EU-project voor vermindering van voedselverspilling in Europa
gestart
Op 1 juli is het project 'REFRESH' (Resource Efficient Food and
dRink for the Entire Supply cHain) van start gegaan. Het doel van
het project is een bijdrage te leveren aan de realisatie van 30%
minder voedselverspilling in Europa in 2025, het verminderen van de
afvalbeheerkosten en het maximaliseren van de waarde van
onvermijdbaar voedselafval en verpakkingsmaterialen. 26 Partners uit
twaalf Europese landen en China werken samen aan dit doel. REFRESH
loopt van juli 2015 tot juni 2019 en wordt gefinancierd door het
Horizon 2020-programma van de EU.
Voedselverspilling op twee na grootste bron CO2-uitstoot
Per jaar wordt in de EU ongeveer 100 miljoen ton voedsel verspild
(schatting voor 2012). Modellen wijzen erop dat, als er niets wordt
gedaan, de voedselverspilling kan oplopen tot meer dan 120 miljoen
ton in 2020. Het verspilde voedsel in Europa zou voldoende zijn om
twee keer zoveel mensen te voeden dan de hoeveelheid mensen die nu
in de wereld honger lijden (Europese Commissie 2015). Samen met een
verschuiving richting een gezonder voedingspatroon, is het
verminderen van voedselverspilling zowel door huishoudens als
daarbuiten de belangrijkste maatregel voor het verminderen van de
CO2-impact van het voedselsysteem.
Vermindering voedselverspilling
REFRESH concentreert zich op het verminderen van vermijdbare
voedselverspilling en een verbeterde valorisatie van voedselresten.
Het project geeft via onderzoek beter inzicht in de aanjagers van
voedselverspilling en ondersteunt daarmee de industrie en
individuele consumenten tot betere besluitvorming. REFRESH volgt een
innovatieve, systematische aanpak voor het verminderen van
voedselverspilling via een integraal ’actiekader' (Framework of
Action). Nederland is hierin een pilotland, en een nationale
‘Taskforce’ neemt hierin de lead. REFRESH bouwt voort op en gaat
verder dan de bestaande initiatieven rondom voedselverspilling zoals
de ontwikkeling, evaluatie en aanmoediging van het verspreiden van
maatschappelijke, technologische en organisatorische inzichten en
voorbeelden. Hierbij krijgen wetgevers en beleidsmakers
handreikingen om effectief beleid voor de aanpak van
voedselverspilling te bevorderen.
Doelen van het project
Het ontwikkelen van strategische overeenkomsten voor het
verminderen van voedselverspilling met regeringen, bedrijfsleven en
lokale belanghebbenden in vier pilotlanden (Spanje, Duitsland,
Hongarije en Nederland). Het bedrijfsleven en andere belanghebbenden
worden opgeroepen om deel te nemen aan het testen van nieuwe
benaderingen voor het verminderen van voedselverspilling en deze
benaderingen te herhalen in andere landen. Het formuleren van
beleidsaanbevelingen voor de EU en het ondersteunen van nationale
implementatie van beleidskaders tegen voedselverspilling. Het
ontwerpen en ontwikkelen van technologische innovaties voor het
verbeteren van de valorisatie van onvermijdelijk voedselafval
(bijvoorbeeld als gevolg van voedselbewerking) en ICT-gebaseerde
platforms en tools ter ondersteuning van nieuwe en bestaande
oplossingen voor het terugdringen van voedselverspilling.
