Kwik in vis risicofactor voor auto-immuunziekte
ANN ARBOR, Mich. - Volgens een nieuwe studie aan
de Universiteit van Michigan is één van de grootste risico's voor
auto-immuniteit bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd, de
blootstelling aan kwik door het eten van schaal- en schelpdieren.
Volgens de bevindingen, die gepubliceerd worden in
Environmental Health Perspectives is er verband tussen het
consumeren van kwik - op laag niveau in het algemeen als veilig
beschouwd - en auto-immuniteit. Bijna 50 miljoen Amerikanen,
voornamelijk vrouwen, lijden aan auto-immuunziekte waarbij het
immuunsysteem per ongeluk gezonde cellen aanvalt.
"Wij weten niet heel goed waarom mensen
auto-immuunziekten ontwikkelen”, zegt hoofdauteur Emily Somers,
Ph.D., Sc.M, universitair hoofddocent bij de afdeling Inwendige
Geneeskunde aan de afdeling Reumatology, Environmental Health
Sciences and Obstetrics & Gynaecologie aan de UM Medical and Public
Health Schools.
"Een groot aantal gevallen worden niet verklaard
door de genetica, dus we geloven dat het bestuderen van het milieu
ons zal helpen begrijpen waarom en hoe autoimmuniteit plaatsvindt en
hoe wij kunnen ingrijpen om de gezondheid van de getroffenen te
verbeteren."
Auto-immuunziektes - waartoe inflammatoire
darmziekte, lupus, het syndroom van Sjögren, reumatoïde artritis en
multiple sclerose behoren - is één van de 10 belangrijkste
doodsoorzaken onder vrouwen.
De onderzoekers analyseerden gegevens van vrouwen
in de leeftijd van 16 tot 49 van de National Health and Nutrition
Examination Survey 1999-2004. Bij grotere blootstelling aan kwik zag
men een hoger percentage van auto-antilichamen, een voorloper van
auto-immuunziekte. De meeste auto-immuunziekten worden
gekarakteriseerd door auto-antistoffen, eiwitten die aangemaakt
worden wanneer het immuunsysteem geen onderscheid maakt tussen eigen
weefsel en potentieel schadelijke cellen.
Vis wordt aanbevolen aan zwangere vrouwen, zij die
zwanger willen worden en jonge kinderen. De Food and Drug
Administration (FDA) en de Environmental Protection Agency (EPA)
zeggen dat zwangere vrouwen veilig tot 12 gram (340 gram) vis per
week kunnen eten. Zwaardvis, koningmakreel en zeebaars bevatten de
hoogste niveaus aan kwik, terwijl garnalen, ingeblikte tonijn en
zalm lagere niveaus hebben.
De auteurs drukken er wel op dat vis veel
voordelen heeft voor de gezondheid; de magere eiwitten bevatten veel
vitale voedingsstoffen. Echter bewijzen de bevindingen dat vrouwen
in de vruchtbare leeftijd zich bewust moeten zijn van de soorten vis
die ze eten."
"De aanwezigheid van auto-antilichamen betekent
niet noodzakelijk dat ze zullen leiden tot een auto-immuunziekte,"
aldus Somers. "Maar we weten wel dat auto-antilichamen belangrijke
voorspellers zijn van toekomstige auto-immuunziekte.
"Voor vrouwen uit de ontwikkelingslanden in de
vruchtbare leeftijd, die een groot risico hebben op dit soort
ziekte, kan het belangrijk zijn hun visconsumptie in de gaten te
houden."
http://www.med.umich.edu
Vertaling: Andre Teirlinck
