Olijfolie van eerste persing en hypertensie
Oliezuur plus een constellatie van kleine bestanddelen als een
natuurlijke bloeddrukverlager.
De consumptie van olijfolie is goed, maar waarom? Gedurende 25
jaar is wetenschappelijk bewijs over dit onderwerp verzameld.
Epidemiologische, klinische en dierstudies tonen aan dat de
consumptie van olijfolie in de voeding, in plaats van andere bronnen
van vetten, een bloeddrukverlagend effect heeft.
Wat bevat olijfolie van eerste persing dat zo gezond is?
Olijfolie van eerste persing is een olieachtige product dat grote
hoeveelheden oliezuur (een mono-onverzadigd vetzuur) bevat en een
verscheidenheid aan kleiner hoeveelheden verbindingen, zogenaamd
minorconstituenten, zoals koolwaterstoffen, fytosterolen,
triterpeenalcoholen en fenolische verbindingen. Zowel oliezuur als
deze kleine bestanddelen verlenen unieke bioactieve eigenschappen
aan deze olie.
Hoe kunnen deze componenten beschermen tegen hoge bloeddruk? Ze
beïnvloeden de factoren geassocieerd met de pathofysiologie van
hypertensie zoals vasculaire contracteerbaarheid en beschermen tegen
cellulaire schade van hart en nieren en ondersteunen hun
functionaliteit, wat een verlaging van de bloeddruk als gevolg
heeft.
Is het een wonderingrediënt? Nee, het is gewoon een
voedingsmiddel. Olijfolie van erste persing helpt bij het voorkomen
en behandelen van hypertensie maar haar volle kracht ontstaat als
deel van het Middellandse Dieet in een globale strategie voor een
gezond en duurzaam leven.
###
Referentie: Lopez, S .; et al. (2016). Virgin Olive Oil and
Hypertensie, Curr. Vasc. . Pharmacol, DOI: 10,2174 /
1570161114666160118105137
Vertaling:
Andre Teirlinck
