Onderzoekers ontdekken dat koper onmisbaar is voor
vetverbranding
Koper zet de rem op de rem van vetverbranding en speelt daarmee
mogelijk een rol bij obesitas, diabetes
UNIVERSITEIT VAN CALIFORNIA - BERKELEY
Draagt een kopertekort bij aan de obesitasepidemie?
Alhoewel kleine hoeveelheden koper onmisbaar zijn voor een goede
gezondheid - oesters, lever, bonen en noten zijn een goede bron - is
de rol van koper bij het verbranden van vet altijd onduidelijk
geweest: uit sommige studies bleek dat koper de vetverbranding een
boost gaf, terwijl uit andere studies bleek dat het de
vetverbranding juist negatief beinvloedde.
Onderzoekers van de Universiteit van Berkeley (Californie), van
het Nationale Laboratorium Lawrence Berkeley en van het Medisch
Instituut Howard Hughes hebben nu de cruciale rol die koper speelt
in voeding opgehelderd: koper helpt vet uit de vetcellen, de
zogenaamde adipocyten, naar de bloedbaan te verplaatsen, waar het
vervolgens gebruikt kan worden als energie.
Volgens Christopher Chang, hoogleraar in de chemie en in
moleculaire - en celbiologie aan de Universiteit van Berkeley,
ontstaat er een overschot aan vet dat niet verbruikt wordt in de
vetcellen als er onvoldoende koper in het lichaam aanwezig is.
"In tegenstelling tot andere studies, die koperwaarden zowel aan
een toenemende - als aan een verminderde vetverbranding linken,
blijkt nu uit onze studie hoe het echt werkt: koper werkt als een
signaal dat vetcellen aanzet", zei Chang, die ook
faculteitsonderzoeker is in het Laboratorium van Berkeley en
onderzoeker bij het Medische Instituut Howard Hughes. "Als we een
manier zouden kunnen vinden om vet efficienter te verbranden, dan
zou dat een grote bijdrage kunnen leveren in de strijd tegen
obesitas en diabetes."
De nieuwe studie verscheen deze week op het internet en zal in
juli gepubliceerd worden in het Amerikaanse tijdschrift Nature
Chemical Biology.
De onderzoeksresultaten wijzen niet alleen op deze nieuw ontdekte
rol van koper bij vetverbranding, maar laten ook zien dat koper een
sleutelrol speelt voor het gehele lichaam. Eerder toonde Chang al
aan dat koper een belangrijk signaalmolecuul is voor de hersenen,
waar het overprikkeling van de zenuwcellen reguleert.
"Het werk dat we hebben gedaan met koper laat duidelijk zien dat
signalering zich niet beperkt tot slechts een paar elementen in de
periodieke tabel, zoals sodium, calcium en potassium", zei hij.
"Koper is een geheel nieuwe klasse. Je zou kunnen zeggen dat we
eigenlijk een vierde letter aan het alfabet toegevoegd hebben voor
wat betreft metaalelementen die bijdragen aan de taal van
signalering."
Door de soortgelijke rol die koper speelt in het reguleren van
zenuwcellen en het verbranden van vet, groeit de perceptie dat het
neurologische systeem, in het bijzonder de hersenen, een rol speelt
bij vetverbrandingsziekten en ziekten van het immuunsysteem, zoals
obesitas en ontstekingen.
"Sommigen van ons beschouwen obesitas nu als een neurologische
aandoening in plaats van puur een vetverbrandingsziekte, omdat er
mogelijk een relatie bestaat tussen je vetweefsel en je hersenen",
zei hij. "De notie dat obesitas en obesitas-gerelateerde
aandoeningen als diabetes een neurologische oorsprong zouden kunnen
hebben, opent de deur naar nieuwe basiswetenschap en manieren van
behandelen."
Chang raadt het echter ten sterkste af om naar aanleiding van de
resultaten van deze studie kopersupplementen te gaan slikken. Teveel
koper kan leiden tot een disbalans met andere belangrijke metalen,
waaronder zink.
Vertaling: Patricia Smit
Steun ons werk, bezoek eens de Leefbewust webwinkel
De Leefbewust webwinkel richt zich voornamelijk op plantaardige
produkten zoals bessen, kruiden, grassen, algen, algenolie, zaden,
een natuurlijke multivitamine en de krenten uit de pap qua
voedingssupplementen. We zijn eigenlijk altijd op zoek naar de beste
versies van produkten. Zo hebben we schone Chlorella uit
binnenkweek, Spirulina gekweekt in bassins in de woestijn van
California en de betere kwaliteit tarwegras uit Nieuw Zeeland.
Bezoek de webwinkel
