Bijna helft groenteconserven gesuikerd
Zelfs groente valt ten prooi aan suiker strooiende
voedingsindustrie
Uit onderzoek van foodwatch blijkt dat aan bijna de helft (46%) van
de groenten in pot of blik suiker wordt toegevoegd. foodwatch:
“Zelfs groente - hét toonbeeld van gezond - wordt zo door de
voedingsindustrie met suiker bedorven.” foodwatch onderzocht het
assortiment groenteconserven van de grootste 4 supermarkten en
hieruit bleek dat aan 79 van de 170 blikken en potten groenten (46%)
suikers waren toegevoegd. Zelfs aan biologische groenten bleken
suikers toegevoegd. Doordat de voedingsindustrie overal suikers aan
toevoegt, tot zelfs groente aan toe, krijgen consumenten veel teveel
suikers binnen en een eenzijdige smaakvoorkeur voor zoet.
De overdaad aan suikers leidt tot allerlei gezondheidsproblemen
als obesitas, hart- en vaatzieken en diabetes type 2. De
Wereldgezondheidsorganisatie spreekt van een obesitasepidemie. In
Nederland komen er wekelijks meer dan 1.000 nieuwe patiënten met
suikerziekte (diabetes type 2) bij. Inmiddels kampt bijna de helft
(43%) van alle Nederlanders met overgewicht en 1 op de 8 (12%) is
zelfs obees. Minister Schippers vertrouwt ondertussen op
zelfregulering van de voedingsindustrie. Ze beklaagt zich regelmatig
over de torenhoge ziektekosten, maar doet ondertussen vrijwel niks
aan ziektepreventie in de vorm van een actief voedselbeleid. Begin
december moest ook zij echter concluderen tegenover de Tweede Kamer
dat de toezeggingen van de voedingsindustrie om producten gezonder
te maken ‘matig ambitieus’ zijn.
Onderzoek groente conserven
foodwatch bezocht bij de grootste 4 retailers Albert Heijn, Jumbo,
Lidl en Aldi ieder 1 filiaal en kocht alle groenteconserven, zowel
blik als pot (precieze onderzoeksmethode). Van de 170 verschillende
conserven bleken er aan 79 suikers toegevoegd. Toegevoegde suikers
werden onder andere gevonden in doperwten, wortels, maïs, rode kool,
bieten, asperges, spruitjes, tuinbonen en kapucijners. Het
suikergehalte (toegevoegd en natuurlijk samen) was het hoogst bij
rode kool, die tot 10 gram suiker per 100 gram bevat. Dat is 25 gram
suiker bij een dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 250 gram
groente, oftewel 6 suikerklontjes. Ook bieten en maïs bevatten veel
suikers, al is dat bij maïs van nature al vrij hoog. Zelfs aan 6 van
de 11 biologische groenten bleken suikers (honing en rietsuiker)
toegevoegd. Het betroffen biologische bieten, doperwten en
worteltjes.
foodwatch vindt het absurd dat suikers zelfs aan groente worden
toegevoegd: “Er wordt overal suiker aan toegevoegd, zelfs aan
groente: soms veel, soms weinig, maar alles bij elkaar veel teveel.
De voedingsindustrie maakt de winst waarvoor burgers en de
gezondheidszorg de prijs betalen. Het is hoog tijd dat de overheid
de voedingsindustrie hierop eindelijk eens aanpakt.”
Het Regionaal Bureau voor Europa van de
Wereldgezondheidsorganisatie (WHO/Europe) heeft voor diverse voedsel
categorieën adviezen opgesteld zodat ‘een product goed past in een
gebalanceerd voedingpatroon’. Groenteconserven met toegevoegde
suikers voldoen hier niet aan. Ook het Voedingscentrum laat
conserven met toegevoegde suiker buiten de schijf van vijf.
Bijkomend effect van suikertoevoeging is dat met name kinderen door
alle toegevoegde suikers andere smaken niet leren waarderen en een
voorkeur krijgen voor zoet. Dit kan langdurig effect hebben op
eetgedrag.
