Voedingsindustrie kan helpen hart- en vaatziektes te verminderen door
toevoeging van zeewier aan producten
Het toevoegen van zeewier aan bewerkt voedsel zoals diepvriespizza’s, hotdogs
en gedroogde pasta, kan leiden tot vermindering van cardiovasculaire ziektes, is
de conclusie van een nieuw wetenschappelijk artikel. Eén van de voorstellen is
om 5% van het meel in pizzadeeg te vervangen door gedroogd en gemalen zeewier.
Nestlé onder vuur vanwege slavenarbeid in Thailand
Hoe de voedingsindustrie onze voedingskeuze beïnvloed
Videotrailer - Feeding Frenzy - How the Food Industry Preys
on the Public
The Americans are suffering from obesity more
than any other nations in the world. Most of them keep falling
for food advertisements, to the detriment of their health.
Academy of Nutrition and Dietetics Conflicts of Interest
What effect do corporate sponsorships from
food companies have on the American Academy of Pediatrics and
the Registered Dietician organization (formally known as the
American Dietetic Association) ?
De voedingsindustrie moet
gereguleerd worden
De obesitas crisis wordt erger door
de manier waarop de industrie zijn producten
ontwerpt en vermarkt. Daarom moet het gereguleerd
worden om uitspattingen te voorkomen en de
volksgezondheid te beschermen. Dit schrijft een
bekende voedsel expert in Plos Medicine. Kelly Brownell van het Rudd Center
voor Food Policy en Obesitas aan de Yale
Universiteit beredeneert dat zoals bij alle
industrieën, de voedings industrie handelt volgens
bepaalde regels: "het moet zijn hoofd zaken
verdedigen tegen alle bedreigingen,op korte termijn
winst produceren, en proberen zoveel mogelijk
voedsel te verkopen.
Brazilië heeft wetten die tegen “Big Food” en
“Big Snack” beschermen
Onder
druk gezet door organisaties in de
burgermaatschappij, heeft de Braziliaanse regering
wetten geïntroduceerd om het traditionele
voedselsysteem te beschermen en te verbeteren, in
tegenstelling tot regeringen van veel
geïndustrialiseerde landen die gedeeltelijk hun
allereerste plicht om de publiekelijke gezondheid te
beschermen, hebben overgegeven aan trans-nationale
Voedsel vennootschappen, die debatteren over de
voeding en de volksgezondheid schrijven experts in
deze week PloS Medicine.
Nederland kent vele kazen uit oud Hollandse
plaatsen. Bereidt volgens eeuwenoude lokale tradities. De grootse kaaskop van allemaal
komt uit Gouda. Dat zou je denken tenminste. Want wat is Goudse nu eigenlijk, vroeg de
Keuringsdienst zich af. Het gaat elke dag op ons brood, maar veel kaas hebben we er nog
niet van gegeten. In deel drie van het zuiveldossier achterhaald de Keuringsdienst van
Waarde het ware verhaal achter de ambacht die Gouda heet, maar er al lang niet meer woont.
Bolletje doet geheimzinnig over
ingrediënten van Kruidnoten, omdat je van Kruidnoten Minder Suiker van Bolletje gewoon
dik kunt worden. De beschuitbakker doet er dertig procent minder suiker in dan in de
gewone kruidnoten, maar laat na te vermelden dat er bijna net zoveel calorieën in zitten.
Zo bevat Kruidnoten Minder Suiker meer vet dan de gewone variant en bijna 5 keer zoveel
zout als speculaas. Omgerekend levert de zogenaamd 'lichte' variant kruidnoten maar 2,3
procent minder calorieën op en dat maakt voor je lijn dus geen ene pepernoot uit, vindt
foodwatch.
Omdat er dertig procent minder suiker in
deze kruidnoten zit "mag je dus extra genieten van onze kruidnoten", huichelt
Bolletje op zijn verpakking. Foodwatch ziet vaker dat voedselfabrikanten misbruik maken
van de wens om gezonder te eten. Suggereer een 'light' product en zwijg glashard over de
dikmakers die erin schuilgaan, lijkt het motto bij Bolletje en vele andere merken.
Fabrikanten gebruiken allemaal consequent lichtblauwe verpakkingen om te suggereren dat
een product 'gezonder' is. Een paar voorbeelden uit de schappen:
'Calvé pindakaas light met 30% minder vet' (heeft maar 13 procent minder calorieën);
'Duo Penotti met 25% minder suiker' (heeft maar 3,6 procent minder calorieën);
'Lay's Chips met 33% minder vet (heeft maar 12,7 procent minder calorieën). (1)
Verpakkingen vertellen de consument vaak
het halve verhaal. Foodwatch is daarom voorstander van het duidelijke verkeerslicht
systeem voor bewerkte en verpakte voedingsmiddelen. Mensen kunnen zo in een oogopslag zien
hoe (on)gezond producten zijn, omdat suiker, zout en vet een rood, oranje of groen
verkeerslicht krijgen. De kleuren worden gebaseerd op aanbevolen dagelijkse hoeveelheden
volgens de WHO (Wereld Gezondheidsorganisatie).
Suiker, zout en vet
De Bolletje 'Kruidnoten Minder Suiker' zouden volgens de verkeerslichten van foodwatch
knalrood zijn voor suiker en voor zout en oranje voor vet. Zelfs met dertig procent
minder, bestaat de zogenaamd 'gezondere' kruidnoot nog steeds voor 21 procent uit suiker.
Er zit 13 procent vet in de lichtblauwe zak: dat is meer dan in de gewone kruidnoten die
12 procent vet bevatten. En er zit bovendien in 100 gram kruidnoten ruim veertig procent
meer zout dan in de Lay's Chips Naturel! Per 100 gram zit er 1,75 gram zout in de
Kruidnoten Minder Suiker en in Lay's Chips naturel 'maar' 1,25 gram. Bijna een derde van
je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid volgens de WHO.
De Bolletje etiketten zijn onduidelijk en
roepen alleen maar vragen op bij foodwatch. "We hebben Bolletje om opheldering
gevraagd." aldus Bart van Opzeeland van foodwatch. "Maar ze beantwoorden
simpelweg onze vragen niet met het excuus dat het hier om het 'geheim van de bakker' gaat.
We zijn ook zeer benieuwd naar waar de extra kosten vandaan komen, vanwege de idiote
prijsverhoging." Kruidnoten Minder Suiker kosten 0,99 euro per zakje, de gewone maar
0,75 euro, een verhoging van 32 procent.
Wie gezond en eerlijk eten belangrijk
vindt, kan via www.foodwatch.nl een e-mail sturen om fabrikant Bolletje te vragen de
geheimzinnigheid achterwege te laten en voortaan transparant te zijn over
Bolletje-producten.
TV - Keuringsdienst van Waarde -
Mayonaise
Zoveel soorten eieren dat het schap in de
supermarkt telt, zoveel potten mayonaise dat er zijn. Scharrel, legbatterij of biologisch.
