Verhoogt een dieet met veel koolhydraten het
risico op dementie ?
Een interview met David Perlmutter, M.D.
Zelfs een kleine toename van de
bloedsuikerspiegel veroorzaakt door een dieet met veel
koolhydraten kan schadelijk zijn voor de gezondheid van de
hersenen. Recente rapporten in de medische literatuur achten
een koolhydraat calorierijk dieet verantwoordelijk voor een
groter risico op herseneninkrimping, dementie en Alzheimer,
verminderde cognitie en andere aandoeningen. David
Perlmutter, MD, best verkopende auteur van Grain Brain,
verkent dit belangrijke onderwerp in een provocerend
interview in 'Alternative and Complementary Therapies' van
Mary Ann Liebert, Inc uitgevers. Het artikel is gratis
beschikbaar op de website van 'Alternative and Complementary
Therapies'.
Dr Perlmutter, neuroloog en 'fellow' van
de American College of Nutrition is net benoemd tot
hoofdredacteur van een nieuw tijdschrift, 'Brain and Gut'
dat voor het eerst zal verschijnen in de zomer van 2014. Het
tijdschrift zal onderzoek publiceren gewijd aan het
verkennen van gezondheid en ziekte van de intieme relatie
tussen de hersenen en de spijsvertering.
In het interview "Rethinking Dietary
Approaches for Brain Health," zegt Dr Perlmutter: " We leven
met het idee dat een calorie een calorie is, maar in ieder
geval op het gebied van gezondheid van de hersenen en ik
denk ook voor de rest van het lichaam zijn er zeer grote
verschillen tussen onze bronnen van calorieën in termen van
de impact op onze gezondheid. Koolhydraatcalorieën die de
bloedglucosespiegel verhogen zijn dramatisch schadelijker
voor de menselijke fysiologie en specifiek voor de
menselijke gezondheid dan calorieën afkomstig van gezonde
vetten. "
Dr Perlmutter zal uiteenzetten hoe de
gezondheid van de hersenen en cognitieve functies zijn
gekoppeld aan voeding in zijn presentatie , "The Care and
Feeding of Your Brain," op het 2014 Integrative Healthcare
Symposium in New York.
Vertaling: Andre Teirlick
