Frans voedselagentschap sceptisch over de voordelen van
cholesterolverlagende voedingsmiddelen
door Dr John Briffa
Veel lezers zullen bekend zijn met
cholesterolverlagende 'functional foods' zoals margarines en yoghurt
drankjes. Deze voedingsmiddelen zijn verrijkt met 'stanolen' of
'sterolen': deze stoffen die een vergelijkbare chemische structuur
hebben van cholesterol en die helpen de absortie ervan uit het
maagdarmkanaal in de bloedbaan te remmen, hebben inderdaad een
de mogelijkheid om cholesterol te verlagen, een feit dat wordt
erkend en geratificeerd wordt door de European Food Standards Agency
(EFSA).
Echter is er absoluut geen enkel bewijs dat stanolen of
sterolen de gezondheid ten goede komen. In feite is er heel wat
bewijsmateriaal dat stanolen nadelige effecten op de gezondheid
kunnen hebben.
Ik ben niet de enige die heeft gemerkt dat er
duidelijk gebrek is aan bewijs voor de vermeende voordelen van deze
verbindingen. Hier volgt een verhaal met betrekking tot Frankrijk's
Food Standards Agency (ANSES). Het heeft onlangs zijn advies van
voedingsmiddelen 'verrijkt' met stanolen en sterolen uitgegeven. Net
als de EFSA, erkent deze instantie het feit dat deze
voedingsmiddelen cholesterol kunnen verlagen en maar is niet erg
enthousiast over de stoffen.
In haar verslag wijst zij erop dat:
Hogere niveaus van stanolen in het bloed (dit kan
gebeuren als gevolg van het eten van stanolen) nog niet vastgestelde
cardiovasculaire gevolgen kunnen hebben en dat verder onderzoek is vereist.
Verschillende studies hebben trouwens hogere niveau’s aan sterolen
in het bloed gekoppeld aan een verhoogd risico op cardiovasculaire
ziektes.
Deze producten niet worden aanbevolen voor kinderen hoewel ze
wel beschikbaar zijn voor kinderen.
Sterolen/stanolen verbruik gepaard moet gaan met een verhoging van
groenten en fruit consumptie ter compensatie van het feit dat
stanolen en sterolen kunnen leiden tot een vermindering van
voedingsstoffen, de zogenaamde carotenoïden in het lichaam.
Het verminderen van het cholesterolgehalte in het bloed niet
noodzakelijk een vermindering tot gevolg heeft van het risico op
hart- en vaatziekten.
En in het kort, vertelt ANSES ons dat: "... wat
betreft de volksgezondheid, de beschikbare gegevens het niet
mogelijk maken om voedsel verrijkt met fytosterolen/stanolen als een
geschikte manier aan te prijzen om hart-en vaatziekten te
voorkomen.” Wellicht is het niet verrassend dat Unilever (fabrikant
van met sterolen verrijkte Becel pro.activ) antwoordde dat de Franse
houding in strijd is met "de huidige wetenschappelijke consensus en
alle reeds verkregen wettelijke goedkeuringen."
Echter, wettelijke goedkeuringen met betrekking
tot deze voedingsmiddelen zijn op basis van hun vermogen om
cholesterol te verlagen met de veronderstelling dat zich dit
vertaalt naar voordelen voor de gezondheid.
Maar, zoals bekend gaat deze veronderstelling te
ver (vermindering van cholesterol langs voeding en verschillende
cholesterolverlagende geneesmiddelen blijken ondoeltreffend te zijn
met het oog op verbetering van de gezondheid, en sommige
geneesmiddelen hebben zelfs reeds doden veroorzaakt). Door te
focussen op cholesterol, in plaats van op de algehele gezondheid is
de voedings- (en farmaceutische) industrie erin geslaagd om onze
aandacht af te leiden van wat echt belangrijk is (gezondheid).
Mijn persoonlijke mening is dat ratificatie van
deze voedingsmiddelen het gevolg is van de regelgevende
agentschappen die te dom of corrupt (of beide) zijn om correcte
besluiten te (willen) nemen. De Franse positie, denk ik, is een
voorbeeld van wat er gebeurt als mensen weigeren te eten wat
bedrijven hen doen slikken zonder na te denken en zich richten op het
belangrijkste: niet de impact die de met stanolen/sterolen verrijkte
voedingsmiddelen hebben op cholesterol maar op de gehele gezondheid.
Bron:
http://www.drbriffa.com/2014/07/11/french-food-agency-sceptical-about-the-benefits-of-cholesterol-reducing-foods/
Thanks to Dr Briffa for permission to make this
informatie available in Dutch.
Vertaling: Andre Teirlinck
