Vegetarisch dieet kan bij kinderen met obesitas het risico op
hart- en vaatziekten verminderen
Een studie door de Cleveland Clinic vindt dat
veganistisch dieet effectiever kan zijn dan het dieet dat het
American Heart Association voorschrijft in het verkleinen van de
cardiovasculaire risico’s.
Volgens onderzoek aan de Cleveland Clinic, online
gepubliceerd door The Journal of Pediatrics, kunnen zwaarlijvige
kinderen die overschakelen op een plantaardige veganistisch dieet
hun risico op hart- en vaatziekten verminderen door verbeteringen in
gewicht, bloeddruk, body mass index, cholesterolgehalte,
insulinegevoeligheid en hoge gevoeligheid voor C-reactief.
De vier weken durende studie - geleid door Michael
Macknin, MD, een staf kinderarts in Cleveland Clinic Children's -
vergeleek een plantaardige veganistisch dieet met het American Heart
Association (AHA) dieet bij 28 obese kinderen tussen 9 en 18 met een
hoog cholesterolniveau. Eén van de ouders van elk kind volgde
eveneens het opgelegd dieet.
Het plantaardig dieet bestond uit volle granen,
beperkt avocado’s en noten, geen toegevoegde vetten en geen
dierlijke producten. Deze kinderen vertoonden aanzienlijke
verbeteringen op negen punten: BMI, systolische bloeddruk, gewicht,
omtrek middenarm, totale cholesterol, low-density lipoproteïne (LDL)
cholesterol en insuline, evenals twee gemeenschappelijke markers
voor hartkwaal, hoge myeloperoxidase en gevoeligheid voor C-reactief
proteïne.
Die op American Heart Association kregen fruit,
groenten, granen zonder onderscheid, beperkt natrium, vetarme
zuivelproducten, geselecteerde plantaardige oliën en mager vlees en
vis met mate. Deze kinderen ervaarden significante verbeteringen op
vier punten: gewicht, middelomtrek, middenarmomtrek en
myeloperoxidase.
“Daar het aantal zwaarlijvige kinderen met een
hoog gehalte aan cholesterol blijft toenemen, moeten we hen
effectieve veranderingen in levensstijl kunnen aanbieden om hen te
helpen hun riscico op hart- en vaatziekten te verminderen,” zei Dr
Macknin. "Wij wisten al dat een plantaardig dieet gunstig is voor
volwassenen in het voorkomen en eventueel omkeren van hart-en
vaatziekten. Deze studie toont aan dat wellicht hetzelfde geldt voor
kinderen maar meer onderzoek is nog nodig.
"Hart- en vaatziekten beginnen in de kindertijd.
Als we zulke nsignificante verbeteringen waarnemen in zo'n kort
durende studie, stel je dan het potentieel voor voor het verbeteren
van de gezondheid op lange termijn als een hele populatie van
kinderen regelmatig zulk dieet zou volgen.”
Kinderen op het plantaardig dieet verminderden hun
consumptie van dierlijke eiwitten van 42 gram naar 2,24 gram per dag
en hun percentage van de calorieën uit vet en verzadigd vet daalde
van 18% tot 3,6 % respectievelijk.
Kinderen op het AHA dieet haalden minder dan 30
procent van de totale calorieën uit vet, minder dan 7 procent van de
calorieën uit verzadigd vet en consumeerden minder dan 1500 mg
natrium en minder dan 300 mg cholesterol.
"De meeste gezinnen uit de studie konden zonder
problemen de voedingsrichtlijnen tijdens de vier weken durende
studie te volgen," zei Dr. Macknin “maar zij ondervonden
moeilijkheden bij de aankoop van het juiste voedsel voor een
evenwichtige plantaardig dieet. Wij weten nu dat plantaardige diëten
effectief werken, maar als wij willen dat zij op grote schaal worden
gebruikt, moeten we het aanbod en de prijs aantrekkelijker maken. "
http://www.clevelandclinic.org
Vertaling: Andre Teirlinck
