Gerst en diabetes
Een studie van de Universiteit van Lund in Zweden toonde aan dat gerst de gezondheid van mensen snel kan verbeteren door de bloedsuikerspiegel en het risico op diabetes te verlagen. Het geheim zit hem in het speciale mengsel van voedingsvezels in gerst, dat ook de eetlust en het risico op hart- en vaatziekten kan helpen verminderen. [ Link ] Deze studie onderzocht het effect van hoog-amylose gerstbrood op de bloedsuikerregulatie bij type 2 diabetes (T2D) …