Vet verliezen en spiermassa verhogen: Wetenschappers pikken in
op de 'heilige graal' van dieet en lichaamsbeweging
McMaster University
Onderzoekers van de McMaster University hebben belangrijke nieuwe
feiten ontdekt in de zoektocht naar het ongrijpbaar doel van het
verliezen van vet zonder verlies van spiermassa; een vaak besproken
probleem onder degenen die proberen om hun gewicht te beheersen en
hun calorieën en eiwitbalans te controleren.
Wetenschappers hebben ontdekt dat het mogelijk is om beide snel
te bereiken maar het is niet eenvoudig.
Voor de studie ondergingen 40 jongens gedurende een maand harde
lichaamstraining samen met het verminderen van hun normale
dieetenergie tot 40%.
"Het was een slopende aangelegenheid", zegt Stuart Phillips,
professor in de afdeling Bewegingswetenschappen aan de McMaster en
senior onderzoeker. "Deze jongens waren niet in vorm, maar dat was
onderdeel van het plan, en we wilden nagaan hoe snel we ze terug in
vorm konden krijgen: verliezen van vet met behoud van hun spieren en
het verbeteren van hun kracht en conditie," zegt hij.
De onderzoekers verdeelden hun proefpersonen in twee groepen.
Beide groepen gingen op een caloriearm dieet; één met hogere niveaus
van eiwitten dan de andere. De hogere eiwit groep ervaarde
spiergroei - ongeveer 1,2 kg - ondanks het consumeren onvoldoende
energie, terwijl de lagere eiwit groep geen spierweefsel zag
vermeerderen.
De lagere eiwit groep had tenminste de troost van geen
spierweefsel te verliezen, dat is een voorspelbaar resultaat bij het
verminderen van calorieën zeggen onderzoekers.
"Oefening, vooral gewichtheffen, is een hulp voor spierbehoud
zelfs bij een groot calorietekort", zegt Phillips.
Onderzoekers waren geïntrigeerd omdat de hoge eiwit groep ook
meer lichaamsvet verloor.
"We hadden spierretentie verwacht" zei Phillips, "maar waren een
beetje verrast door de hoeveelheid extra vetverlies bij de hogere
eiwit groep."
De resultaten toonden aan dat de eiwitrijke groep 5,2 kg verloor
en de lage eiwitgroep slechts 4 kg. Alle deelnemers werden op grond
van de veeleisende oefeningen zes dagen per week, sterker en fitter
en over het algemeen voelden zij zich in veel betere vorm.
De onderzoekers waarschuwen echter dat dit regime niet voor
iedereen geschikt is.
"We hebben dit programma uitgedokterd voor te zware jonge mannen,
hoewel ik zeker weet dat het ook zou werken voor jonge vrouwen. Het
is een zwaar programma en niet iets dat duurzaam is of voor mensen
op zoek naar een snelle en gemakkelijke oplossing ", zegt Phillips.
"Wij controleerden hun dieet, begeleidden hen bij de oefeningen en
hielden deze jongens onder onze 'wetenschappelijke' duim voor de
vier weken die zij bij ons verbleven.”
Phillips en zijn team hopen op een follow-up studie op vrouwen en
het verkennen van een andere benadering "een beetje gemakkelijker en
veel duurzamer."
De studie werd gepubliceerd in het laatste nummer van ‘American
Journal of Clinical Nutrition’.
Vertaling: Andre Teirlinck
Steun ons werk, bezoek eens de Leefbewust webwinkel
De Leefbewust webwinkel richt zich voornamelijk op plantaardige
produkten zoals bessen, kruiden, grassen, algen, algenolie, zaden,
een natuurlijke multivitamine en de krenten uit de pap qua
voedingssupplementen. We zijn eigenlijk altijd op zoek naar de beste
versies van produkten. Zo hebben we schone Chlorella uit
binnenkweek, Spirulina gekweekt in bassins in de woestijn van
California en de betere kwaliteit tarwegras uit Nieuw Zeeland.
Bezoek de webwinkel
