alternatieve energie


balk2.jpg (42734 bytes)

Google


 

Het verband tussen ontstekingen en

 voedselallergie, inflammatoire voeding, kanker, arteriosclerose en obesitas

 

Chronische ontstekingen spelen een rol bij talrijke aandoeningen bvb reumatoÔde artritis, arteriosclerose, MS, diabetes, dementie, obesitas, metabool syndroom, voedselallergieŽn en –intoleranties, astma, artrose, osteoporose, kanker, depressie, eczema, psoriasis, ziekte van Crohn, colitis ulcerosa, lupus erythematodes, fibromyalgie, tandvleesontsteking, gastritis, hepatitis,...

Men spreekt soms van “civilitis”.

Chronische aandoeningen treffen nu reeds 1 op 5 mensen in BelgiŽ.

Er zijn talrijke factoren, gewoontes, dranken, voedingsmiddelen en stoffen die ontstekingsbevorderend werken en deze situeren zich binnen de klassieke Westerse cultuur.  Het hoeft niet te verwonderen dat er een verband bestaat tussen de Westerse cultuur en talrijke beschavingsziektes.

Anderzijds zijn er ook talrijke factoren die ontstekingsremmend werken.  De laatste jaren wordt hierrond veel onderzoek gedaan.

Ontstekingen dienen we in het groter kader van de immuniteit te plaatsen.

Acute ontsteking

Na weefselschade volgt een ontstekingsproces, met zwelling, roodheid, warmte en pijn, met het doel het weefsel te herstellen van infectie, allergeen, een vreemd lichaam, antigenen, neoplasma, vrije radicalen,... via de aantrekking van leukocyten die infectueuze of schadelijke componenten vernietigen en resten van beschadigd weefsel verwijderen.

Ontstekingen hebben een nuttige functie, nl.:

        Plaatselijke verwijding van bloedvaatjes waardoor makkelijker en meer nuttige stoffen worden aangevoerd en afvalstoffen worden afgevoerd

        Aanvoer van witte bloedcellen en vrijkomen van cytokines, prostaglandinen, TNF, interleukinen, tromboxanen, lipoxinen, isoprostanoÔden e.a. om de vernietiging van bacteriŽn te bewerkstelligen

        Verwijdering van beschadigd weefsel en aanmaak van nieuw weefsel

 

Chronische ontsteking

Door allerlei factoren kan een ontsteking echter ongecontroleerd of chronisch worden, bvb door mechanische overbelasting, overtraining, inflammatoire voeding, voedingsallergieŽn en –intoleranties, verzuring... (zie verderop).  Dan kan ook gezond weefsel afgebroken worden en wordt  de algemene gezondheid teveel belast en verzwakt met verhoogde vatbaarheid voor andere ziekteverwekkers.

EicosanoÔden, ontstekingsfactoren en kwaliteit van vetten

Eťn van de bepalende factoren voor het ontstaan en in stand houden van ontstekingen zijn de eicosanoÔden, die uit vetzuren van celmembraanfosfolipiden worden aangemaakt (de kwaliteit van vetten in onze voeding speelt hier dus een grote rol), en een soort weefselhormonen zijn die door alle cellen worden geproduceerd.

Uit arachidonzuur, EPA, DGLA worden eicosanoiden via enzymen, zoals COX, LOX, CYP gemaakt.  De eicosanoiden kunnen onderverdeeld worden in prostaglandines, leukotrienen, thromboxanen, hydroperoxy-eicosatetraeenzuur en hydroxy-eicosatetraeenzuur.  Uit DHA worden via COX, LOX en andere enzymes worden resolvines, docosanoiden en docosatrienen gevormd, die men niet tot de eicosanoiden rekent maar die een sterk anti-inflammatoir effect hebben.

De eicosanoiden worden het lichaam ingestuurd om de omgeving te verkennen en vervullen een rol in diverse biologische processen:

  • ze bepalen het al of niet samenklonteren van bloedplaatjes
  • de samentrekking of verwijding van bloedvaten
  • het pijngevoel
  • de regulering van celdeling en differentiatie
  • beÔnvloeden het geheugen
  • beÔnvloeden het immuunsysteem
  • initiŽren de bevalling en versnellen de luteolyse
  • beweeglijkheid van maag en darmen
  • doorstroming van bloed in de nieren en uitscheiding van natrium
  • vernauwing en verwijding van bronchiŽn
  • overbrenging van zenuwprikkels
  • spierwerking
  • lichaamstemperatuurregeling
  • maagzuurafscheiding
  • vorming van leucocyten
  • reguleren van ontstekingsreacties

Men zou kunnen een onderscheid maken tussen goede, anti-inflammatoire eicosanoiden (zoals prostaglandine PGE-1 en PGE-3, leukotrienen LTA-5, LTB-5, LTC-5) afgeleid van omega-3 vetzuren en slechte, pro-inflammatoire eicosanoiden (zoals PGE-2,  thromboxanen TXA-2 en TXB-2) afgeleid van omega-6 vetzuren zoals arachidonzuur en DGLA.

Prostaglandines spelen ook een rol in de cholesterolregeling en bloedcirculatiemechanismen.

In het traditionele Westerse voedingspatroon bedraagt de verhouding omega-6 tot omega-3 ongeveer 25 op 1, terwijl dit ongeveer 3 ŗ 5 op 1 zou moeten zijn.  Zo ziet u al een belangrijke reden waarom het uit de hand loopt in het Westen met ontstekingspathologieŽn.

Het soort voedingsmiddelen dat we eten heeft dus een grote invloed op het afremmen of in stand houden van allerlei ontstekingspathologieŽn.  Het gaat trouwens niet alleen over het soort vet, maar ook over het algemeen voorkomend tekort aan bepaalde vitamines, mineralen, sporenelementen, enzymes, een teveel aan eiwit en ook over de soort koolhydraten ivm het insulinemetabolisme, waarover later meer.

Een andere belangrijke factor is chronische stress, waar zoveel mensen last van hebben, door de productie van cortisol.  Op langere termijn kunnen hierdoor de bijnieren verzwakken en ontstekingen en allergieŽn ontstaan en in stand gehouden worden.

Hebben een bevorderende invloed op ontstekingen, het ontstaan en groei van kwaadaardige cellen, of een remmende invloed op het immuunsysteem in het algemeen: 

        Roken

        Alcohol

        Luchtvervuiling

        Vervuilende stoffen in huis, zie bvb www.binnenlucht.be

        Noordwesteuropees voedingspatroon

        Zware metalen bvb cadmium, lood, nikkel, beryllium, kwik, arsenicum

        Te weinig vit A, B1, B2, B3, B5, B6, C, D, E, Selenium, Koper, Zink, Magnesium,  Ijzer, Molybdeen, Jodium, Mangaan, Boor, Silicium, biotine, tryptofaan, methionine, chroom, quercetine

        Nitrosaminen, aminen, nitriet, hydrazineverbindingen, pyrrozolidine alkaloÔden

        Alle mogelijke soorten stralingen

        Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index: geraffineerde suiker/zetmeel en zijn variaties; honing, fruitsap,...)

