Grapefruitsap beïnvloedt gewicht bij vetrijk dieet muizen
Berkeley - Vetdiëten komen en gaan, maar heeft het
consumeren van grapefruit en grapefruitsap invloed op de gevolgen
van deze diëten? Nieuw onderzoek aan de Universiteit van Californië,
Berkeley, suggereert dat een kijkje op grapefruitsap gerechtvaardigd
is.
Uit een nieuwe studie gepubliceerd 8 oktober ll.,
in het peer-reviewed tijdschrift PLoS ONE, blijkt dat muizen die een
hoog-vet dieet kregen met grapefruitsap 18 procent minder bijkwamen
dan muizen die alleen water kregen. Sapdrinkende muizen bleken ook
betere niveaus van glucose insuline en een type van vetten genaamd
triglyceriden te hebben in vergelijking met hun waterdrinkende
tegenhangers.
Als deze bevindingen klinken enigszins vertrouwd
omdat het verband tussen grapefruitsap en gewichtsverlies - of
gewoon afgenomen gewichtstoename - al gepromoot werd in Hollywood
diëten. Echter, de eerdere studies achter die beweringen waren vaak
klein, niet goed gecontroleerd en tegenstrijdig, aldus Andreas Stahl
en Joseph Napoli, de twee UC Berkeley docenten die het nieuwe
onderzoek leidden.
Deze laatste studie werd gefinancierd door de
California Grapefruit Growers Cooperative, maar de UC Berkeley
onderzoekers benadrukten dat de financiers geen controle of invloed
hadden op het onderzoek en de resultaten. Zowel Stahl en Napoli
beweerden dat ze aanvankelijk het onderzoek begonnen met enig
skepticisme.
"Ik was verrast door de bevindingen," zei Stahl,
universitair hoofddocent van de voedingswetenschappen en
toxicologie. "We hebben zelfs opnieuw de kalibratie van onze glucose
sensoren gekontroleerd maar kregen dezelfde resultaten."
Napolli voegde eraan toe: "We zien allerlei claims
over voeding, maar deze resultaten op basis van gecontroleerde
experimenten rechtvaardigen verdere studie van de mogelijke
gezondheidsbevorderende eigenschappen van grapefruitsap."
Sap tegenover water.
De onderzoekers verdeelden de muizen willekeurig
in zes groepen, met inbegrip van een controle groep die alleen water
dronk. De muizen die grapefruitsap dronken kregen een mengsel
verdund met water in verschillende concentraties en licht gezoet met
sacharine om de bitterheid wat te onderdrukken. De onderzoekers
voegden glucose en kunstmatige zoetstoffen toe aan het water zodat
deze controlegroep dezelfde calorieën en saccharine inhoud zou
krijgen als de groep met grapefruitsap.
Aan het einde van de onderzoeksperiode vertoonden
de muizen die het vetrijke dieet hadden gegeten en verdund
grapefruitsap hadden gedronken niet alleen minder gewicht dan hun
controle tegenhangers maar ze hadden ook een 13 tot 17 procent
daling van de bloedsuikerspiegel en een drievoudige vermindering van
insuline niveaus, wat een grotere gevoeligheid voor insuline
onthult. (Bij type 2 diabetes maakt de alvleesklier extra insuline
aan om verhoogde resistentie tegen het hormoon te compenseren.)
De onderzoekers gaven een groep muizen naringin,
een bio-actieve stof in grapefruitsap dat bekend staat als een
belangrijk middel bij gewichtsverlies, en een andere groep kreeg
metformine, een glucose-verlagend medicijn vaak voorgeschreven aan
mensen met diabetes type 2.
De muizen werden gevoed met een dieet van 60
procent of 10 procent vet gedurende100 dagen en hun metabolische
gezondheid werd gevolgd gedurende de studie.
"Bij de grapefruitsapgroep verlaagde bloedglucose
in dezelfde mate als bij de toediening van metformine," zei Napoli,
hoogleraar en voorzitter van de voedingstoestand wetenschappen en
toxicologie. "Dat betekent dat een natuurlijke vruchtendrank het
glucosegehalte even effectief kan verlagen als een voorgeschreven
medicijn."
Gewichtseffecten alleen te merken bij een vetrijk
dieet.
De groep met hoog-vet dieet en naringin had een
lagere bloedsuikerspiegel dan de controlegroep, maar er was geen
effect op het gewicht, wat suggereert dat een andere stof in
grapefruitsap ook werkt.
"Er zijn veel actieve verbindingen in
grapefruitsap, en we begrijpen niet altijd goed hoe al die
verbindingen samenwerken", aldus Stahl.
De studie vond geen grote invloed op de muizen die
een vetarm dieet aten. Bij de muizen die grapefruitsap hadden
gedronken zag men een dubbele verlaging van de insulinespiegel, maar
er was geen significante verandering in gewicht of andere metabole
variabelen.
"De effecten waren subtieler voor de laag-vet
dieet groep", aldus Stahl. "Muizen zijn ongelooflijk gezonde dieren
met van nature lage niveaus van slechte cholesterol. Dus als ze een
gezond, vetarm dieet krijgen zal het langer duren om een significant
effect op hun gezondheid te zien."
De onderzoekers zeiden dat ze de typische
verklaringen voor gewichtsverlies in hun studie hadden uitgesloten.
Het was niet de hoeveelheid voedsel die het verschil had gegeven,
aangezien de ingenomen calorieën over verschillende groepen ongeveer
gelijk waren. Het niveau van de activiteit en de
lichaamstemperaturen waren vergelijkbaar, en de auteurs
controleerden zelfs de calorieën geëlimineerd door de uitwerpselen
van de muizen om na te gaan of er soma problemen waren met de opname
van voedingsstoffen in het lichaam.
"Eigenlijk konden we geen verklaring vinden over
de invloed van grapefruitsap op het gewicht", zegt Stahl.
De onderzoekers zeiden dat ze hopen het onderzoek
naar grapefruitsap verder te kunnen zetten. "Obesitas en
insulineresistentie zijn grote problemen in onze samenleving", aldus
Stahl. "Deze gegevens geven in ieder geval een impuls om verdere
studies uit te voeren."
Vertaling: Andre Teirlinck
