Haveroliebereiding geeft een voller gevoel
Haver bevat meer vet dan andere granen en
haverolie heeft een unieke samenstelling. Een nieuwe studie aan de
Universiteit van Lund, Harrod Research and Swedish Oat Fiber AB,
toont aan dat een speciale haveroliebereiding een groter
verzadigingsgevoel geeft.
De studie volgde 34 gezonde personen aan wie
verschillende hoeveelheden van het haveroliepreparaat werd gegeven
als onderdeel van een normaal ontbijt. De onderzoekers vonden dat 3
tot 7 uur na de maaltijd de niveaus van de verzadigingshormonen in
de darmen meer stegen met het haveroliepreparaat dan met het placebo
(van een tiende tot de helft, afhankelijk van de hoeveelheid
haverolie en hormonen).
Magnus Harrod heeft de nieuwe methode ontwikkeld
voor het creëren van haverolie met extra hoge niveaus van polaire
vetten. Deze vetten worden niet gebruikt voor het opslaan van
energie maar zijn bouwstenen in de celmembranen en fungeren als
signaalstoffen. De bereiding lijkt op mayonaise maar de vetdeeltjes
zijn aanzienlijk kleiner; van zowel de deeltjesgrootte als de
speciale samenstelling van de haverolie wordt gedacht dat ze de
afbraak van vet en/of de opname in de darmen vertragen.
De onderzoekers ontdekten dat dit leidt tot
verhoogde afgifte van drie verschillende verzadigingshormonen, PYY,
GLP-1 en CCK, die ons een voller gevoel geven en aanzetten tot
minder eten. Zij zagen ook een verhoogde afgifte van een hormoon -
GLP-2 - dat de groei van de intestinale cellen alsmede gunstige
effecten van suiker en vrije vetzuren in het bloed promoot.
"Onze resultaten suggereren dat de
haveroliebereiding een effectief voedingssupplement is dat een
verminderde energie-inname op een gezonde manier kan ondersteunen.
Er zijn echter meer studies nodig om onze resultaten te bevestigen
en om de mechanismen verder in kaart brengen", zegt Lena Ohlsson,
een medisch onderzoeker aan de Lund University.
De onderzoekers benadrukken ook dat grotere lange
termijn veranderingen in levensstijl nodig zijn als het gaat om het
verliezen van gewicht. Toch heeft onze moderne manier van leven een
onbalans in verzadiging gemaakt en dat is waar een
voedingssupplement zoals haveroliebereiding nuttig zou kunnen zijn.
"Als we constant energierijk voedsel eten worden
onze verzadigingssignalen afgestompt. Echter verschillende
supplementen kunnen het metabolisme beïnvloeden of juist die
verzadigingssignalen ondersteunen. Verschillende eerdere studies
hebben aangetoond dat hogere niveaus van verzadigingshormonen
invloed hebben op een daadwerkelijk verzadigingsgevoel en een lagere
energie-inname. Ik geloof dat de haveroliebereiding die we hebben
getest nodig is om een langer durend verzadigingsgevoel te geven en
een hulp is voor de drang om te veel te eten", concludeert Lena
Ohlsson.
Vertaling: Andre Teirlinck
