Uit nieuw onderzoek blijkt dat suiker goede HDL-cholesterol
'doodt'
Wetenschappers aan de Universiteit van Warwick
hebben ontdekt dat 'goede' cholesterol 'slecht' reageert op één van
suiker afgeleide substantie.
Van methylglyoxaal - MG werd gevonden dat het de
'goede' HDL-cholesterol, dat een teveel aan slechte cholesterol uit
het lichaam verwijdert, beschadigt.
Lage niveaus van HDL, High Density Lipoproteïne,
zijn nauw verbonden met hart- en vaatziekten en met verhoogde
niveaus van MG bij ouderen en mensen met diabetes of nierproblemen.
Het onderzoek werd gefinancierd door de British
Heart Foundation (BHF) en gepubliceerd in Nutrition and Diabetes. De
onderzoekers ontdekten dat MG HDL destabiliseert waardoor het zijn
eigenschappen van bescherming tegen hart- en vaatziekten verliest.
HDL beschadigd door MG verlaat snel het bloed,
waardoor het gehalte verlaagt of in het plasma blijft en zo zijn
heilzame werking verliest.
Hoofdonderzoeker Dr Naila Rabbani, van de Warwick
Medical School, zegt dat: "MG schade aan HDL is een nieuwe en
waarschijnlijk belangrijke oorzaak van het lage en disfunctionele
HDL en is verantwoordelijk voor een verhoging van het risico op
hart- en vaatziekten met 10%".
Er zijn geen medicijnen die lage niveaus van HDL
kunnen herstellen, maar de Warwick onderzoekers stellen dat het
ontdekken van hoe MG schade toebrengt aan HDL nieuwe potentiële
strategieën heeft gegeven voor het verminderen van MG niveaus.
"Door te begrijpen hoe MG schade kan toebrengen
aan HDL kunnen we nu de ontwikkeling van geneesmiddelen richten op
de concentratie van MG in het bloed, maar geneesmiddelen alleen
kunnen niet helpen.
"We kunnen nu nieuwe voedingssupplementen
ontwikkelen die MG verlagen door verhoging van de hoeveelheid van
het eiwit glyoxalase 1 of Glo 1, dat MG omzet in onschadelijke
stoffen.
"Dit betekent dat we in de toekomst over zowel
nieuwe geneesmiddelen als nieuwe voedingsmiddelen zullen beschikken
die kunnen helpen bij het voorkomen en corrigeren van laag HDL, door
de controle van MG."
De potentieel schadelijke stof MG wordt gevormd
uit glucose. Het is 40.000 keer reactiever dan glucose en beschadigt
arginine residu (aminozuur) in HDL op een functioneel belangrijke
plaats waardoor het instabiel wordt.
Glo1 zet MG om in onschadelijke stoffen en
beschermt ons. MG niveaus worden doorgaans laag gehouden in het
lichaam om een goede gezondheid te behouden, maar ze verhogen
langzaam met veroudering daar Glo1 langzaam uitgeput geraakt en
slechts langzaam vervangen wordt.
Dr Rabbani zegt: ".. We noemen abnormaal hoge
niveaus van MG 'dicarbonyle stress'. Dit gebeurt bij sommige ziekten
- in het bijzonder bij diabetes, nierdialyse, hart- en vaatziekten
en obesitas We hebben voldoende Glo1 om MG laag te houden en onze
goede gezondheid te bewaren."
Vertaling: Andre Teirlinck