Holle termen, volgens een kritische sausmenger. Als we nou eens echt zouden weten waar
onze mayo vandaan kwam, zo vroeg hij zich onlangs af, zouden we dan beter gaan kiezen?
Zelf gebruikten ze in ieder geval enkel vrije-uitloopeigeel en echte pure ingrediënten.
Dat u het even weet. Vragen stellen, dat kan de Keuringsdienst ook. Misschien zelfs wel
beter. Want wat is dat dan: vrije-uitloopeigeel? En waar komt het nu werkelijk vandaan? De
Keuringsdienst van Waarde gaat tot de bodem van het potje met vet en achterhaalt de ware
aard van de saus der sauzen: mayonaise.
Weer mooi voorbeeld van de trucs van big
food.... Unilever (Calvé) zegt aan de telefoon dat men zonnbloemolie in de mayo gebruikt
maar na analyse blijkt dat weer eens niet de waarheid te zijn geweest. De meest gezonde
mayo zou mayonaise zijn gemaakt op basis van high oleic zonnebloemolie (hoog oliezuur
gehalte) maar deze is in Nederland niet meer te koop helaas.
Ron
Radio - Het supermarktparadijs,
gezond kiezen is een kunst
In de supermarkt kun je tegenwoordig kiezen
uit tientallen producten die allemaal hetzelfde zijn. Ik weet niet hoe het met u zit, maar
ik weet soms niet meer wat ik dan moet nemen. En wat de gevolgen van zo’n keuze zijn.
De waarheid achter het assortiment
supermarktboter
Frisdrank met groene thee is
consumentenbedrog
De kwaliteit van frisdrank op basis van
groene thee is zo beroerd dat je er soms 20 flesjes van moet drinken als je net zoveel
polyfenolen wilt binnenkrijgen als er in 1 kopje ordinaire echte thee zitten. Je weet wel,
dat warme spul dat je maakt met een theezakje en kokend water.
Op de verpakking van producten met een
kleurstof behorende tot de Southampton Six moet sinds 20 juli de waarschuwing staan dat de
kleurstof 'de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig kan beïnvloeden'.
Zonder blikken of blozen verkoopt Koopmans
een pannenkoekenmix in een plastic schudfles die 3,5 keer zo duur is als hun mix uit een
traditioneel pak. De winst die door het aanbieden van dit overbodige keukenhulpmiddel
wordt gemaakt verdwijnt uiteraard rechtstreeks in de zakken van Koopmans. Daarbovenop
claimt Koopmans de samenstelling van dit product vernieuwd te hebben. Hoe je er als
consument achter kunt komen wat er dan precies is verbeterd blijft in het midden. Bekijk
onze website en doe mee aan onze e-mail actie!
Ik werd zojuist gewezen op een Frequently
Asked Questions pagina van het merk Red Bull. Mocht u hier op de een of andere
onverklaarbare manier niet mee bekend zijn, Red Bull is een zogenaamde
“energiser” en dit type drankjes zorgt ervoor dat degene die ze nuttigt er een
dot extra energie van krijgt. Tenminste, dat is de bedoeling.
Wet voedingsclaims etiketten nog
onvoldoende nageleefd door fabrikanten
Bij 54% van door de nieuwe Voedsel en Waren
Autoriteit (nVWA) onderzochte producten zijn voedingsclaims op de juiste manier op het
etiket vermeld. In 2008 bedroeg dit percentage 43%. Sinds 1 juli 2007 is er een nieuwe
Europese claimsverordening. Hierdoor gelden voor alle lidstaten dezelfde regels voor de
vermelding van claims op etiketten van voedingsmiddelen. Het is niet verplicht claims op
producten te zetten, maar áls fabrikanten claims gebruiken moeten ze voldoen aan de wet.
De nVWA heeft de fabrikanten die de claimsverordening overtreden gewaarschuwd. Als de
overtreding niet wordt hersteld krijgt een fabrikant een boete.
Voedingsclaims suggereren of stellen dat
een levensmiddel bepaalde heilzame voedingseigenschappen heeft. De claim ‘light’
is bijvoorbeeld veelgebruikt. De fabrikant is verplicht uit te leggen wat hij hiermee
bedoelt. Gaat het bijvoorbeeld om minder energie, minder suiker of minder vet? En hoeveel
minder dan? Ook de claim ‘zonder toegevoegde suikers’ wordt frequent toegepast.
Als een levensmiddel van nature al suikers bevat, is het verplicht de zin ‘dit
product bevat van nature aanwezige suikers’ op het etiket te vermelden. Denk daarbij
aan een frisdrank waarin vruchten of vruchtextracten zijn verwerkt. Uit het onderzoek van
de nVWA blijkt dat deze informatie nog ontbreekt op veel etiketten met de claim
‘zonder toegevoegde suikers’.
Gezondheidsclaim
Gezondheidsclaims vallen ook onder de Europese claimsverordening. Gezondheidsclaims leggen
een verband tussen het consumeren van een levensmiddel en de gezondheid. Een voorbeeld van
een gezondheidsclaim is ‘calcium is goed voor de botten’. De gezondheidsclaims
zijn nog niet allemaal beoordeeld op basis van de nieuwe Europese claimsverordening. De
nVWA heeft zich in het onderzoek daarom alleen gericht op voedingsclaims.
Drinkyoghurts bevatten tot 12
klontjes suiker en veel kleurstoffen
Tien van de elf drinkyoghurts die
Test-Aankoop onderzocht scoren zwak of slecht op het vlak van kleurstoffen en aroma's.
Daarnaast wordt ook het hoge suikergehalte aangekaart.
"Partially hydrogenated?", zeggen
twee middelbare vrouwen, die in de supermarkt het etiket lezen van een pakje zure room.
"Dat moeten we niet eten. Dat schijnt echt heel slecht te zijn." Het is gebeurd
met transvet in Amerika. Trans fat is bad. Overal verdwijnen de transvetten uit
levensmiddelen.
Als Kellogg’s echt eerlijk was
geweest, stond er iets heel anders op zijn pakken. Zoiets als “verrijkt met
transvet”, bijvoorbeeld. Of: “zit bommetjevol met suiker, suiker en nog meer
suiker”.
Voedingsverpakkingen een gevaar
voor de gezondheid?
Kellogg’s roept in de Verenigde Staten
28 miljoen dozen ontbijtgranen terug omdat chemicaliën uit de verpakking in de granen
terechtgekomen zijn. De Amerikaanse voedingswareninspectie FDA meent dat dit niet voor
ernstige gezondheidsrisico's zorgt. Volgens milieu- en consumentenverenigingen toont de
terugroepactie aan dat er te weinig aandacht is voor de gezondheidsrisico’s van
voedingsverpakkingen.
