Brood verrijkt met alginaat reduceert de vetvertering en
-absorptie bij patiënten met NAFLD
Resultaten tonen potentieel aan om met alginaat
verrijkte producten te gebruiken voor therapeutisch gewicht en
metabolisch beheer.
Een studie, voorgesteld op The International Liver
Congress ™ 2015, toont aan dat met alginaat verrijkt brood het
potentieel heeft om de vertering van vet en de bloedsomloop lipiden
bij patiënten met niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) af te
remmen.
Alginaten zijn polysachariden geëxtraheerd uit
bruine algen die niet verteerbaar zijn in het bovenste
maagdarmkanaal. Specifieke alginaten kunnen de activiteit van
pancreaslipase remmen en aldus de vetvertering en -absorptie
reducereb. Dit onderzoek had als doel te bepalen of met alginaat
verrijkt brood de vertering van vetten en de bloedsomloop lipiden
remt.
De resultaten tonen dat met alginaat verrijkt
brood de vetvertering verzwakt met maximaal 31%, waardoor zijn
potentieel gebruik als therapeutisch gewicht- en metabolisch beheer
bij patiënten met NAFLD te overwegen is.
NAFLD is een aandoening waarbij vet zich opbouwt
in de lever. In sommige gevallen kan deze ophoping van vet een
ontsteking van de lever veroorzaken en uiteindelijk leiden tot
blijvende littekens (cirrose), die de leverwerking ernstig kunnen
beïnvloeden.
Dit is de eerste studie om aan te tonen dat met
alginaat verrijkte producten de vetvertering kan verminderen bij de
mens.
Vertaling: Andre Teirlinck
