Onderzoekers van het Francis Crick Institute, in samenwerking met de UCL en het Imperial College London, hebben een nieuwe biologische route ontdekt die de belangrijkste oorzaak is van inflammatoire darmziekten (IBD) en verwante aandoeningen, en die kan worden aangepakt met bestaande geneesmiddelen.
Emulgatoren in onze voeding en de ontwikkeling van chronische ontstekingsziekten
Emulgatoren, een soort voedingsadditief, worden veel gebruikt door de voedingsindustrie en zijn te vinden in veel alledaagse voedingsmiddelen (gesneden brood, ijs, crème fraîche, plantaardige melk, enz.). Gezien hun alomtegenwoordigheid in ons dieet, zijn de gezondheidseffecten van hun consumptie een echt probleem voor de volksgezondheid geworden. Benoit Chassaing, onderzoeksdirecteur van Inserm en leider van het Microbiome-Host Interactions-team bij Institut Pasteur (Inserm/Université Paris Cité/CNRS), heeft eerder aangetoond dat deze additieven, door direct op onze darmflora in te …