Foodwatch: Dr. Oetker verkoopt een
Belgische chocoladeleugen
"Grand Dessert Pudding met echte
Belgische chocolade" van Dr. Oetker is niet gemaakt van de hoogste kwaliteit
cacaobonen die verkrijgbaar zijn en bevat minder chocolade dan er wordt beloofd. Het merk
leunt op halve waarheden, vage definities en geroofde reputaties. Hierdoor maakt het
toetjesmerk zich schuldig aan een chocoladeleugen, stelt foodwatch vast. Dr. Oetker
belooft in de reclame 40 procent Belgische chocolade, maar de pudding op je bord blijkt in
werkelijkheid maar 8,1 procent lage kwaliteitschocolade te bevatten. "Grand
Dessert" van chocovlokken gemaakt van "echte Belgische chocolade" van
"de beste cacaobonen" en met "know how" van de Belgische leverancier.
aldus Dr. Oetker. "Het chocoladegedeelte bevat minimaal 35 procent cacaobestanddelen
(melkchocolade) en minimaal 58 procent cacaobestanddelen (pure chocolade)." Dat
suggereert een verbijsterend hoge kwaliteit, dus foodwatch ging op inspectie.
Ja: de fabriek Callebaut, waar de
Oetker-vlok wordt gemaakt blijkt daadwerkelijk in België te staan, maar dat is het enige
dat klopt. Men werkt in het Vlaamse Lebbeke-Wieze net zoals in andere fabrieken waar
matige chocolade vandaan komt. De aanpak bestaat uit goedkoop grondstoffen inkopen, deze
vervolgens vermengen met synthetische ingrediënten en verpakken in een misleidend doosje.
Dr. Oetker pretendeert een superieur product aan te bieden op basis van vage claims. Het
woord "chocovlokken" blijkt namelijk gewoon een ander woord voor chocolade van
erg lage kwaliteit. De termen chocolade en chocoladevlokken zijn vastgelegd in de
Nederlandse en Belgische Warenwet: er moet respectievelijk 35 en 32 procent cacao in
zitten. Als je de term chocovlokken gebruikt, zoals Dr. Oetker, omzeil je de
chocoladeregels: de betekenis van dit woord is namelijk niet wettelijk vastgelegd. Hoewel
er met grote letters "40 procent Belgische chocolade" op de verpakking staat,
bevat het resultaat na aanlengen met een halve liter melk in werkelijkheid maar 8,1
procent chocolade.
Belgische chocolatiers proberen sinds 2008
met een eigen kwaliteitscode dit soort goedkoop geproduceerde fabriekschocolade buiten de
deur te houden. Als je in België speciale kwaliteitschocolade wilt claimen, hoort er op
zijn minst 43 procent cacao in te zitten. Helaas is het woord "Belgisch" niet
wettelijk beschermd. Daarom plakt Dr. Oetker dat woord brutaal op een chocovlokkenmengsel
dat gemiddeld maar zo'n 23 procent cacaobestanddelen bevat.
In Duitsland is Dr. Oetker recentelijk door
de Duitse consumentenbond teruggefloten wegens een vergelijkbare claim over het
chocoladegehalte in een andere pudding. Het lijkt er op dat dit soort misleiding gangbaar
is bij het toetjesmerk. "Dr. Oetker claimt niet voor niets het Belgische vakmanschap
voor zijn inferieure chocolade, want de Belgische bonbon staat bij Nederlanders hoog
aangeschreven", zegt Bart van Opzeeland van foodwatch "Dit is een Belgische
chocolade leugen, let op de kleine lettertjes bij Dr. Oetker." Dr. Oetker suggereert
kwaliteit te leveren, maar kan dat niet waarmaken: noch de grondstoffen, noch de
productiewijze, noch de samenstelling van het product verdienen dat predikaat,
concludeert foodwatch. Wie eerlijkheid over eten ook belangrijk vindt, kan via de website
www.foodwatch.nl een e-mail sturen om Dr. Oetker te vragen voortaan eerlijk te zijn over
zijn pudding.
Actimel van Danone is de grootste
misleider van 2010
Maar liefst 14.319 mensen deden mee aan
onze verkiezing voor het Gouden Windei 2010. Actimel van Danone kwam als de grote
"winnaar" uit de bus! Ruim 5.000 consumenten, 37% van de deelnemers, kozen
Actimel als de grootste misleider van 2010. Op 21 mei heeft foodwatch het hoofdkantoor van
Danone bezocht om daar de trofee te overhandigen. Bekijk hier hoe deze actie is verlopen.
Foodwatch: misleiding van
consumenten gaat grenzen over
De Belgische consumentenbond Test-Aankoop
stelt vast dat de levensmiddelenindustrie er "een bedrieglijke handelspraktijk op na
houdt". De bond stelt dit na onderzoek in België in het meinummer van het eigen
magazine. Naar aanleiding van het onderzoek heeft de Belgische belangenbehartiger een
klacht ingediend bij het Ministerie van Economische Zaken. Daarbij beroept de bond zich op
een artikel waarin een misleidende handelspraktijk wordt gedefinieerd. Ook pleit ze bij de
Belgische overheid op om strenger toe te zien op de naleving van de wet en deze waar nodig
aan te scherpen.
Foodwatch onderschrijft de bikkelharde
conclusie van de Belgische bond. Fabrikanten van voeding misinformeren en manipuleren er
op los om de keuze van de consument te beïnvloeden. In België doet de industrie
blijkbaar niet anders dan in Nederland, concludeert foodwatch. "Ook
consumentenorganisaties in andere Europese landen willen de levensmiddelenindustrie
opschonen," zegt Bart van Opzeeland van foodwatch "Hopelijk begrijpt de
levensmiddelenindustrie dat het einde in zicht is voor de kwalijkste vormen van
marketing."
Sinds begin dit jaar heeft foodwatch in
Nederland dertien producten onderzocht om te laten zien hoe de levensmiddelen industrie
consumenten bewust probeert te misleiden. Om de grootse misleider van 2010 te verkiezen
heeft een deskundige jury er vijf genomineerd voor het Gouden Windei. Tot en met 20 mei
kunnen consumenten stemmen op het meest leugenachtige product van 2010 en op 22 mei krijgt
de 'winnaar' zijn trofee.
De criteria van foodwatch staan in de
schijf van vijf van misleiding op de website: goedkope vervangers voor grotere winsten,
onzin-marketing en speciale kindermarketing, overbodige ingrediënten en additieven,
gezondheidclaims en spelen met de regels. De schijf van vijf van misleiding heeft veel
overeenkomsten met de Belgische criteria.
Test-aankoop onderscheidt in België vier
belangrijke categorieën van misleiding: aroma's versus natuurlijk ingrediënten, de
onzichtbare goedkope vervangers, streek- en ambachtelijke marketing van industriële
massaproducten. De eerste twee vormen van misleiding worden ingezet om de winst van de
levensmiddelen industrie te verhogen: vanillearoma in plaats van echte vanille of
spotgoedkope zonnebloemolie als vervanger voor olijfolie. De laatste vormen van bedrog
zijn bedoeld om consumenten op het verkeerde been te zetten: een Italiaanse vlag
suggereert dat het product uit Italië komt of `grootmoeders recept' plakken op een
product dat in werkelijkheid vol zit met fabrieksmatige additieven. Het Belgische
Test-Aankoop heeft in haar onderzoek 21 producten onder loep genomen, waaronder Nestlé
Nesquik ontbijtgranen, Mars Delight en Hero Fruit2Day.