        Voedingsmiddelen met veel histamine of die histamine vrijmaken (voor een lijst zie www.cigmtr.nl)

        Geraffineerd zetmeel en alle variaties op het thema: wit brood, witte deegwaren, pizza, pitta, patisserieproducten,...

        Geraffineerde suiker en alle variaties op het thema: snoep, gebak, taart, koeken, cake, confituur, chocopasta, chocolade, ijscrŤme,...); gekookt fruit (vb appelmoes, confituur)

        Insuline verhoogt de omzetting van DGLA (D-gammalinoleenzuur) in het ongunstige pro-inflammatoire arachidonzuur.  Door geraffineerde suiker en zetmelen verhoogt het insulinegehalte in het bloed.

        Geraffineerde vetten, transvetzuren, margarine, commerciŽle olie (zonnebloem-, maÔs-,...), mayonaise, bakboter, patisserieproducten, pinda’s, pindakaas, arachideolie

        Industrieel bereid voedsel, arm aan vitaminen, mineralen, sporenelementen, enzymen en waarvan de koolhydraten, eiwitten en vetten zijn veranderd van structuur door de bereidingstemperatuur.  Sommige hiervan bevatten acrylamide (vb. frieten, chips)

        Vlees en charcuterie

        Teveel omega-6 vetzuren

        Gebrek aan enzymen in de voeding; achteruitgaande enzymproductie in het lichaam door ouderdom of ziekte

        Chemische pesticiden, insecticiden

        Vluchtige organische stoffen van de vele plastics en kunststoffen, in verf,…

        Additieven en contaminanten in voedingsmiddelen en -producten

        Chemische schoonmaakproducten, wasproducten, toiletreinigers met alkylfenolen

        Cosmetica, deodorants, parfums, shampoos, haarverf, lak, crŤmes enz met parabenen, ftalaten, aluminium, xeno-oestrogenen, placentale hormonen, enz.

        Kleren uit de stomerij (perchloroethyleen)

        Beschadigde Teflonlaag pannen

        Voeding en drank uit plastiek (PVC, PET, tupperware, polystyreen drinkbekers...)

        Eenzaamheid, sociaal isolement

        Neerslachtigheid, depressie, verbittering, verdriet, verlies, angst

        Gevoelens en emoties onderdrukken

        Ontkenning van ware identiteit

        Niet volgen van je roeping

        Langdurige stress

        Zware metalen

        Infecties met virussen, bacteriŽn, schimmels, protozoa, wormen, enz.

        Voedsel- en andere allergenen

        Leidingwater met zijn chloorverbindingen, anorganische kalk, residuen van nitraten, pesticiden, hormonen, medicatie, enz.

        Sedentief bestaan (huismus, urenlang TV-kijken, enz); te weinig beweging

        Persoonlijkheidseigenschappen: pessimisme, neerslachtigheid, depressie, scepticisme, slachtofferdenken, melancholie, destructieve kritiek, onmacht, onverschilligheid, eenzaamheid, verbittering, te braaf, gevoelens onderdrukken, introvertheid, zichzelf bedriegen, helperssyndroom, slaaf zijn, sloof van het gezin, zichzelf verwaarlozen, te goed van hart zijn, barmhartige samaritaan, zelfsabotage

        Verzwakte immuniteit (infectie, ontsteking, langdurige stress, langdurige blootstelling aan schadelijke stoffen, vermoeidheid)

        Koude heeft een remmende invloed bvb peesontstekingen, maar in het algemeen werkt koude verzwakkend op het immuunsysteem, zoals we allen in de winter kunnen vaststellen

        Overbelasting van pezen, spieren, ligamenten, gewrichten kan leiden tot ontsteking, bvb door teveel sporten, wat ook zorgt voormeer oxidatie, dus meer vrije radicalen

        Overgewicht: adipose cellen scheidden grote hoeveelheden TNF- en IL-6 af.  Het plasmaniveau van deze pro-inflammatoire cytokinen is evenredig met het BMI en worden nog meer verhoogd bij viscerale obesitas.  Zodoende kan obesitas als een chronische inflammatoire toestand beschouwd worden met veel van de gevolgen op het vlak van immuniteit, gedrag, stofwisseling en cardiovasculaire risico’s (Chrousos, George P. The Stress Response and Immune Function: Clinical Implications: The 1999 Novera H. Spector Lecture Annals of the New York Academy of Sciences 917: 38-67 (2000))

Een studie toonde overtuigend aan dat de plasma pro-inflammatoire C-reactief proteÔne waarden opmerkelijk hoger waren bij mensen met obesitas en overgewicht dan bij slanke mensen (JAMA, 12/8/99, Vol 282: pp 2165-2171)

Ik citeer dr. Richard Bťliveau, de bekende Canadese onderzoeker naar stoffen in de voeding die kankerremmend werken, over de westerse eetgewoonten:

“Als men mij, met alles wat ik in de loop der jaren van mijn onderzoek heb geleerd, zou vragen een voedingspatroon te omschrijven dat de groei van kanker maximaal bevordert, zou ik niets beters kunnen bedenken dan ons huidig voedsel!” (Servan-Schreiber, p.130)

 

Inflammation Promoting Lifestyle

         Physical Inactivity / Sedentary Life Style

         Obesity

         Frequent Exposure to Chemicals, Drugs, Pollution, Tobacco Smoke

         Consumption of Processed and Artificial Foods

         High Carbohydrate / Sugar Diet

         Use of Artificially Colored/Flavored/Sweetened Drinks

         Increase Intake of Linoleic and Arachidonic Acids

         Low Vitamin and Mineral Intake

         Excess Iron and Insufficient Vitamin D

         Dysbiosis

         Use of of Synthetic Chemical Drugs to Suppress Symptoms of Poor Health

(Abbas, dr. Q., Reduce Chronic Fatigue, Pain and Inflammation, 2005)

 

Laten we het samenvatten door te stellen dat de kern van de zaak, als gemeenschappelijke oorzaak van alle aandoeningen, het volgende is:

 

de totale som van de factoren in deze moderne samenleving waaraan het lichaam en de geest  is blootgesteld (de zgn. expositie), overschrijdt bij de meeste mensen de capaciteit van het lichaam en de geest tot ‘coping’, dit wil zeggen, tot het verwerken, integreren, neutraliseren, ontgiften, loslaten, uitscheiden van al deze factoren.  Dit zorgt voor onevenwichten en leidt tot het ontstaan van ziektes en aandoeningen.

Deze capaciteit zouden we gemakshalve het zelfgenezend mechanisme kunnen noemen.  Dit bestaat uit allerlei veiligheidssystemen, het stressmechanisme, het zelfreinigend mechanisme, de immuniteit, homeostase, het zelfherstellend mechanisme, het regulatiesysteem, de waterhuishouding, de bloedcirculatie, het ritme, de sympathicus en parasympathicus, koorts, uitscheidingsorganen, enz.

De reden dat er zoveel belastende factoren en toxines zijn, is historisch terug te brengen tot de ongebreidelde industriŽle, technologische, chemische ontwikkeling, tot de steeds verder toenemende overbevolking, alles volbouwen (want iedereen die geboren wordt, wil vroeg of laat ergens wonen) en aldus ook tot het verdwijnen van steeds meer groen, tot het antropocentrisme, tot beleidsfouten en –tekortkomingen, enz.  Ik verwijs voor een historisch en chronologisch overzicht van ecologische fouten en blunders naar het boek ‘Milieu anders bekeken’ van Jan Dries, uitgeverij Arinus.

