NOVAMEAT is een startup met als doel nieuwe oplossingen te bieden om de groeiende bevolking van de planeet te voeden met plantaardige vleesproducten en het huidige niet-duurzame en inefficiënte veesysteem te overwinnen door een gezonde, efficiënte, humane en duurzame voedselvoorziening te creëren.
Om deze visie te bereiken, is de belangrijkste missie van NOVAMEAT het ontwikkelen van geavanceerde technologie voor het produceren en commercialiseren van plantaardige micro-geëxtrudeerde vezelige vleesproducten die toegankelijk, veilig, schaalbaar en van hoge kwaliteit zijn, dankzij de eigen technologie.