An unflattering look inside
America's corporate controlled
food industry
Eenzame orang-oetan nestelt bij
Nestlé-kantoor
Greenpeace: Voedingsconcern loopt weg voor
haar verantwoordelijkheid
Er zit een eenzame orang-oetan in een elf
meter hoog nest op de stoep van voedingsconcern Nestlé, bekend van de KitKat. Aan de
gevel van het kantoor in Amsterdam hangt een enorm protestspandoek. Greenpeace vraagt
Nestlé al jaren om in hun producten geen palmolie te gebruiken waarvoor oerbos wordt
vernietigd. Nestlé heeft onlangs beloofd dat ze 'foute' palmolie van producent Sinar Mas
uit haar producten zal weren, tenzij het palmoliebedrijf voor eind april belooft haar
aanpak te verbeteren. Maar Greenpeace heeft Sinar Mas afgelopen weekend nog betrapt op het
vernietigen van oerbos. De orang-oetan - een verklede actievoerder - blijft daarom in haar
nest zitten om te kijken of Nestlé haar belofte waarmaakt.
Nestlé probeert haar maatschappelijke
verantwoording af te schuiven op de tussenhandel en leveranciers. Eind april zou Sinar
Mas, de grootste palmolieproducent en ontbosser van Indonesië, met een passende reactie
komen op 'de beschuldigingen' van Greenpeace. Maar inmiddels is die reactie duidelijk:
Sinar Mas schuift het onderwerp weer op de lange baan door een 'onafhankelijk onderzoek'
in te stellen naar de beschuldigingen van Greenpeace. "Voor de orang-oetan is de tijd
bijna op," zegt Greenpeace woordvoerder Michiel van Geelen, "Nestlé moet nu
echt actie ondernemen en niet eindeloos beslissingen uitstellen. Je wilt als consument
toch de zekerheid hebben dat er geen regenwoud gekapt wordt voor je KitKat-reep."
Al sinds 2007 probeert Greenpeace het
grootste voedingsconcern ter wereld, Nestlé, ervan te overtuigen geen palmolie meer te
kopen waarvoor oerbos wordt gekapt. Half maart gaf Nestlé aan dat ze de directe
contracten met Sinar Mas beëindigd heeft, maar dat was helaas slechts een symbolische
stap: Veruit de meeste palmolie van Sinar Mas krijgt Nestlé via de tussenhandel binnen.
Greenpeace is niet tegen het gebruik van
palmolie, het is een goed product. Sinar Mas kan ook palmolieplantage aanleggen op de
beschikbare landbouwgronden, maar het bedrijf kapt liever oerbos om, dan kan er ook nog
verdiend worden aan het gekapte hout. Het is dus onnodig! Nu kunnen we de orang-oetan nog
redden. Straks is te laat: in Indonesië verdwijnt ieder uur een lap bos zo groot als 300
voetbalvelden.
Knorr Vie: Valse beloften in een
heel klein flesje
Unilever houdt consumenten voor de gek door
te suggereren dat ze voor de helft klaar zijn met hun dagelijkse groente- en fruitbehoefte
als ze een flesje Knorr Vie drinken. Ook moet de verpakking het halve werk doen. Een
gelikt, klein flesje wordt door Unilever gepresenteerd als 'shot' groenten en fruit.
Klinkt als 'vitamineshot' en dat is ook de bedoeling. Maar Knorr Vie is gemaakt van
concentraat aangelengd met water. Niet van vers sap! Dat is lekker goedkoop, maar tijdens
het bewerkingsproces gaan waardevolle voedingsstoffen verloren. Kijk op onze website voor
meer informatie en doe mee aan onze e-mailactie!
Marijan diende een klacht in bij
FrieslandCampina over de term Hollands fruit en kreeg oa deze reaktie van de fabrikant:
Voor Appelsientje Multi Vitamientje
Hollands Fruit hebben we fruitsoorten geselecteerd die bekend zijn omdat ze veel in
Nederland groeien, zoals appels en peren. Een geliefde smaak en daarom hebben we deze
variant Hollands Fruit genoemd. Het fruit voor Appelsientje Multi Vitamientje selecteren
we op basis van smaak en kwaliteit en kopen we in in verschillende landen. Dit varieert
per oogst. Het fruitsap voor Appelsientje Multi Vitamientje Hollands Fruit komt niet uit
Nederland, omdat het Nederlandse fruit
vooral voor directe consumptie is. Op de zijkant van de verpakking staat dit ook duidelijk
vermeld.
Eerlijk over voeding noemen ze dat.... ik
start binnenkort met heerlijke Hollandse aardbeien, ze komen alleen wel uit Spanje want de
echte Hollandse zijn te duur qua inkoop. Als de wet dit toelaat dan is dit heel
triest......maar ja, de zuivelindustrie zegt ook dat melk goed is voor de botten.....
Ron
Casa Fiesta Guacamole Dip met een
theelepeltje avocado
Het is bizar. Santa Maria noemt de Casa
Fiesta Dip zonder blikken of blozen guacamole. En zet doodleuk foto's van verse avocado's
op het potje. Terwijl je die avocado's met een vergrootglas moet zoeken: nog geen 4%
procent van de dip bestaat eruit. Wat er dan wel inzit? Voornamelijk water, zetmeel en
additieven. Heeft u er genoeg van om bedonderd te worden door voedselproducenten als Santa
Maria? Doe dan mee aan onze e-mailactie!
Spoel je portemonnee door de wc met
Vitamin Water Fit
'Ik voel me een onweerstaanbare superheld',
doet Vrumona leuk op zijn website. Maar er valt weinig te lachen om de pogingen van de
watertjesfabrikant om ons geld uit de zak te kloppen. 'Fit' word je helemaal niet van
Vitaminwater Fit 'appel/golden kiwi'. Of de paar druppels groene thee-extract in dit
fabrieksmatige drankje enig gezondheidseffect hebben, is nog maar helemaal de vraag. De
vitamine C is volstrekt overbodig voor iedereen die dagelijks wat groente en fruit eet. En
ondanks de kreet 'zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen' heeft Vrumona
voedingszuur, kleurstof en aroma toegevoegd. Kortom: Vitaminwater is een supermisleider
die heel goed te weerstaan is! Wordt u ook geen superheld van een flesje Vitaminwater? Doe
dan mee aan onze e-mailactie!