De tragiek van de mens is dat hij ook niet meer terugkan naar de natuur.  Zodoende zit er niet anders op dan te trachten zoveel mogelijk een evenwicht te vinden tussen natuur en cultuur, ons elk individueel en persoonlijk af te vragen bij alles wat we doen en kopen of het ecologisch, gezondheidskundig, voedingsdeskundig, ethisch verantwoord is. 

Ook de politiek dient hetzelfde te doen bij het ontwikkelen en uitvoeren van het beleid in alle mogelijke sectoren, domeinen en niveaus.  Er is goed nieuws en hoop, want er worden steeds meer dergelijke maatregelen ingevoerd.  We denken aan de vele ecologische premies, het concept van de groene economie, milieueffectenrapporten, duurzame energiewinning, energiebezuiniging, het opleiden van o.a. milieudeskundigen, compostmeesters en rookstopbegeleiders, allerlei organisaties die zich toeleggen op ecologisch bouwen, ecologisch tuinieren, op biologische landbouw, op bewustmaking en oplossen van de problematiek van stralingen, op het ontwikkelen van waterzuiveringstoestellen, enz.

Therapie komt er vaak op neer de gezondheidsbelastende factoren bij de patiŽnt te identificeren en te trachten uit diens omgeving, lichaam of geest te verwijderen of een manier te vinden om ermee om te gaan.

 

Xenobiotics in de V.S.

         Sinds WO II zijn er 75.000 en 80.000 nieuwe synthetische stoffen ontwikkeld en in het milieu terechtgekomen.  Minder dan de helft hiervan zijn getest op schadelijkheid voor volwassenen.

         Jaarlijks worden meer dan 2 miljard kg pesticiden gebruikt in de V.S.  Dit komt neer op 4 kg voor elke man, vrouw en kind.

         De huidige wetgeving laat ong. 350 pesticiden toe in het voedsel dat we eten (van de 900 actieve ingrediŽnten van pesticiden, zijn er meer dan 160 geklasseerd als carcinogenen)

         In het gemiddelde huishouden kan men zo’n 3 tot 10 gallons gevaarlijke stoffen aantreffen

         In het lichaam van de gemiddelde burger kan men zo’n 400 synthetische scheikundige stoffen vinden (vb. styreen, xyleen, PCB’s, dioxine, benzeen, ethylfenol,…)

         In het lichaam van de gemiddelde pasgeboren baby in de V.S. worden meer dan 200 synthetische scheikundige stoffen gevonden

         Ons drinkwater bevat meer dan 100 farmacologische stoffen en stoffen uit lichaamsverzorgingsproducten

(Abbas, dr. Q, The inflammation syndrome)

 

Hebben een remmende invloed op ontstekingen, het ontstaan en groei van kwaadaardige cellen, of een bevorderende invloed op het immuunsysteem in het algemeen:

 

        Mediterraan, Indisch, Aziatisch voedingspratroon

        Voedingsmiddelen met een lage glycemische index

        Vruchten (fruit en noten)

        Bepaalde kruiden  vb gember, curcuma, rozemarijn, knoflook, bieslook,  basilicum, kerrie, kruidnagel, kaneel, koriander, weegbree,... die tevens vaak antibacterieel en antiviraal werken; bacteriŽn, virussen en schimmels veroorzaken nl dikwijls ontstekingen

        Groenten vb de koolsoorten, ui, prei, sjalotjes

        Zeewieren (algen) vb chlorella, spirulina,...

        Green foods vb alfalfa, barley green, kamutgras, brandnetelblad,…

        Peulvruchten

        Paddenstoelen

        Volkorengranen

        Bijenproducten: honing, stuifmeelpollen, koninginnegelei, propolis

        Etherische oliŽn (aromatherapie) vb tea tree, ravintsara, tijm, cajeput

        Bepaalde vetten bvb. ongeraffineerde, bio cocosvet, lijnzaadolie, tarwekiemolie, rode palmolie, bernagie-olie, olijfolie, hennepolie, perillaolie, teunisbloemolie, avocado, noten, zaden, pitten,... (zie tekst over vetten en cholesterol  en afzonderlijke oliŽn)

        Vette vis

        Biologische eieren of Columbus-eieren (eierdooier)

        Omega-3 vetzuren, te vinden in noten, zaden, pitten, vette vis, groene groenten, walnoten, perillaolie, lijnzaadolie, bio melkproducten, bio eierdooier, Columbus-eieren.  Qua verhouding omega-6/omega-3 komt men in de literatuur tot een verhouding van ong 1-5 op 1.   Dit staat in schril contrast tov de verhouding van wel 25 op 1 in de geÔndustrialiseerde Westerse voeding, waardoor de wijzer doorslaat in de richting van ontstekingsbevorderend en kankerbevorderend.

        Probiotica; verzuurde melkproducten, komboecha, kaucabam, zuurkool,…

        Alfa-liponzuur, ťťn van de sterkste NF-kappaB remmers

        Enzymen vb papaÔne, bromelaÔne, trypsine te vinden in verse rauwe groente, fruit, kiemen, green foods,…

        Lichaamsbeweging

        Meditatie

        Verwerken van trauma’s uit het verleden

        Gevoelens en emoties uitdrukken

        Loslaten

        Delen van gevoelens en emoties: vriendschap, liefde

        Zuiver water

        Innerlijke rust

        Aanvaarding

        Persoonlijkheidseigenschappen: positief denken, optimisme, humor, constructieve kritische zin, aanvaarding, innerlijke rust, gevoelens uitdrukken, gezond egoÔsme, rebellie, geloof in jezelf, zelfvertrouwen

        Ontspanning

        Vertrouwen, in de loop der dingen, dat alles wel in orde komt, dat je alles vindt wat je nodig hebt voor datgene waarvoor je gevraagd wordt, enz.

        Voor minder schadelijke of onschadelijke pesticiden en insecticiden: zie www.panna.org.

