Kleurrijke aardappelen kunnen een krachtige preventie tegen
kanker zijn
Volgens een team van onderzoekers zijn er verbindingen gevonden
in paarse aardappelen die kunnen helpen bij het doden van
darmkanker stamcellen en de uitzaaiingen beperken.
Gebakken aardappelen met paars vruchtvlees onderdrukten de groei
van darmkanker tumoren in petrischaaltjes en in muizen door zich te
richten op stamcellen van de kanker. Darmkanker is de tweede
hoofdoorzaak van kanker-gerelateerde sterfgevallen in de Verenigde
Staten en verantwoordelijk voor meer dan 50.000 doden per jaar,
volgens de American Cancer Society.
Het aanvallen van stamcellen is een efficiënte manier om kanker
te bestrijden, volgens Jairam KP Vanamala, universitair hoofddocent
van voedingswetenschappen, Penn State en lid van de faculteit, bij
de Penn State Hershey Cancer Institute.
"Je zou kanker stamcellen kunnen vergelijken met de wortels van
onkruid," zei Vanamala. "Je haalt het onkruid weg, maar zolang de
wortels blijven zitten, zal het onkruid blijven groeien en als
kanker stamcellen er nog steeds zijn, zal de kanker blijven groeien
en zich uitzaaien."
De onderzoekers, die hun bevindingen uitbrachten in het Journal
of Nutritional Biochemistry, nu online, gebruikten gebakken paarse
aardappels, omdat aardappelen op grote schaal worden geconsumeerd en
meestal gebakken worden voordat ze gegeten worden, vooral in
westerse landen. Ze wilden er zeker van zijn dat de groenten hun
anti-kanker eigenschappen hadden behouden, zelfs na het koken.
In het eerste laboratorium onderzoek, zagen de onderzoekers dat
het gebakken aardappel extract de verspreiding van colonkanker
stamcellen onderdrukte en ondertussen het afsterven stimuleerde.
Onderzoekers onderzochten vervolgens het effect van de hele gebakken
paarse aardappelen op muizen met darmkanker en hadden vergelijkbare
resultaten. De portiegrootte voor een mens zou ongeveer hetzelfde
zijn als het eten van vruchtvlees van een middelgrote paarse
aardappel voor lunch en diner, of van één grote paarse aardappel per
dag.
Volgens de onderzoekers, kunnen er meerdere stoffen in paarse
aardappelen gelijktijdig meerdere wegen volgen om colonkanker
stamcellen te doden, zoals anthocyanen en chlorogeenzuur en
resistent zetmeel.
"Onze eerdere werk en andere onderzoek studies suggereren dat
aardappelen, zoals paarse aardappelen resistent zetmeel bevatten,
dat dient als voeding voor de darmbacteriën, en dat de bacteriën de
gunstige korte-keten vetzuren zoals boterzuur verstoppen," aldus
Vanamala . "Het boterzuur reguleert het immuunsysteem in de darm,
onderdrukt chronische ontstekingen en kan ook helpen om
zelfvernietiging te veroorzaken bij kankercellen."
Hij voegde er aan toe dat naast resistent zetmeel, dezelfde kleur
verbindingen die aardappelen, en ook andere vruchten en groenten
hebben, dat een regenboog van levendige kleuren effectief kan zijn
bij het onderdrukken van kanker groei.
"Als je ‘regenboogkleuren’ eet, in plaats van een enkelvoudig
component, heb je duizenden verbindingen, die verschillende wegen
bewandelen om de groei van kanker stamcellen te onderdrukken," zei
Vanamala. "Omdat kanker zo'n complexe ziekte is, is de aanpak met
‘een zilveren kogel’ gewoon niet mogelijk voor de meeste vormen van
kanker.".
De volgende stap zou zijn om de hele voedselbenadering bij de
mens met behulp van de paarse aardappel als preventie van ziekte en
behandelingsstrategieën te testen. De onderzoekers zijn ook van plan
om de paarse aardappelen te testen op andere vormen van kanker.
Met behulp van empirisch bewezen-voedingsmiddelen als goede
strategie van kankerpreventie, zouden ze de huidige en toekomstige
anti-kanker medicijn therapieën kunnen aanvullen. Vanamala zei dat
voedsel eigenlijk een gezondere manier betekent om kanker te
voorkomen, omdat ze vaak niet die bijwerkingen hebben in
vergelijking met medicijn behandelingen.
"Inderdaad, hebben we gezien dat de dieren die paarse de
aardappelen aten, gezonder werden vergeleken met de dieren die een
behandeling met geneesmiddelen ontvingen," zei Vanamala.
Paarse aardappelen zouden in beide gevallen gebruikt kunnen
worden in zowel de primaire als de secundaire preventie strategieën
tegen kanker, stelde Vanamala voor. Primaire preventie is gericht op
het stoppen van de eerste aanval van kanker, terwijl de secundaire
preventie verwijst naar het helpen van de patiënt in remissie om
vrij te blijven van kanker.
Het grootste deel van de financiering in het kankeronderzoek gaat
momenteel om kanker te genezen, maar niet om te voorkomen, zei
Vanamala. Hoewel het voorspeld wordt dat kankergevallen in de
komende twee decennia geopereerd worden zou er evenveel nadruk op
zowel de voedsel preventie van kanker als therapeutisch geneesmiddel
benadering moeten worden gelegd om de groeiende epidemie van kanker
in de Verenigde Staten en wereldwijd in te perken.
Vertaling Shanti Onneweer
