Te veel keuze in eten maakt de strijd tegen obesitas
moeilijker
Sommige wetenschappers zeggen dat wanneer moeders
slecht eten tijdens de zwangerschap ze dat doorgeven aan hun
kinderen die dan meer kans maken op slechte voedingsgewoonten en
gerelateerde gezondheidsproblemen.
Maar een nieuwe studie bij muizen, door
onderzoekers van de Virginia Tech College of Agriculture and Life
Sciences en de Edward Via College of Osteopathic Medicine, heeft
aangetoond dat de omgeving waarin een kind verblijft even krachtig
zo niet krachtiger is bij het beïnvloeden van de kans op obesitas
dan het moederdieet.
Met andere woorden het niet koesteren van de
omgeving kan een groter probleem zijn bij het omgaan met de
obesitas-epidemie.
De onderzoekers vinden dat te veel keuzes bij eten
het probleem van overgewicht vergroot. De onderzoekers vonden dat
een keuze van een vetrijk en vetarm dieet niet helpt - nakomelingen
in deze situatie hebben de neiging om nog meer te eten. Hun
bevindingen werden onlangs gepubliceerd in het tijdschrift
Endocrinologie.
"Wij houden van afwisseling," zegt Deborah Good,
auteur van de studie en universitair hoofddocent van de menselijke
voeding, voedsel en beweging aan Virginia Tech. "Maar als er keuze
is eten we meer dan wanneer er geen variatie is.”
Hoewel de studie werd gedaan met behulp van
muizen, kan het de onderzoekers informeren over hoe de natuurlijke
omgeving van de mens invloed kan hebben op de voedselkeuzes en
uiteindelijk het gewicht van een persoon. In een land waar een derde
van de volwassenen en 17 procent van de kinderen met obesitas af te
rekenen heeft is het begrijpen van de oorzaken van het probleem
noodzakelijk.
Het is de eerste studie in zijn soort om te kijken
naar het probleem in termen van het nabootsen van een echte
leefomgeving waarin mensen de keuze hebben tussen het eten van vette
voedingsmiddelen of gezond vetarm. Vorig onderzoek met muizen naar
de invloed van voeding van een moeder op obesitasaanleg bij de
nakomelingen hebben de voedselkeuze van de nakomelingen beperkt tot
slechts vetrijke of vetarme diëten, maar iedereen die langs de
snoepstanden is gepasseerd kan je vertellen dat dit niet geen
nauwkeurige weergave is van het leven in Amerika. Wij worden
voortdurend geconfronteerd met het maken van keuzes en dat is op
zich geen goede zaak als het gaat om obesitas.
"We hebben geconstateerd dat omgevingsfactoren net
zo belangrijk zijn zo niet belangrijker dan een dieet van de moeder
als het gaat over obesitas," zei George Davis, professor in de
afdelingen Department of Human Nutrition, Foods, and Exercise en het
Department of Agricultural and Applied Economics at Virginia Tech.
Vertaling: Andre Teirlinck
http://www.vtnews.vt.edu