        Drank in glas of aardewerk

        Pannen en potten in roestvrij staal, ook de GreenPan

        Schoonmaak: azijn, dubbelkoolzure soda, Marseillezeep

        Zonlicht

        Warmte heeft een positieve invloed op het immuunsysteem zoals we in de zomer kunnen merken – het spreekwoord zegt: in augustus sterft men niet - maar een negatieve invloed op locale ontstekingen (bvb geen warmtegevende zalf op een peesontsteking smeren)

        Er bestaan allerlei supplementen met geÔsoleerde stoffen die ontstekingsremmend of kankerremmend werken, maar er bestaat ook zoiets als synergie van stoffen (zie verderop)

        Vb Kappa Rest (Energetica Natura) met curcuminoÔden, boswellia extract, propolis, groene thee, rozemarijn, selderijzaad, resveratrol, alfaliponzuur, phytolens, bioperine bevat plantaardige LOX-, COX-2, iNOS-, collagenase-, MMP-, NF-kappaB-remmers

 

Anti Inflammatory Lifestyle

         Frequent Exercise an Physical Activity

         Plenty of Sleep

         Maintaining Ideal Body Weight

         Avoiding Exposure to Chemicals, Drugs, Pollution, Tobacco

         Smoke stop

         Daily Consumption of Fruits and Vegetables

         Ideal protein Intake

         Use of Health Promoting Beverages like Water, Green and Ginger Tea with Light Alcohol Consumption

         Increased Intake of ALA, EPA, DHA, GLA and Oleic Acids

         Multi-Vitamin and Multi Mineral Supplementation

         Optimal Vitamin D Intake

         Beneficial GI Flora

         Natural and Phytonutroceutical Interventions for Optimal Health

(Abbas, dr. Q., Reduce Chronic Fatigue, Pain and Inflammation, 2005)

 

 

Andere ontstekingsremmende tips

 

Voedingsadviezen

        Vermijden van voedingsmiddelen waarvoor men allergisch is

        BromelaÔne komt voor in noten en ananas

        PapaÔne komt voor in papaya

        Quercetine vertraagt de histamineafgifte en komt voor in uien, kelp, olijfolie (het meeste in die van Aman Prana)

        Vitamine E komt voor in tarwekiemolie, noten, zaden, pitten, groene groente

        BioflavonoÔden stimuleren de productie van vitamine C en komen voor in broccoli, boerenkool, donkere bessen, pompoen,...

        Omega-3 vetzuren komen voor in noten, zaden, pitten, vette vis, groene groente, bio eierdooier, Columbus eierdooier en vooral in lijnzaadolie (Barlean’s)

        Vitamine D komt voor in volle melkproducten, paddenstoelen

        Vitamine C komt voor in verse vruchten en groenten, aardappelen, kruiden

        Vitamine B komt voor in verse vruchten, groenten, aardappelen, noten, zaden, pitten, kruiden, volle granen, paddenstoelen

        Green foods of ‘groenen’: bvb alfalfa, barley green, chlorella, brandnetelbladpoeder enz.   Gezien de smaak van chlorella niet iedereen kan bekoren, bestaat er ook de synergetische mengeling alfalfa, barley, chlorella in het geweldige en populaire ABC-poeder van Groene Dag

        Chroom (bij insulinegerelateerde ontsteking): in biergist, granen, oesters, kip, aardappel, lever, maÔs, tarwekiemen, gedroogde dadels, paranoot, zwarte thee, eigeel, Gouda, Edammer.  Chroom is een onderdeel van de molecule GTF (glucose tolerantie factor) samen met vitamine B3 en de aminozuren glycine, glutamine, cysteÔne.  Een chromiumarme voeding kan bijdragen tot glucose-intolerantie; chroom is noodzakelijk voor een normale glucosestofwisseling en zou de efficiŽntie van insuline verhogen.  Bereide maaltijden, gebrild of diepgevroren voedsel bevat weinig of geen chroom.

        Magnesium komt voor in bananen, noten, zaden, pitten, groene groente

        Paddenstoelen hebben krachtige immuunstimulerende stoffen, vooral oesterzwammen en shii-take

        Zich uitgebreid laten onderzoeken op infecties door schimmels, bacteriŽn, virussen en deze elemineren

 

Kruidenadviezen mogelijkheden

        Kruidenthee met bvb. naar keuze hulst-blad, kamille-bloem, hennepnetel-kruid, longkruid-blad, driekleurig viooltje-bloem met kruid, ogentroost-kruid, brandnetel-kruid, heermoes-kruid, pepermunt-kruid, senne-blad, breukkruid-kruid, bosbes-blad, dennen-toppen, helmkruid-kruid, kaasjeskruid-blad met bloem, goudsbloem-bloem, valkruid-kruid, moerasspirea-kruid, zoethout-wortel, hop-bellen, salix alba

        Zwarte bes-blad, knop en bes; boswellia serata, uncaria tormentosa (cat’s claw); harpagophytum (duivelsklauw) werken ontstekingsremmend en pijnstillend

        Kruiden voor de bijnieren: hop-bellen, akkerhoningklaver, passiebloem-blad, goudsbloem-bloem, kersen-bloesem, basilicum-kruid, bernagie-kruid, appel-bloesem, pepermunt-kruid, hondsdraf-kruid, selderij-kruid, rozemarijn-blad, anijs-zaad, aardbei-blad, malrove, valkruid-kruid, paardebloem-bloem, agrimonie-kruid, rozeblaadjes, berken-blad

        Ontstekingsremmende keukenkruiden: gember, curcuma, citroenmelisse, waterkers, tijm, rozemarijn, mierikswortel, knoflook, oost-indische kers, kruidnagel

        Siberische ginseng, zoethout-wortel, zwarte bes, maca, panax ginseng hebben een natuurlijk corticoÔdeneffect en werken tonifiŽrend

        Spirulina, hoefblad, brandnetelbladpoeder, moederkruid, rooibosthee hebben een allergieverminderend effect

        Spijsverteringsverbeterend waardoor minder kans op allergie: papaya, ananas, venkel, curcuma, gember, pepermunt, citroenmelisse, oreganum, tijm, waterkers, basilicum,...

 

Voedingsaanvullingen mogelijkheden op advies van arts,  apotheker of andere deskundige:

        Op vlak van gewrichten, ligamenten zijn MSM, glucosamine, chondroÔtine en silicium erg nuttig, zie de tekst op de website

        Vitamine D best in geŽmulgeerde vorm, is een krachtige ontstekingsremmer en verhoogt de testosteronproductie (zie tekst op de site) bvb Bio-D-mulsion (Energetica Natura) of Vit D3 Liquid (Nutrisan)

        Specifieke ontstekingsremmende fytotherapeutische middelen bvb Kappa Rest (Energetica Natura), UltraInflamX (Metagenics),...

        Enzympreparaten bvb Multi-Enzym Forte Plus (Energetica Natura), Wob-enzym,...

        Voor gewrichten: zie ook de tekst over reumatische aandoeningen en over osteoporose

        Een algemeen vitaminen- en mineralenpreparaat van merken zoals Soria, Nutrisan, Energetica Natura, Metagenics, Orthica, Pharma Nord (Bio-Antioxidant)

        Omega-3 vetzuren supplement vb Neptune Krill Oil (Nutrisan), Optimal EFA’s (Energetica Natura), Fish EPA Max (Orthica)

 

Geraadpleegde bronnen:

Deelstra, H., Vreemde stoffen in onze voeding, Pelckmans, Kapellen, 1996
Maes, B., Ontstekingen bestrijden met voeding, in: Maar natuurlijk!, nr. 20, zomer 2007, pp. 40-42
Servan-Schreiber, D., Antikanker, een nieuwe levenswijze; 2008
Meijer, O.G. & van Kampen, T., Kijk op kanker, Van Gorcum, Assen, 1984

Ontstekingen en kanker

Kankercellen kunnen niet op eigen kracht in weefsels doordringen.  Daarvoor hebben ze een omgeving nodig die hun groei bevordert, hen grondstoffen levert nodig voor hun ontwikkeling en bevorderlijk is voor hun mutaties.