Appelsientje Hollands Fruit komt
helemaal niet uit Holland
Ook al wekt de verpakking de suggestie,
hollands fruit is niet te vinden in een pak 'Appelsientje Multi Vitamientje Hollands
Fruit'. Het bestaat voor de helft uit water en wordt op smaak gebracht met zoetstof en
aroma's. Fruitconcentraat is afkomstig uit alles behalve Nederland! Volgens
FrieslandCampina, de fabrikant, had het hollands fruit kunnen zijn. Daarnaast moeten
synthetische vitamines zorgen voor de indruk van een gezond drankje. Wilt u niet meer
bedrogen worden door 'sapjesleveranciers' als FrieslandCampina? Doe dan mee aan onze
e-mailactie!
Een ingescande tip via Dutchcase (waarvoor
natuurlijk veel dank): een luchtig artikel uit de Telegraaf van 20 februari 2010 dat
beschrijft waar wij het hier op de site ook regelmatig over hebben: het feit dat uw
voedsel tegenwoordig grotendeels uit additieven of zogeheten E-nummers bestaat. Kudos voor
de Telegraaf. Het stemt mij in ieder geval uitermate vrolijk dat dit soort artikelen nu
blijkbaar ook in de gangbare media verschijnen. Nu nog wat
hypnosedoostelevisieprogramma’s die er aandacht aan gaan besteden en het zou zo maar
eens helemaal goed kunnen komen. En dat is ook wel es leuk om te melden. Een fijne
voortzetting!
Unox Runderknaks, consument genept
met kalkoenschraapvlees
'De beste kwaliteit rundvlees', zoals Unox
in z'n nostalgische sfeer-campagne gebruikt, bestaat voor een derde uit
kalkoenseparatorvlees. En waarom? Omdat dit kalkoenafval spotgoedkoop is! Daarnaast is de
etikettekst 'zonder kunstmatige geur- en kleurstoffen' ook misleidend: de 'aroma's' zijn
namelijk dikwijls weinig natuurlijk en afkomstig uit de fabriek. Vindt u ook dat producent
Unilever eerlijk moet zijn over de samenstelling van haar product?
Fabrikant Kraft Foods verkoopt zijn LU
Cracottes met trucs als 'bron van vezels' en '97% granen'. Maar zo'n 'vezelrijke' cracker
bevat niet meer dan 1% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels! En u krijgt ook
nog eens meer calorieën en zout binnen dan bij producten die wel vol gezonde vezels
zitten, zoals volkoren boterhammen. Vindt u ook dat Kraft ons niet mag misleiden en zijn
Cracottes gewoon moet verkopen als de snack die het eigenlijk is? Doe dan mee aan onze
e-mailactie!
Foodwatch: `Cup a Soup Specials'
kwaliteitsfabel van Unilever
Bij de poedersoepjes van Cup a Soup
betekent `Specials' eigenlijk: dertig procent duurder. Je vindt nauwelijks courgette of
Parmezaanse kaas in de `Cup-a-Soup Specials Italiaanse Tomaat met Parmezaanse kaas en
courgette'. En `Italiaanse tomaat' betekent hier nog minder tomaat dan in andere
`tomatensmaakjes' van het merk. Dit stelt foodwatch vast na bestudering van het
poedersoepje. Cup a Soup wekt met kreten zoals 'Specials','Italiaanse' en een glossy
verpakking de indruk van een hoogwaardig product. Wel zit zowel in de gewone Cup a Soups
als in deze Special veel goedkoop zetmeel, suiker en zout. Geldklopperij, oordeelt
Foodwatch.
Unilever beweert in een uitgebreide
campagne dat voor deze poedersoep `de beste ingrediënten' zijn gebruikt en `dat je dit
kunt proeven' en `voelen'. Maar toen foodwatch de fabrikant op de man af vroeg wat er nu
zo 'special 'en 'Italiaans' is aan deze poedersoep, bleef het tot op heden stil.
Gewone Cup a Soup bevat 30 tot 40 procent
tomaatpoeder, deze Specials oplossoep slechts 20 procent. Ondanks de nadrukkelijke
aanwezigheid van Parmezaanse kaas en courgette op de verpakking bevat deze in
werkelijkheid slechts 1,5 procent courgette en nog geen halve procent Parmezaanse kaas.
Wat je echt proeft zijn de toegevoegde aroma's, die bestaan uit goedkope grondstoffen die
het bedrijf niet prijs wil geven. En natuurlijk een flinke hoeveelheid suiker en zout, als
smaakversterker.
Het fabrikantenlogo 'Ik kies bewust' staat
op de verpakking van de Italiaanse Tomaat Specials. Het logo wordt door de fabrikanten
zelf toegewezen aan de beste producten binnen een productgroep, waarmee mensen minder vet,
suiker of zout binnenkrijgen. Een portie Cup a Soup Specials Italiaanse Tomaat bevat al
een kwart van de dagelijkse hoeveelheid zout die de Wereldvoedselorganisatie gezond acht.
Behoorlijk zout voor een product zonder voedingswaarde met een 'Ik kies bewust' logo.
"Cup a Soup verkoopt de consument dus
een flutproduct, met dure kreten erop, maar goedkope ingrediënten erin. Het etiket met
kaas en courgette is misleidend. 't Is eigenlijk hondsbrutaal om daar ook nog `bewuste
keuze' op te plakken." vindt Bart Van Opzeeland van foodwatch. "Deze strategie
is de levensmiddelenindustrie niet vreemd: een standaard product een zogenaamd
kwaliteitsimago geven en vervolgens verkopen voor meer geld. Cup a Soup van Unilever is
hiervan een duidelijk voorbeeld".
foodwatch vindt dat fabrikanten hun
verantwoordelijkheid moeten nemen. Betere en strengere regels in Nederland en in Europa
moeten een einde maken aan misleidende praatjes. Fabrikanten moeten duidelijk en eerlijk
gaan communiceren over voedsel. Consumenten behoren eerlijke en transparante informatie te
krijgen, zodat zij kunnen kiezen wat ze eten. foodwatch helpt consumenten met vragen en
stelt misstanden aan de kaak.
E-mail actie
Wie mee wil doen kan via de website www.foodwatch.nl een e-mail sturen om Unilever te
vragen voortaan eerlijk en transparant te zijn over de samenstelling van `Cup a Soup
Specials Italiaanse tomaat met Parmezaanse kaas en courgette'.
Schadelijke stof aangetroffen in 16
soorten fruitsap
Scandinavische wetenschappers luiden de
alarmbel omtrent verschillende merken fruitsap. Ze kunnen een schadelijke stof bevatten
die in verband wordt gebracht met kanker, waarschuwen ze.
Anderhalf jaar geleden was het hommeles in
ons kaaslandje. De Kinderen van de Keuringsdienst ontdekten dat kaas op pizza's en
lasagnes niet meer van de koe kwam, maar van de palmolie plantage. Nepkaas dus. Het was er
al lang, alleen wisten we het nog niet. Eventjes stond de polder op zijn kop. Beloftes
werden gedaan. De kaaskoper zou niet meer bedrogen worden. Kort geleden ontving de
Keuringsdienst een brief van verenigde boze melkboeren. "Waarom we nog steeds niet
weten wanneer we kaas eten, of een korst plantaardige nep?" Van de verpakking in de
supermarkt is nog steeds geen kaas te maken. De Keuringsdienst heropent het dossier en
komt met een oplossing. De nepkaas kroniek, deel twee.
