Stoffen in koffie ontdekt die mogelijk kunnen helpen bij preventie
diabetes 2
Tot grote vreugde van koffieliefhebbers, blijkt het drinken van drie tot vier
koppen koffie per dag het risico op het ontwikkelen van diabetes 2 te verlagen.
Wetenschappers melden nu in het Journal of Natural Products van ACS, dat ze twee
bestanddelen in koffie hebben geïdentificeerd die bijdragen aan dit
gezondheidsvoordeel. Onderzoekers zeggen dat deze kennis uiteindelijk zou kunnen
helpen bij het ontwikkelen van nieuwe medicijnen ter voorkoming en behandeling
van deze ziekte.
Patiënten met diabetes type 2 worden resistent tegen insuline, het hormoon
dat helpt om glucose uit voedsel om te zetten in energie. Om deze resistentie op
te heffen, maakt de alvleesklier meer insuline, maar uiteindelijk lukt het
gewoon niet meer om genoeg te maken. Hoge bloedsuikergehaltes kunnen
gezondheidsproblemen opleveren, zoals blindheid en zenuwschade. Verscheidene
genetische en leefstijlrisico’s hangen samen met de ontwikkeling van diabetes 2,
maar koffie drinken blijkt te helpen tegen het ontstaan ervan.
Men dacht eerst dat cafeïne daarvoor verantwoordelijk was, maar uit onderzoek
blijkt dat cafeïne maar een kortdurend effect heeft op glucose en insuline en
dat cafeïnevrije koffie hetzelfde effect heeft als de gewone koffie. Om te
onderzoeken welke van de vele bioactieve stoffen verantwoordelijk is voor de
preventie van diabetes, testten Søren Gregersen en zijn collega’s de effecten
van verschillende koffiebestanddelen in cellijnen van ratten.
De onderzoekers keken naar de effecten die verschillende stoffen uit koffie
hadden op de cellen in het laboratorium. Cafestol en cafeïnezuur verhoogden
beide de insulineafgifte als glucose werd toegevoegd. Het team zag ook dat
cafestol de glucoseopname in spiercellen verhoogde, in dezelfde mate als een
diabetesmedicijn. Zij denken dat cafestol een goede kandidaat is als middel ter
voorkoming en behandeling van diabetes, vanwege de tweeledige voordelen van deze
stof. Maar aangezien in filterkoffie veel van de cafestol in het filter
achterblijft, is het waarschijnlijk dat andere stoffen ook bijdragen aan de
gezondheidseffecten.
Vertaling: Astrid Zwart
Steun ons werk, bezoek eens de Leefbewust webwinkel
De Leefbewust webwinkel richt zich voornamelijk op plantaardige
produkten zoals bessen, kruiden, grassen, algen, algenolie, zaden,
een natuurlijke multivitamine en de krenten uit de pap qua
voedingssupplementen. We zijn eigenlijk altijd op zoek naar de beste
versies van produkten. Zo hebben we schone Chlorella uit
binnenkweek, Spirulina gekweekt in bassins in de woestijn van
California en de betere kwaliteit tarwegras uit Nieuw Zeeland.
Bezoek de webwinkel