Een zaadje in de bodem heeft zon en water nodig om de voedingsstoffen uit de bodem te halen voor hun groei.  Zo zijn er twee soorten prekankerfactoren in de omgeving van de prekankercellen nodig voor de ontwikkeling van kanker.

De eerste factor verandert de functie van de omgevingscel en dwingt deze om een aantal stoffen af te scheiden, die bijdragen tot de ontwikkeling van de tumor door de voorziening van een nieuw netwerk van bloedvaten.  Tevens baant de microtumor zich aldus een weg door het weefsel.

De tweede factor zijn de ontstekingscellen van het immuunsysteem.  Deze macrofagen (witte bloedcellen) produceren actieve stoffen tegen ziekteverwekkers om ze te elemineren.  Dit veroorzaakt een ontsteking, die ook nuttig is om beschadigd weefsel te herstellen dmv de talrijke groeifactoren die door de ontstekingscellen worden afgescheiden.  Deze groeifactoren versnellen de komst van gezonde cellen en zorgen voor de vorming van nieuwe bloedvaten.  Normaal is dit van korte duur.  Dit kan echter van lange duur worden onder bepaalde omstandigheden: overgewicht, roken, te weinig omega 3 vetzuren, te veel slechte vetten, te veel calorieŽn,...). 

Chronische ontstekingen veroorzaken diverse ziektebeelden en er is een verband tussen deze ziektebeelden en de stijging van de kans op kanker:

        als er zich kankercellen in het betreffende ontstoken weefsel bevinden, kunnen deze de ontstoken cellen dwingen om groeifactoren, enzymen en andere stoffen te produceren waarmee ze zich een weg kunnen banen door het weefsel en een nieuw netwerk van bloedvaten kunnen ontwikkelen (angiogenese), onmisbaar voor hun groei.

        in tumoren kan men veel immuuncellen vinden die een chronische ontsteking veroorzaken

        tumoren maken de neurotransmitters aan die ontstekingen controleren; als men deze ontstekingstransmitters afremt, belemmert dit de ontwikkeling van kanker

        genetische variaties van ontstekingsgenen beÔnvloeden de kans op kanker en de ernst ervan

        men heeft ontdekt dat langdurig gebruik van ontstekingsremmers (vb Vioxx, Celebrex) de kans op bepaalde vormen van kanker verminderen

        de voortdurende aanwezigheid van cellen die ontstekingen veroorzaken is ideaal voor prekankercellen die hierdoor hun pogingen kunnen versnellen om te muteren waardoor ze nieuwe eigenschappen krijgen die nodig zijn voor hun woekering

        normaal zijn al die ontstekingsfactoren bedoeld voor het herstel en de genezing van het betrokken weefsel, maar deze factoren helpen ook om kankercellen te overleven.  Deze factoren activeren een eiwit (NFÍB) dat de productie van het enzym cyclo-oxygenase-2 (Cox-2) opvoert, betrokken bij de aanmaak van stoffen die ontstekingen veroorzaken, leident tot een toename van het aantal macrofagen en andere immuuncellen.

Er is dus sprake van een vicieuze cirkel...

Zo kan dus een ontsteking van de maag, de darmen, eileider, blaas, slokdarm, prostaat, schildklier enz het ontstaan van kanker in die organen bevorderen.  Men neemt tegenwoordig aan dat ťťn op de zes gevallen van kanker rechtstreeks in verband te brengen is met chronische ontstekingen.

Aansluitend op de twee soorten prekankerfactoren, is de tweeledige benadering van kanker:

1. De aanval openen op die cellen die tumoren in wording zijn om te beletten dat ze zich vermenigvuldigen
2. De omgeving zodanig verbeteren dat deze geen elementen bevat die een geschikt klimaat vormen voor de groei van tumoren

Heel wat aspecten in onze voeding en onze levenswijze voldoen aan deze benadering.  Dit betekent dat we niet machteloos staan tegenover kanker en dat we erg veel kunnen bijdragen aan de voorkoming en terugdringing van kanker door allerlei veranderingen in onze voedings-, levens- en denkwijze.

Er bestaan allerlei supplementen met geÔsoleerde stoffen die ontstekingsremmend of kankerremmend werken, maar er bestaat ook zoiets als synergie van stoffen

Wat wordt bedoeld met synergie?

“Bij muizenwijfjes veroorzaakt chronische blootstelling aan een bekende kankerverwekkende stof, DMBA, na een paar weken in 100% van de gevallen borstkanker.  Behalve wanneer ze dingen krijgen die in het algemeen aanwezig zijn in gezonde voeding.  Het gaat dan om selenium (dat vooral te vinden is in biologische groenten en granen en in vis en schaaldieren), magnesium (in spinazie, walnoten, hazelnoten, amandelen, granen met volle korrel), vitamine C (in bijna alle groenten en fruit, vooral in citrusvruchten en bladgroenten, maar ook in koolsoorten en aardbeien) en vitamine A (alle groenten en fruit met felle kleuren en in eieren). 

Van de muizen die in hun dagelijks voedsel maar ťťn van die stoffen kregen, samen met de kankerverwekkende stof, kreeg de helft kanker.  Van de muizen die er twee tegelijk kregen, kreeg maar een derde een tumor.  Bij drie tegelijk werd het een op vijf, en slechts een op de tien van de muizen die alle vier de stoffen kregen.  Die muizen zijn dus gegaan van 100% kans op kanker naar 90% kans om het niet te krijgen, gewoon door het eten van een combinatie van ingrediŽnten die gewoonlijk in het voedsel te vinden zijn.  En dat komt hoogstwaarschijnlijk doordat elk van die ingrediŽnten in de voeding in synergie werkt met de andere om verschillende mechanismen te vertragen die bijdragen aan het groeien van de tumor. (Servan-Schreiber, p.144-145)

 

Bij elke maaltijd hebben we de vrijheid om te kiezen wat we eten.  We kunnen ervoor kiezen om voedingsmiddelen te gebruiken, die tegelijk:

  • De kankerverwekkende stoffen in ons leefmilieu ontgiften
  • Ons immuunsysteem opkrikken
  • De ontwikkeling blokkeren van nieuwe bloedvaten die nodig zijn voor de groei van tumoren
  • Hen verhinderen een ontsteking te veroorzaken die als mest kan dienen
  • De mechanismen blokkeren die het hen mogelijk maken omliggend weefsel binnen te dringen
  • De kankercellen tot zelfmoord dwingen (apoptose)

            (Servan-Schreiber, p.146)

Ontstekingen en overgewicht/obesitas

“Als men goed wil eten, vindt men tegenwoordig de beste voeding die er is: als men slecht wil eten, vindt men tegenwoordig de slechtste voeding die er is” (Stefaan de Wever).

Waar een eeuw geleden ondervoeding een groot probleem was, is het nu overvoeding.  De industriŽle revolutie, de intensieve chemische landbouw, de massaproductie en het internationaal transport zorgen voor een kwantitatieve overvoeding en een kwalitatieve ondervoeding, op alle mogelijke manieren bewerkt en arm aan vitamines, mineralen, enzymen, gezonde vetten en rijk aan additieven, zout, slechte vetten, geraffineerde suiker, geraffineerde zetmelen en calorieŽn.  Ook de grootte van de porties neemt toe. 