This is a reportage from RAI 3 , the
Italian national television. Released in 2008 under the TV Show named REPORT, now closed
do the too many "controversy" that this show made on the years of his existence.
This video present how overwhelming is the presence of the flavors in hour food.
How and what we eat has radically changed
over the past few decades with the all-consuming rise of the supermarket. But what price
are we paying for the homogenized, cheap and convenient food that supermarkets specialise
in? In a two-part programme, journalist Jane Moore investigates how supermarkets have
affected the food on our plates and reveals the tell-tale signs that the food we buy may
not have been grown in the way we think. Using a combination of undercover filming and
scientific analysis, Supermarket Secrets investigates whether the food on supermarket
shelves is really as good as it looks, whether prices are as good as they seem and what
happens behind the scenes in the production of supermarket food. This documentry is in two
parts. This first part deals with Factory Farming, chickens, and general quality of
supermarket food. The second part deals with Cows milk, food standards, food waste,
pesticides, food globalization, and loss of quality of our produce. A very important watch
for everyone, gives you facts about the meat and food you eat. After watching you will
have more of an understanding of the rational behind Vegetarian, Vegan, Organic, and
grass-root eating practices.
Ontwikkel een speurneus voor E621. Over
smaakversterkers, zuurteregelaars en andere "houdbaarheidstroep" heerst nog
steeds veel onwetendheid. Wie in de gaten heeft welk effect ze kunnen hebben op onze
fysieke gezondheid en hoeveel ze gebruikt worden, zelfs onder schuilnamen, kan er beter
tegen protesteren.
`Gezonde' Mona Yoki Drink bevat
evenveel suiker als cola
Mona's Yoki Drink Aardbei is door de mand
gevallen bij een kritische inspectie door foodwatch Nederland, de nieuwe
consumentenorganisatie voor voedsel. Op de verpakking prijkt een grote aardbei, die de
suggestie wekt dat aardbei een significant bestanddeel is van deze drinkyoghurt. Maar
volgens de kleine lettertjes op het etiket achterop bevat het drankje slechts 0,6 procent
aardbeiensap. foodwatch vindt dat Mona de consument met de naam Yoki Drink Aardbei om de
tuin leidt.
Foodwatch heeft ook naar het suikergehalte
gekeken. Mona promoot dit product als een "gezonde yoghurt drink met puur vruchtensap
en 0% vet". Ondertussen bevat elk literpak Mona Yoki Drink Aardbei evenveel suiker
als een literfles cola en een feitelijk verwaarloosbare hoeveelheid vruchtensap.
Yoghurt met zo weinig aardbeien smáákt
natuurlijk ook niet naar aardbei, daarom heeft Mona smaakaroma toegevoegd. De mooie roze
kleur komt ook al niet van aardbeien, maar van 0,4 procent sap van de roodkleurende
Aroniabes.
"Het is niet gek dat mensen steeds
dikker worden, als dit soort producten vol suiker als gezond worden verkocht",
constateert Bart van Opzeeland van foodwatch "Er moet een einde komen aan deze vorm
van misleiding."
Mensen hebben recht op veilig en gezond
voedsel en heldere informatie, vindt foodwatch. "Dit soort praktijken zijn
tegenwoordig gebruikelijk in de levensmiddelenindustrie" zegt Bart van Opzeeland
" Mona Yoki Drink Aardbei is maar één van de vele voorbeelden". Daarom moet de
industrie duidelijk en eerlijk gaan communiceren over levensmiddelen.
Consumenten kunnen FrieslandCampina, de
fabrikant achter het zuivelmerk Mona, via de website www.foodwatch.nl een e-mail sturen
met daarin de oproep om voortaan eerlijk en transparant te zijn over Mona producten en
ingrediënten, zodat consumenten zelf kunnen bepalen wat ze eten.
--
In deze oude commercial werd een vraag
gesteld: Link
Ruim 20 jaar later weten we het antwoord:
de hoeveelheid suiker
Ron
Onderzoek van foodwatch ontmaskert
Bertolli's pesto
Het etiket en de website van Bertolli's
pesto a la Genovese wekken de suggestie dat de consument een authentieke pesto koopt. Uit
onderzoek van foodwatch blijkt echter dat ruim 50% van de ingrediënten van dit product
niets te maken heeft met pesto. Terwijl echte pesto grotendeels bestaat uit olijfolie en
pijnboompitten, zit in Bertolli's pesto slechts een vingerhoedje olijfolie en 2,2%
pijnboompitten. De rest is vervangen door goedkopere zonnebloemolie en cashewnoten. Ook
gebruikt Unilever, de eigenaar van Bertolli, smaakstoffen in dit `authentieke' product.
foodwatch vindt dit misleidend. Zij wil dat de consument eerlijke en transparante
informatie over zijn voeding krijgt.
Wie er een kookboek op na slaat, ziet dat
pesto bestaat uit olijfolie, pijnboompitten, basilicum, harde Italiaanse kaas en knoflook.
Uit het label op het potje pesto van Bertolli blijkt slechts een kleine 50% van de
ingrediënten overeen te komen met een authentieke pesto. Bovendien is de smaak van
Bertolli´s pesto niet alleen afkomstig van natuurlijke ingrediënten. Unilever voegt ook
smaakstoffen toe aan deze ´authentieke´ pesto. `De consument zou er vanuit mogen gaan,
dat als er pesto op het etiket staat, dat het ook om pesto gaat en niet op iets wat er op
zou moeten lijken', aldus Bart van Opzeeland, directeur van foodwatch. `Op het etiket van
Bertolli's pesto a la Genovese moeten zonnebloemolie en cashewnoten staan en dus geen
pijnboompitten en olijfblaadjes'. foodwatch eist van Unilever, dat ze hier werk van maken
zodat consumenten weten wat ze kopen.
Foodwatch wil dat de consument eerlijke en
transparante informatie krijgt. Zij vraagt consumenten om op de website www.foodwatch.nl
een mail te sturen met een oproep aan Unilever om transparant te communiceren over haar
producten. Wat je eet, moet je als consument zelf kunnen bepalen. Deze keuze is niet aan
de industrie.
Eén veelgebruikt rookaroma bij
vlees en vis mogelijk giftig
Europa heeft voor het eerst de veiligheid
van elf veelgebruikte synthetische rookaroma's onderzocht.
Prof. Nestle is the Paulette Goddard
Professor of Nutrition, Food Studies and Public Health at New York University. She also
holds appointments as Professor of Sociology in NYUs College of Arts and Sciences and as
Visiting Professor of Nutritional Sciences in the College of Agriculture at Cornell
University. Her research focuses on the politics of food with an emphasis on the role food
marketing as a determinant of dietary choice. She is the author of Food Politics and Safe
Food and is co-editor of Taking Sides: Clashing Views on Controversial Issues in Food and
Nutrition. Her latest book is What to Eat. Upcoming volumes are Pet Food Politics and What
Pets Eat.
