Universiteit van Iowa onderzocht verband tussen obesitas en
chemische subsituten in voedselverpakkingen
Universiteit van Iowa
Een nieuwe studie aan de Universiteit van Iowa toont aan dat een
paar algemene chemische stoffen in plastiek verpakkingen voor
levensmiddelen, waterflessen, en andere producten geen invloed
hebben op overgewicht.
De chemicaliën - bisfenol F en bisfenol S (BPF en BPS) - worden
steeds vaker gebruikt in verpakkingen van levensmiddelen ter
vervanging van bisfenol A (BPA), waarvan studies hebben gevonden dat
deze laatste de endocriene systemen verstoort en talrijke
gezondheidsproblemen veroorzaakt. BPA wordt gebruikt in veel soorten
verpakkingen voor snacks en drankjes, ingeblikt voedsel en
waterflessen. De chemische stof wordt geabsorbeerd in het lichaam
via het voedsel of de drank in de flessen.
Dit leidde enkele jaren geleden tot bezorgdheid; talrijke studies
vonden dat BPA het risico op verschillende gezondheidsproblemen
verhoogde, in het bijzonder obesitas, diabetes en hart- en
vaatziekten. Een consumentenreactie kwam op gang nadat de studies
media-aandacht hadden gekregen, zodat fabrikanten begonnen met het
afbouwen van het gebruik van BPA in consumentenproducten. Sommigen
vervingen BPA door zogenaamde "BPA-vrije" producten zoals BPF en
BPS.
Er is echter weinig bekend over de mogelijke gevolgen van de BPF
en BPS op de mens. Deze nieuwe studie is de eerste die onderzoek
verrichte naar de gevolgen van de blootstelling aan BPF en BPS op
gebied van zwaarlijvigheid. Met behulp van de gegevens van een
landelijk bevolkingsonderzoek, uitgevoerd door het Amerikaanse
Centers for Disease Control (CDC), bevestigden de wetenschappers dat
BPA invloed heeft op zwaarlijvigheid. De studie vond echter geen
verband tussen obesitas en BPF of BPS.
De onderzoekers waarschuwen dat BPA nog steeds meer dan de helft
van het wereldwijde marktaandeel in chemische stoffen inneemt, en de
gemiddelde concentratie van BPF en BPS ongeveer een kwart is van die
van BPA bij de Amerikaanse bevolking. Of BPF en BPS een verhoogd
risico op obesitas geeft bij dezelfde blootstellingniveaus als van
BPA blijft onbekend. Toekomstig onderzoek zal nodig zijn om de
resultaten te bevestigen daar BPF en BPS waarschijnlijk meer en meer
BPA zullen vervangen in consumentenproducten.
Vertaling: Andre Teirlinck
