Voor darmmicroben zijn niet alle soorten vezels hetzelfde
Gunstige bacteriën streven een bepaald type voedingsvezel na; bevindingen die kunnen bijdragen aan het ‘ontwerpen’ van voedsel. Bepaalde menselijke darmbacteriën hebben links naar een goede gezondheid wanneer ze gevoed worden met specifieke typen ingrediënten in voedingsvezels, volgens een nieuwe studie van de Washington University School of Medicine in St. Louis. Het onderzoek–uitgevoerd bij muizen, gekoloniseerd met menselijke darmbacteriën, en waarbij gebruik gemaakt werd van nieuwe technieken om de verwerking van voedingsstoffen te meten–, is een …