Mensen eten  veel meer dan ze nodig hebben, het honger- en verzadigingscentrum in de hersenen wordt kunstmatig misleid dankzij de suiker, het zout, de smaak-, geur- en kleurstoffen, de goedkope prijs en ingenieuze marketingstrategieŽn.  De industrie en de economie heeft er belang bij u zo vol mogelijk te proppen en steeds meer te laten eten, want meer eten is meer winst.  Kassa kassa.  Bovendien bestaat er geen overheidsinstantie die een waardeoordeel uitspreekt over de gezondheidswaarde van de voedingsproducten: alles mag op de markt gebracht worden.  Vrijheid, blijheid, ook als het de gezondheid schaadt. 

Voor dit vrijheidsprincipe betaalt de samenleving een hoge prijs: kijken we maar naar de gevolgen van alcohol op het vlak van verkeersslachtoffers en gezinsdrama’s en van tabak op het vlak van gezondheid en gezinsdrama’s als gevolg van de vele sterftes tgv longkanker.  Nog eerder zal men dure preventiecampagnes voeren, de politie belasten met WODKA-acties, enz. dan de productie, distributie en verkoop van alcohol en tabak te verbieden.

Handige commercanten zijn ook slim genoeg om te profiteren van de overgewichtepidemie en willen u graag alle mogelijke dure afslankingsproducten en –methodes aansmeren.  Kassa kassa.  U passeert dus twee keer aan de kassa...

En als ook dat niet helpt, kan u nog steeds in begeleiding gaan bij artsen specialisten die allerlei onderzoekingen laten doen, u allerlei medicatie voorschrijven, een liposuctie uitvoeren of een maagring plaatsen.  Kassa kassa.

Een andere factor die een rol speelt, is het gebrek aan lichaamsbeweging door het vele zittend werk, het zitten voor TV, het zitten voor PC,...

Vanaf een BMI van 25 lijdt men aan overgewicht, vanaf 30 aan obesitas.  Er wordt geschat dat over de hele wereld een miljard mensen te zwaar zijn en sinds de jaren 1960 leiden er meer dan twee keer zoveel mensen aan overgewicht, en het wordt alleen maar erger.  In de VS sterven er meer mensen aan ziektes die te maken hebben met obesitas dan aan de gevolgen van tabak.

Overgewicht verhoogt het risico op zowat alle aandoeningen, maar vooral die van het beenderstelsel, de gewrichten, hart- en vaatziekten, diabetes en bepaalde vormen van kanker (baarmoederslijmvlies, slokdarm, nieren, lever, darm/rectum, maag).

Een grote hoeveelheid energierijk voedsel veroorzaakt een teveel aan suiker in het bloed, waarop de pancreas insuline produceert om die suiker te absorberen in de spieren, de lever.  Een paar uur na de maaltijd ontstaat dan echter een toestand van hypoglycemie, waardoor de reflex ontstaat om opnieuw te gaan eten.  Hierdoor ontstaat een vicieuze cirkel.

Vetcellen slaan vet op en produceren vetzuren bij zware inspanning om spieren van energie te voorzien.  Bij obesitas zijn de overvette cellen ontregeld, waardoor ze te veel vetzuren afscheiden.  Dit dwingt de lever en de spieren deze vetten te gebruiken ipv glucose.  Hierdoor blijft het glucosegehalte in het bloed hoog, ondanks de aanmaak van veel insuline.  Dit gehalte aan insuline:

        doet het gehalte aan andere hormonen of groeifactoren stijgen.  Deze stimuleren de vermeerdering van cellen in omringende weefsels en vergroten het risico op kanker.

        zorgt voor het ontstaan van insulineresistentie waardoor diabetes type 2 ontstaat.

        zorgt voor de aanmaak van ontstekingsbevorderende stoffen, die diabetes in de hand werken en een gunstige omstandigheid creŽren voor prekankercellen

Vetcellen maken gebruik van een dicht netwerk van bloedvaten in het opgezwollen vetweefsel om factoren te verspreiden die ontsteking en angiogenese bevorderen, eveneens een gunstige factor voor de groei van kanker.

Hierdoor komt men terecht in een toestand van chronische ontsteking als gevolg van een teveel aan calorieŽn, en een tekort aan kankerwerende en ontstekingsremmende stoffen zoals allerlei fytochemicaliŽn in groente, fruit, noten, kruiden en omega-3 vetzuren in vette vis, noten, bio eierdooier, bepaalde olieŽn,...

Wat hier ook een rol speelt is het gebrek aan chroom in een geraffineerd, bereid, gegrild, diepgevroren enz voedingspatroon, daar dit arm is aan chroom.  Chroom is een onderdeel van de molecule GTF (glucose tolerantiefactor), samen met vitamine B3 en de aminozuren cysteÔne, glycine, glutamine.   Tekort aan chroom kan bijdragen tot glucose-intolerantie, een vermindere efficiŽntie van insuline, glucosurie, verhoogd serumcholesterol en triglyceride, vermindering van het aantal insulinereceptoren en van de binding van de insuline met de receptor, hyperglycemie in nuchtere toestand, verhoging risico op arteriosclerose, verhoging van het gelyceerd hemoglobine.

Chroom is actief in de verschillende insuline-afhankelijke stofwisselingsfasen van koolhydraten, eiwitten en vetten.

Verder speelt het teveel aan vrije radicalen als gevolg van de Westerse voeding en stress een rol in de beschadiging van DNA, wat leidt tot een snellere veroudering, ziektes en een bijdrage levert tot het ontstaan en de groei van kanker.  Zie ook de tekst over vrije radicalen op de website.

Andere factoren ivm overgewicht zijn: erfelijke aanleg, een verstoord zuur/basenevenwicht, eten als doel ipv middel, het jojo-effect, onvoldoende uitscheiding van afvalstoffen, psychische spanningen, bepaalde medicamenten, hormonale stoornissen, niet ontdekte voedselallergieŽn of –intoleranties, vochtretentie, onwetendheid en onverschilligheid ivm voeding en drank, constipatie, te veel darmgassen, te weinig slaap, roken, te veel eiwit, fructose-intolerantie,...  Voor meer uitleg over deze factoren verwijs ik naar de tekst op de website over overgewicht.

Zo zien we hoe de voedingsindustrie door de productie van calorierijk, geraffineerd en kwaliteitsarm voedsel en hun marketingstrategieŽn bijdraagt tot de moderne kwalen van de Westerse wereld zoals overgewicht, diabetes en kanker, terwijl ze de winsten opstrijken.  Ook de overheid draagt zijn steentje bij door de afwezigheid van een soort controle-instantie en door het vrijheid – blijheid principe.

Met een beetje politieke moed zou men, in het belang van de volksgezondheid, een en ander kunnen verbieden of taksen kunnen heffen op geraffineerde suiker, geraffineerde zetmelen, geraffineerd zout, geraffineerde vetten, transvetzuren, additieven, insecticiden, herbiciden, fungiciden, pesticiden enz.  Hiermee kunnen ze dan hun hypocriete campagnes financieren om de bevolking te leren gezond te eten, net zoals ze met taksen op tabak en alcohol hun hypocriete campagnes en initiatieven kunnen financieren om mensen ertoe aan te zetten te stoppen met roken en “matig” te zijn met drinken van alcohol.

