licht in de winter en overeenkomstige …

Lees verder