Fortified Food Reality
Registered Dietitian Keri Glassman explains
the reality of fortified foods versus claims by some products for boosting immunity.
Steeds meer bedrijven bannen
Southampton-kleurstoffen
Vijf Britse bedrijven zegden de Britse Food
Standards Agency toe vrijwillig af te zien van het gebruik van de Southampton-kleurstoffen
die mogelijk hyperactiviteit veroorzaken bij kinderen.
Invented by Harvard Professor David
Edwards, in collaboration with students, designers, engineers, and entrepreneurs working
at Edwards' art and design centre Le Laboratoire, in Paris, Le Whif contains hundreds of
miiligrams of tiny food particles.
Gekker moet het niet worden.......Inhaleer
de smaak van chocolade, geniet van chocolade maar word er niet dik van! We
"eten" door in te ademen. Ik ben tegen, anti maar: hoe gek maakt de moderne mens
het? Ik las dat ze ook de smaak van biefstuk in een inhalator willen gaan stoppen.
Pffffffffffffff. Gek zijn ze...........Ik denk niet dat het een rage gaat worden.
Petra
--
Niet te hopen dat het nanodeeltjes
zijn.....
Ron
Study finds worst cereals, are most
heavily marketed
Hoe vers, puur en natuurlijk is ons
sinasappelsap ? Ver van dat....
Yale University Press auteur Alissa
Hamilton beantwoordt vragen van CBC's Nancy Wilson over haar nieuwe boek, "Squeezed:
What You Don't Know About Orange Juice", en haar onderzoek naar de
vruchtensapindustrie. Het sap wordt soms een jaar lang opgeslagen in tanks waarna
smaakstoffen worden toegevoegd om sap weer normaal en zoet te laten smaken.
Ik moet jullie even mededelen dat ik
zojuist in een discussie/interview programma op radio West over dikke kinderen en gezonde
voeding, de heer Rob Oudkerk (ook voormalig huisarts) hoorde zeggen dat de
voedingsindustrie, waaronder Unilever, zo goed bezig is om ons gezonder te maken. Is dat
niet om te huilen.
Met vriendelijke groet,
Marrie Barrett
--
Is echt onverstelbaar dat een bedrijf die
generaties vol heeft gestopt met transvetzuren, aspartaam, smaakversterkers,
fructose-glucose siroop, zout, suiker en het foute linolzuur (omega 6) nu durft te zeggen
zo goed bezig te zijn. De echte VOC mentaliteit zou Balkenende zeggen. De 20ste eeuw was
de gouden eeuw voor een ziekmakende industrie (sigaretten, pesticiden, chemische
toevoegingen, farma cocktails etc etc) die ons als domme gehoorzame slaven zag. Maar de
slaven maken zich langzaam los van hun consumptie ketens en laten de big food schepen
één voor één zinken. Dankzij internet is het weer power to the people zoals het hoort.
Dan zijn onze politici blijkbaar een beetje vergeten.
Ik was erbij en keek niet alleen toe....
Ron
William Reymond - Giftig
Een onderzoek naar zwaarlijvigheid,
ongezonde voeding en ziekten wat iedereen gelezen zou moeten hebben. Al is het maar om te
beseffen hoe de voedingsindustrie van nu in elkaar zit.
Imagine a world where the food you ate was
secretly replaced with a factory-created artificial replica that looked, smelled, and
tasted just like the original, sometimes even better. But most of this fake food,
including the meat, was made of only one or two plant-based materials and a gang of weird
chemicals, and if you ate enough of it, it would slowly kill you through a range of
terrible diseases. Well guess what America? You currently live in such a bizarro world!
The nearly complete industrialization and corporatization of our food system is one of
America's darkest, deadliest, and best-kept secrets, and the important new documentary
FOOD, INC. seeks to expose it by asking questions you'd think we'd already have the
answers to — how is our food made, who's making it, and what the hell are they
putting in it?
Behind the food industry's iron
curtain
Kenner explores cases of E. coli poisoning (from tainted ground beef); the factory farming
methods that have produced more, fatter and faster-growing farm animals; and Monsanto's
genetically patented, pesticide-proof corn and soybeans that have given them monopoly
power over those crops.
Pay attention! Small packages may
lead to overeating
Tempting treats are being offered in small package sizes these days, presumably to help
consumers reduce portion sizes. Yet new research in the Journal of Consumer Research found
that people actually consume more high-calorie snacks when they are in small packages than
large ones. And smaller packages make people more likely to give in to temptation in the
first place. Authors Rita Coelho do Vale (Technical University of Lisbon), Rik Pieters,
and Marcel Zeelenberg (both Tilburg University, the Netherlands) found that large packages
triggered concern of overeating and conscious efforts to avoid doing so, while small
packages were perceived as innocent pleasures, leaving the consumers unaware that they
were overindulging. "The increasing availability of single-serve and multi-packs may
not serve consumers in the long-run, but—because they are considered to be innocent
pleasures—may turn out to be sneaky small sins," write the authors. One
fascinating aspect of the research is the difference between belief and reality. In an
initial study, researchers found that consumers believe that small packages help them
regulate "hedonistic consumption," where self-restraint is at stake. When
participants were asked to choose phone plans, those who thought the plan was for social
rather than work purposes tended to choose smaller plans.
Renowned filmmaker and social activist
Mahesh Bhatt today launched a scathing attack on biotech multinational companies and their
nexus with regulatory bodies for unleashing what he describes as 'bio-terrorism' in the
country. Speaking at a function organized to launch his new film, 'Poison on the Platter',
directed by Ajay Kanchan, Bhatt said, "in their mad rush to capture the multi-billion
dollar Indian agricultural and food industry, the biotech MNCs are bulldozing warnings by
scientists about the adverse impact of GM foods on health and environment, and hurtling
the mankind toward a disaster, which will be far more destructive than anything the world
has seen so far, simply because it will affect every single person living on this
planet".
Bhatt's film makes a mockery of Government
of India's claim of not allowing import of any GM foods in the country as it conclusively
demonstrates that supermarkets in India are flooded with harmful food stuff and biotech
MNCs are cashing on the ignorance of unsuspecting consumers in India. "Indians are
unfortunately kept in dark, and the corporations are hatching strategies to cash in on
their ignorance. Poison on the Platter is, therefore, an attempt to generate awareness
among consumers and kick start an informed debate on the issue", said Bhatt.
Food Makers Scrimp on Ingredients
In an Effort to Fatten Their Profits
Major food makers are quietly altering their recipes on candy, dairy products and other
top-selling lines, adding fillers and substituting cheaper ingredients to cut costs amid
the commodities boom.