Anderzijds kunnen we het gebrek aan kritische zin, het gebrek aan discipline, zucht naar comfort en ook de gemakzucht en onverschilligheid van een groot deel van de bevolking niet onbesproken laten.  Liever onderdrukken ze hun frustraties over deze deprimerende, stresserende en vervuilde samenleving en houden ze zich zoet met snoep, chips, TV-worstjes, koffie, roken, alcohol, energydrinks, illegale drugs, roddel- en andere pulpblaadjes, sex, videogames, voetbal, sms-jes de hele dag, TV-soaps en spelletjes, slikken van medicijen en vitaminepillen, enz. 

Ze komen alleen op straat als er aan hun inkomen getornd wordt of als ze hun werk dreigen te verliezen.  Een betoging tegen de chemische landbouw, tegen fastfoodketens, tegen de tabaksindustrie, tegen GSM-operatoren, tegen de alcoholindustrie, tegen de suikerfabrieken enz. moeten we niet verwachten.

Alle macht ligt bij de consument maar deze is er zich niet van bewust.

Kanker en obesitas is niet alleen een ziekte van het lichaam, maar ook van de maatschappij, van laksheid en gemakzucht van de overheid en een gebrek aan kritische zin van de bevolking.

Het terugdrinken van kanker en obesitas vraagt o.a. een verandering van gewoontes, een andere mentaliteit, een krachtdadige overheid, een ethisch, ecologisch en gezondheidskundig verantwoorde voedingsindustrie en landbouw.

Ontsteking en arteriosclerose

Als slagaders met te weinig antioxidanten kunnen voorzien worden om de schade door vrije radicalen te herstellen, kunnen er scheurtjes in de vaatwand ontstaan.  Deze zullen een ontstekingsreactie uitlokken om de wand te trachten te herstellen.

Hierbij worden de slagaders dikker en minder elastisch door een laag op de vaatwanden, die bestaat uit o.a. cholesterol, kalk en bloedresten.  Hierdoor krijgt het bloed minder ruimte om te stromen en neemt de bloeddruk toe, wat kan leiden tot verzwakking van de bloedvaten, aneurysma’s (uitstulpingen), angina pectoris, beroerte, hartinfarct, schade aan de nieren of het netvlies van de ogen, enz.

Het arterioscleroseproces is eigenlijk een resultaat van een globale ontsteking van het endotheel, de binnenwand van de slagaders.  Dit kan het gevolg zijn van een virale of bacteriŽle infectie, maar vooral van roken en homocysteÔne.    Hierbij gebeurt de afzetting van cholesterol als een reparatiemechanisme.

 

Het proces van arteriosclerose neemt toe door de combinatie van:

        vrije radicalen vb uit sigarettenrook

        te weinig antioxidanten

        tekort aan omega 3 vetzuren

        teveel aan arachidonzuur dat de aanmaak bevordert van prostaglandines type 2 die zorgen voor meer ontsteking van de vaatwand en meer kleverige bloedplaatjes

        teveel aan linolzuur dat omgezet wordt in arachidonzuur

        geoxideerd cholesterol of oxycholesterol als gevolg van de actie van vrije radicalen

        de schadelijke werking van transvetzuren die zich inbouwen in de celmembranen en cellulaire functies verstoren en waardoor bloedplaatjes makkelijker aan elkaar en aan de vaatwand verkleven

        en die bovendien de werking van omega 3 vetzuren verstoren waardoor minder prostaglandines (weefselhormonen) van type 1 en 3 worden gevormd met als gevolg onvoldoende bloedverdunnende en ontstekingswerende werking hiervan ter hoogte van de bloedvaten

        een verhoogd homocysteÔnegehalte

        te weinig drinken (uitdroging)

        chronische stress

HomocysteÔne is een toxisch aminozuur en een tussenproduct in het metabolisme van het aminozuur methionine dat we met de klassieke Westerse voeding (te veel geraffineerde suiker, te veel geraffineerde zetmeel, bewaarmiddelen,...) teveel binnenkrijgen.  Door gebrek aan vitamine B6, B9 en B12, en door de klassieke eiwitrijke voeding, wordt homocysteÔne te weinig heromgezet tot methionine of te weinig omgezet tot cysteÔne en aldus onschadelijk gemaakt. 

HomocysteÔne werkt als een vrije radicaal, brengt een vorm van ontsteking teweeg in de vaatwand, oxideert de vaatwand, verhoogt de ongunstige LDL-cholesterol, bevordert de omzetting van cholesterol in oxycholesterol, beschadigt de binnenlaag van de vaatwand, tast het collageen in de vaatwand aan waardoor de elasticiteit vermindert, en dit werkt ontsteking in de hand, omdat er lipoproteÔnen worden op afgestuurd ter herstelling en deze stellen zich in de plaats van collageen.  

Aan de beschadigde vaatwand gaan bloedplaatjes kleven, oxycholesterol, triglyceriden en andere vetstoffen, witte bloedcellen die de cholesterol proberen verwijderen zonder succes, en bovenal calcium dat in het bloed circuleert.  De plaque bestaat immers voor 85 tot 98% uit calcium, niet cholesterol, vandaar de term verkalking.  Van deze plaque kunnen brokstukjes afbreken die de oorzaak kunnen zijn van beroertes en hartinfarcten.

Eťn op twee mensen boven de 50 heeft een teveel aan homocysteÔne.  Dit is niet zo bekend, maar wordt beschouwd als een belangrijkere risicofactor dan cholesterol.  HomocysteÔne is meetbaar in het bloed.  Het heeft ook een invloed bij depressie, aangeboren misvormingen, bepaalde vormen van kanker, reumatoÔde arthritis, netvliesdegeneratie, ziekte van Alzheimer.

Uitdroging, vooral bij oudere mensen, is een onderschat probleem.  Als het lichaam te weinig vocht krijgt, haalt het dit uit de cellen, tussen de cellen en uit het bloed.  Daardoor vernauwen de bloedvaten, stijgt de bloeddruk en op termijn zelfs het cholesterolgehalte, want als de cellen teveel water aan het bloed dreigen te verliezen, wordt er extra cholesterol gestuurd om de celmembranen te dichten als noodmaatregel om zich te weren tegen de osmotische druk van het bloed.  Ook kan er zout opgehouden worden om water vast te houden.  Als men dan als medicatie plaspillen krijgt voorgeschreven, valt men van de regen in de sloot...  Te weinig vocht kan ook leiden tot neurologische problemen zoals depressie, dementie en tot nierkwalen, vermoeidheid, infecties enz.

In feite is er maar ťťn vloeistof die in de natuur wordt gebruikt om dorst te lessen, en dat is water.  Andere vloeistoffen werken eerder vochtuitscheidend, waardoor uitdroging verergerd wordt terwijl men toch drinkt; het gaat om koffie, thee, bier, alcohol, melk, frisdranken,...