Obesitasepidemie
Steeds meer mensen hebben last van overgewicht. De
Wereldgezondheidsorganisatie spreekt zelfs over een
obesitasepidemie. Nederlandse artsen noemen obesitas dé
belangrijkste bedreiging van onze gezondheid. Een oorzaak hiervan is
dat er aan de meeste bewerkte producten veel suikers worden
toegevoegd. Als gevolg hiervan is de gezondheidsschade door ongezond
eten ondertussen groter geworden dan van roken, onveilige sex,
alcohol en drugs samen.
Inmiddels heeft bijna de helft (43%) van alle Nederlanders
overgewicht. Hierdoor hebben steeds meer mensen een verhoogde kans
op obesitas, hart- en vaatziektes en diabetes type 2, en stijgen de
zorgkosten sterk. Jaap Seidell, hoogleraar aan de Vrije Universiteit
Amsterdam, zegt dan ook in zijn boek Tegenwicht: “Dik worden is geen
abnormale reactie op een normale omgeving, maar een normale reactie
op een abnormale omgeving.” Door de overdadige toevoeging van
suikers, vet en zout aan het overgrote deel van het
supermarktassortiment, krijgen consumenten ongemerkt teveel van deze
stoffen binnen. Daarnaast wordt je als consument op elke straathoek
verleid tot het eten van junkfood. Deze obesogene omgeving is de
krachtige motor achter de wereldwijde obesitasepidemie.
Zelfregulering voedingsindustrie faalt
De Nederlandse overheid heeft met de voedselindustrie afspraken
gemaakt om hoge zout-, suiker- en vetgehaltes in voedsel te
reduceren in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling. Maar deze
afspraken zijn zeer zwak en worden zelfs door de wetenschappelijke
adviescommissie die de minister zelf heeft aangesteld, als weinig
ambitieus af geserveerd. Specifiek voor de ketenafspraak van de
productgroep conserven geldt dat is beloofd om minder zout te gaan
gebruiken. Over de toevoeging van suiker aan conserven zijn geen
afspraken gemaakt. In haar bovenvermelde brief aan de Tweede Kamer
van 9 december kondigt minister Schippers aan dat de sector begin
2017 met maximumnormen voor suiker in conserven zal komen.
Het ontbreken van een integrale aanpak van zowel zout, suiker als
vet in productgroepen is een veel terugkomend kritiekpunt van de
Wetenschappelijke Adviescommissie. Omdat vet, suiker en zout door de
voedingsindustrie als inwisselbare smaakmakers worden gezien, valt
te vrezen dat een reductie van het ene ingrediënt zal leiden tot
verhoging van het andere. Het netto gezondheidseffect zal dan
vrijwel nihil zijn.
Wat wil foodwatch
foodwatch wil dat de overheid meer doet om de obesogene omgeving aan
te pakken. Minister Schippers moet haar naïeve geloof in
zelfregulering loslaten; de voedingsindustrie waakt niet over de
gezondheid van de consument. Dat hoort de overheid te doen.
foodwatch vindt in haar oproep steun bij de
Wereldgezondheidsorganisatie, waarvan directeur-generaal Margaret
Chan onlangs nog moest vaststellen: “Het is geen enkel land gelukt
om de obesitasepidemie in alle leeftijdsgroepen tot stilstand te
brengen. Dit ligt niet aan een gebrek aan individuele wilskracht.
Dit ligt aan een gebrek aan politieke wil, om het gevecht met de
voedselindustrie aan te gaan.”
Consumenten helpen gezonder te eten is te bereiken middels een
combinatie van maatregelen, zoals duidelijke etiketten op
levensmiddelen, een lagere belasting op gezond voedsel dan op
ongezond voedsel. Frisdrank- en junkfoodproducenten zou de toegang
tot scholen ontzegd moeten worden, en de overheid zou reclame voor
junkfood gericht op kinderen moeten verbieden. Ook waarschuwingen
voor suikerhoudende producten (zoals dranken) helpen mensen bij het
maken van een gezonde keuze.
Nuttige links
-
Bezoek
ook
eens de Leefbewust natuurwebwinkel
-
Ontdek onze
honderden
thema pagina's
-
Overzicht lezingen en
lesdagen - Edusana.nl
- Overzicht
evenementen, beurzen en uitjes in Nederland
-
Leden : download
nu
alle thema dossiers
