Nieuwe darm-hersencircuits gevonden voor trek in suiker en vet
Het is al heel lang een raadsel waarom we te veel ongezond voedsel eten. Hoewel we weten dat de sterke kracht van voedsel onze keuzes beïnvloedt, is de precieze schakeling in onze hersenen hierachter onduidelijk. De nervus vagus stuurt interne sensorische informatie van de darmen naar de hersenen over de voedingswaarde van voedsel. Maar de moleculaire basis van de beloning in de hersenen in verband met wat we eten is onvolledig begrepen. Een nieuw onderzoek, …