Het leefbewust weekoverzicht
Voeding, diabetes en stofwisseling Voeding en bloedsuiker vormen deze week een belangrijk thema. Een studie bij mensen met diabetes type 2 laat zien dat de volgorde waarin voedingsmiddelen worden gegeten invloed kan hebben op de glucosereactie. Wanneer eerst eiwitten en vetten werden gegeten en daarna koolhydraten, daalden zowel de maximale glucosepiek als de totale glucoseblootstelling duidelijk. Tegelijk stegen darmhormonen zoals GLP-1 en GIP sterk. Dit …