Onderzoekers verdenken de twijfelachtige suikervervanger
van ernstige gezondheidsrisico's.
Als gevolg van het recent besluit van de Food & Drug
Administration dat het niet langer van mening is dat de door
de mens gemaakte gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, meestal
aangeduid als " transvetten " ) veilig zijn, hebben
consumentenorganisaties en onafhankelijke artsen hun
aandacht nu gericht op de zeer controversiële
suikervervanger HFCS als de meest gevaarlijke ingrediënt in
de voedselvoorziening.
Jim Turner , die voorzitter van 'Citizens for Health',
een toonaangevende groep van bewuste consumenten, gelooft
dat de toekomst van HFCS snel het lot van de transvetten zal
volgen:
Beide gehuld in geheimzinningheid worden veel verwerkt in
industriële ingrediënten.
Beide zijn overmatig schadelijk voor de lever . Aan beide
zijn miljoenen uitgegeven voor lobbying , tv-advertenties en
goed betaalde advocaten om te proberen consumenten te
overtuigen dat de producten waarin ze gebruikt worden veilig
zijn.
Daar de gezonheidsrisico's nu meer bekend geraken
beginnen voedingsbedrijven, supermarkten en restaurants
vrijwillig deze vetten te weren uit hun produkten.
Gemeenschappen zijn begonnen met deze ingrediënten te
verbieden of beperking in het gebruik op te leggen om de
groeiende medische kosten voortvloeiend uit de consumptie te
voorkomen.
Rechtszaken die besuiten dat deze ingrediënten leiden tot
ernstige gezondheidsproblemen steken hoe langer hoe meer de
kop op.
Als klinisch bewijs tegen HFCS, zijn onafhankelijke
onderzoekers zich gaan inspannen om de consument te
waarschuwen voor de gezondheidsrisico's :
Obesitas expert dr. Robert H. Lustig verklaarde, "Type 2
diabetes was ongekend bij kinderen vóór 1980, wanneer HFCS
voor het eerst in bewerkte voedingsmiddelen werd toegepast "
Dr Mark Hyman, voorzitter van het Instituut voor Functionele
Geneeskunde, zei "HFCS is de oorzaak van de meeste van hart-
en vaatziekten, kankers en diabetes."
Dr Michael Goran, directeur van het Childhood Obesity
Research Center, meldde dat de HFCS gevonden in frisdranken
er in zeer hoge concentraties aanwezig is die als niet
veilig worden beschouwd door de FDA.
'Citizens for Health' heeft een petitie afgeleverd bij
de FDA met de vraag om op te treden tegen voedsel en drank
fabrikanten die HFCS concentraties boven de goedgekeurde
limieten gebruiken en om nauwkeurige HFCS etikettering te
verplichten. Bezorgde consumenten worden aangemoedigd om hun
opmerkingen te maken en de petitie te tekenen op de website
van 'Citizens for Health'.
Over 'Citizens for Health'.
Gefinancierd door bezorgde consumenten, nonprofit partners,
telers en bedrijven, is 'Citizens for Health (Burgers voor
Gezondheid) een nonprofit organisatie die meer dan 130.000
leden inlicht met nieuws en waarschuwingen over gezonde
voeding. Zij eist niet-giftige en waarheidsgetrouwe
ingrediënten en niet-misleidende informatie over gezondheid.
Meer informatie is beschikbaar www.citizens.org .
BRON Citizens for Health
GERELATEERDE LINK
http://www.citizens.org
Vertaling: Andre Teirlinck