Food Inc., a new documentary by director
Robert Kenner, points an accusing finger at the U.S. food industry -- a corporate
monopoly, it says, that treats livestock inhumanely, and grows genetically-modified crops
with fertilizers and pest killers that put public health and the planet at risk. The film
has stirred the long-simmering debate between food industry representatives and consumer
advocates over what's safe and not-so-safe to eat. VOA's Penelope Poulou has more.
Industrialization of food linked to
chronic diseases
Author says rise of processed foods and refined grains are among changes that have ruined
our diets.
The marketing claims and sham science used to recommend the benefits of everything from
sandwiches to yoghurts has been laid bare by a group of young scientists.
How food companies fool consumers
with food coloring ingredients made from petrochemicals
Have you ever wondered why companies use artificial colors? You might think it's because
they want to make their food look good, but there's another reason -- a far deeper reason
-- why companies use artificial colors to make their foods more appealing to consumers.
Keep reading to learn what that is.
Interview with Christopher Cook author of
"Diet for a Dead Planet: How the Food Industry is Killing Us"
The Food Industry's Greed - How
Misleading Labeling of Omega-3 Foods Undermines American Health
There's an Omega-3 travesty afoot and if American consumers don't t become aware of it
very soon, they'll unfortunately know first hand the day inflammation rears its ugly head
- and according to Harvard, for 3 out of 4 Americans, it already has.
Italy's toxic waste crisis, the
Mafia – and the scandal of Europe's mozzarella
The topping on a billion pizzas, the magic ingredient in a million salads, is at the
centre of a major food scare involving pollution, corruption, the Mafia and southern
Italy's remarkable crisis in waste management.
Food industry's ethics under
scrutiny over obesity
Marketing junk food to children has to become socially unacceptable, a leading obesity
expert will say today, warning that the food industry has done too little voluntarily to
help avert what a major report this week will show is a "far worse scenario than even
our gloomiest predictions".
Once upon a time early in the 19th century, corporations came into existence by state
legislatures approving charters, which were granted for a limited period of time and for
limited purposes. These corporations - producing textiles and other products in New
England - raised capital in part because their investors had limited liability. That meant
they could not lose any more than their investment if things went wrong.
In this ABC News special, Peter Jennings
reveals how government policies and food industry practices are helping to make Americans
fat. Mr. Jennings' report begins in the farmlands of America and includes government
agencies and representatives from the food industry. He examines how the type of
government subsidies provided to farmers influences which foods are marketed or emphasized
as part of healthy eating standards.
Beef and pork proteins being
injected into restaurant chicken meals
Restaurants have been serving chicken secretly injected with beef and pork proteins, a
study by the Food Standards Agency has revealed.
David Kessler visits Google's Mountain
View, CA headquarters to discuss his book "The End of Overeating." This event
took place on May 28, 2009, as part of the Authors@Google series.
Before we can begin to address America's
eating epidemic, we need to understand WHY we have such difficulty controlling what we
eat. Kessler spent the past seven years meeting with top scientists, physicians,
psychologists, and food industry insiders, and conducting his own research to reveal how
specific foods produced by giant food corporations and restaurant chains ("Big
Food") feed our desire to eat by stimulating the brain with an infinite variety of
diabolical combinations of salt, fat and sugar. People of all ages are being set up for a
lifetime of food obsession due to the ever-present availability of foods laden with salt,
fat and sugar. It is no wonder that millions of Americans are gaining weight and getting
sick. The End of Overeating provides a highly readable and indispensable picture of the
problems we face and offers solutions for how to fight them and regain control.
David Kessler, MD, served as commissioner
of the US Food and Drug Administration. Dr. Kessler, a pediatrician, has been dean of the
medical schools at Yale and the UCSF. He is the father of two grown children and lives
with his wife in California.
Big Food Under Fire
The corporate behemoths collectively known as "Big Food"-companies like General
Mills, Monsanto, Cargill, Tyson Foods, and Archer Daniels Midland-are feeling squeamish.
They've watched with dismay as President Obama and his agriculture secretary, Tom Vilsack,
have adopted "sustainability" as a top priority for the USDA and inched the
department toward greater support of organic agriculture.
"Food, Inc." is part of a new generation of food films that drip with politics,
not sauces. It's eat-your-peas cinema that could make viewers not want to eat anything at
all.
One woman tackles the food
industry’s risky additives and toxic dangers
In the new book “The Unhealthy Truth: How Our Food Is Making Us Sick and What We Can
Do About It,” author Robyn O’Brien — known as the “Erin Brockovich of
the food industry” — exposes hidden dangers in the seemingly safe ingredients we
feed our children and families.
Today, the American population suffers from a list of chronic health conditions and a
growing number of cancers. Every rung of our socio-economic ladder has been touched by
these diseases and the emotional and financial tolls that they take on a family while
countries around the world barely seem to sniffle. Have you ever wondered why? As I
highlight in The Unhealthy Truth - How Our Food Is Making Us Sick and What We Can Do About
It, the deregulation of the American food system created a boon for industry. As
governments around the world tightened regulations over chemicals added to their food
supplies, we loosened ours in order to enhance industry profitability…to the
detriment of our nation of 300 million eaters.
Consumers more likely to identify
healthy food using traffic light nutrition labels
Consumers are five times more likely to identify healthy food when they see colourcoded
traffic light nutrition labels than when labels present the information numerically by
showing what percentage of the recommended daily nutrient intake each portion provides,
new research finds. Some governments are trying to improve the quality of nutrition
information that consumershave access to in supermarkets by adding labels to the front of
food packages, but there is no standard approach, not all products have labels and in many
countries several different systems are used. “Food manufacturers are currently
allowed to use any labelling system they prefer on the front of food packages. In some
countries this has led to a plethora of different systems appearing on supermarket
shelves, which only serves to confuse consumers more and does not allow them to quickly
and accurately identify healthy products,” said Bridget Kelly, whose study was
presented on Friday at the European Congress on Obesity. “The food industry tends to
favour the percentage daily intake method (known as Guideline Daily Amount in some
countries), but our research indicates that the traffic light system is the most effective
and that a consistent labelling approach across all food products is needed. This is
unlikely to be achieved without government regulation,” said Kelly, a nutritionist at
the Cancer Council, New South Wales in Australia.
Rogan Kersh, Associate Professor of
Public Service and Associate Dean for Academic Affairs at NYU Wagner, discusses how the
food lobby influences obesity.
The American Dietetic Association
Buries Organic Nutrition Facts
The American Dietetic Association refuses to embrace the 2007 and 2009 findings of its
Hunger and Environmental Nutrition Dietetic Practice Group that plants cultivated in
organic systems contain higher levels of nutrients and an organic diet avoids the serious
health risks associated with pesticide exposure.
Nutritionist and Author Marion Nestle
discusses her latest book, "What to Eat" as well as her previous books
"Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition" and "Health and
Safe Food: Bacteria, Biotechnology, and Bioterrorism" as part of the Authors@Google
series. A professor of nutrition at NYU, Nestle was featured in the film "Super Size
Me" and has been called "one of the nation's smartest and most influential
authorities on nutrition and food policy."
