Suiker leidt tot geheugenproblemen en ontsteking van
de hersenen
Wetenschappers hebben vastgesteld dat jongere
ratten gevoelig zijn voor de negatieve effecten op de gezondheid van
met suiker gezoete dranken
Volgens een nieuwe studie van het USC ervaarden
adolescente ratten, die men grote hoeveelheden toediende van
vloeibare oplossingen van suiker of fructosesiropen (HFCS) in
concentraties vergelijkbaar met de populaire gezoete dranken,
problemen hadden met het geheugen en ontsteking van de hersenen
vertoonden en pre-diabetes werden. Noch volwassen ratten gevoed met
de suikerhoudende dranken noch adolescente ratten die geen suiker
hadden verbruikt hadden dergelijke problemen.
"De hersenen zijn bijzonder gevoelig voor voeding
tijdens de kritieke fasen van de ontwikkeling, zoals de
adolescentie," zei Scott Kanoski. Kanoski is assistent-professor aan
het USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences en auteur van
de studie.
Kanoski heeft voor dit onderzoek samengewerkt met
USC wetenschappers Ted Hsu, Vaibhav Konanur, Lilly Taing, Ryan Usui,
Brandon Kayser, en Michael Goran. Hun studie, waarbij een totaal van
76 ratten werden getest, werd online gepubliceerd door het
tijdschrift Hippocampus op 23 september ll..
Ongeveer 35 tot 40 procent van de calorieënopname
van de ratten kwam van suiker of HFCS. Ter vergelijking: ongeveer 17
procent van de totale calorieën van tieners in de VS wordt
aangevoerd door suikers volgens het CDC.
De ratten werden vervolgens getest in labyrinten
op hun ruimtelijk geheugen. Adolescente ratten die de suikerhoudende
dranken hadden gekregen, vooral HFCS, presteerden slechter op de
test dan een andere groep - wat het gevolg kan zijn van de
waargenomen ontstekingen in de hippocampus, zei Kanoski.
De hippocampus is een deel van de temporale kwab
diep binnen de hersenen die de geheugenvorming controleert. Mensen
met de ziekte van Alzheimer en andere dementie lijden vaak schade
aan de hippocampus.
"Het consumeren van een dieet met veel toegevoegde
suikers kan niet alleen leiden tot gewichtstoename en metabole
stoornissen maar kan ook een negatieve invloed hebben op ons neuraal
functioneren en onze cognitieve vaardigheden," zie Kanoski. Kanoski
en zijn team plannen een studie om na te gaan hoe de verschillende
monosachariden (enkelvoudige suikers) en HFCS de hersenen kunnen
beïnvloeden.
Vertaling: Andre Teirlinck