De verhouding tussen totaal cholesterol en HDL cholesterol geeft meer informatie over de kans op hart- en vaataandoeningen dan alleen de totaal cholesterol.  Naast het cholesterolgehalte is ook het triglyceridengehalte in het bloed belangrijk omdat ook dit een invloed heeft op de kans op hart- en vaataandoeningen.  Triglyceriden worden vooral gebruikt als energiebron.  Zowel triglyceriden als LDL-cholesterol kunnen in de vaatwand stapelen waardoor arteriosclerose kan ontstaan.

Ongeveer tot 1950 was het de gewoonte om  dierlijke vetten te gebruiken, vooral op het platteland, bvb. roomboter, gesmolten spek, reuzel e.d.  Desondanks was in die tijd het aantal hart- en vaatziekten niet alarmerend.  Rond 1960 stelde men een abnormale stijging vast van deze aandoeningen, waarbij men ontdekte dat de overledenen een te hoog cholesterolgehalte hadden in het bloed, dat zorgde voor dichtgeslibde bloedvaten.  De dierlijke vetten werden als schuldige aangeduid.  Op een tiental jaar tijd werd het traditionele voedingspatroon veranderd; men raadde aan magere zuivelproducten en mager vlees te gebruiken, margarine,  plantaardige olie en vis. 

We zien echter op dit moment dat bijna de helft van de Westerse bevolking sterft aan hart- en vaataandoeningen. 

Jan Dries besluit: ‘We kunnen de sterke toename van hart- en vaatziekten dus niet alleen aan het gebruik van dierlijke vetten toeschrijven.  De stijging van het eiwitgebruik na de Tweede Wereldoorlog heeft een veel grotere invloed gehad.  Doorslaggevend is echter de sterke toename van stress ten gevolge van een te snel groeiende en veranderende samenleving.’

Eiwit is moeilijk afbreekbaar en laat nogal wat afvalstoffen achter, in de vorm van metabole zuren.  Deze worden deels door de longen verbrand en uitgeademd, door de lever geneutraliseerd of door de nieren uitgescheiden.  De niet-uitgescheiden afvalstoffen stapelen zich op in weefsels en zorgen voor een permanente belasting van het lichaam. 

Hart- en vaataandoeningen, reumatische klachten, nierziekten en waarschijnlijk ook kanker hebben te maken met een te hoog eiwitgebruik, dat in het bijzonder de darmen belast.  Een teveel aan eiwit kan ook voor een energiestoot zorgen, waardoor men geen raad met zichzelf weet, agressief kan worden, driftmatige spanningen krijgt, enz..  Een teveel aan eiwit kan ook een geforceerde groei veroorzaken; dit verklaart wellicht de abnormale toename in lengte van de jongere generaties.  Te veel plantaardig eiwit is trouwens even schadelijk als te veel dierlijk eiwit.

De WHO raadt 0,5 gram eiwit per kg lichaamsgewicht aan.  Heel wat mensen eten echter twee tot drie keer zoveel.  Als men soms foto’s van mensen ziet op hun 20e en later op hun 40e, kan men zien dat de geleidelijke  toename van gewicht en het verdwijnen van de slanke lijn niet alleen te wijten is aan teveel vet, maar ook teveel eiwit, dat overal in het lichaam wordt afgezet en de doorstroming van de lichaamsvloeistoffen, van de kanalen en van de energie steeds verder vermindert.  Dit wordt bovendien in de hand gewerkt door het probleem van uitdroging (zie supra), waardoor alles minder goed stroomt...

Bij vegetariŽrs komen hart- en vaataandoeningen opvallend minder voor en als ze toch voorkomen zijn ze veeleer te wijten aan stress, erfelijke belasting, bepaalde tekorten vb omega-3 vetzuren.

Ontsteking en voedselallergieŽn of –intoleranties

Door blootstelling aan voedselallergenen of parasieten kan het darmslijmvlies ontstoken of beschadigd raken, het zgn lekkende darm of leaky gutt-syndroom;  Hierdoor ontstaat een reactie van het immuunsysteem op door het darmslijmvlies in het bloed doorsijpelende stoffen dat tot tal van klachten kan leiden thv verschillende organen of systemen.

Eťn van de symptomen is wat men noemt een magnesium-lek, met talrijke gevolgen door een tekort aan dit belangrijke mineraal o.a. vermoeidheid, gebrek aan energie (zie tekst over magnesium op de site).  Voor dit magnesium-lek heeft men geen bewijzen kunnen vinden, ondanks de duidelijke symptomen van een magnesiumtekort.

De samenwerking van het lymfatisch weefsel van de darm, het neuro-endocrien netwerk en de epitheelbarriŤre staan in voor tolerantie en immuniteit tegen vreemde antigenen. 

Als er toch antigenen (macromolecules) door een beschadigde darmbarriŤre heendringen, ontstaat een immunitaire reactie met talrijke mogelijke gevolgen, bvb reumatoÔde artritis, psoriasis, astma.  Ook wordt de lever belast met talrijke toxines met projectie van Kupffercellen in de bloedstroom voor de fagocytose van vreemde stoffen, verwijdering van toxines en modulatie van de immunitaire reactie.

Door het aanpakken van de ontsteking, vermijden van voedselovergevoelighden en herstel van de darmbarriŤrefunctie, kan systemische ontsteking verminderen, ook in andere weefsels.

De bekende immunoloog Dr. Van Montfort stelt dat ong. 45% van de Westerse bevolking lijdt aan een voedselovergevoeligheid en dat overgevoeligheidsreacties daarmee de meest voorkomende oorzaak zijn van chronische ziektebeelden in de industrielanden.  Ze kunnen de grootst mogelijke waaier aan symptomen en ziektes veroorzaken waarvan men er veel totaal niet in verband zou brengen met de voeding of drank die men gebruikt.  We denken hierbij bvb aan reumatische aandoeningen, CVS, diabetes, MS, ADHD, postpoliomyelitis, eczema, psoriasis en andere huidaandoeningen, teveel maagzuur, constipatie, diarree, lekkende darm of leaky gutt, ziekte van Crohn, snurken, migraine, hoofdpijn, slaapapnoe, krampen, gewrichtspijnen, obesitas, schildklierproblemen, aderverkalking, hoge bloeddruk, te hoge cholesterol, oogproblemen, sinusitis, rhinitis, oorontsteking, vermoeidheid, slaapproblemen, enz.

Ook het scala aan mogelijke psychische symptomen en gevolgen van deze allergieŽn en intoleranties is indrukwekkend, van depressie tot psychose toe.

Als arts of therapeut loopt men het risico te dweilen met de kraan open, omdat men patiŽnten jarenlang kan behandelen zonder de ware oorzaak van hun problemen te kennen, om nog niet te denken aan de financiŽle gevolgen hiervan voor de patiŽnt. 

Zoals u weet, slaat de overheid in haar gezondheidsbeleid de bal vaak mis.  Het veronachtzamen van dit gigantische probleem en het niet vergoedbaar maken van bvb. de wetenschappelijk aan de strengste Duitse medische criteria beantwoordende en uiterst betrouwbare ImuPro 300 test voor voedselovergevoeligheden, is onbegrijpelijk.  De gedocumenteerde verbeteringen van de lichamelijke en psychische gezondheid naar aanleiding van het opvolgen van dieetadviezen obv de resultaten van een ImuPro 300 onderzoek zijn op zijn zachtst gezegd opzienbarend.

“Vaak zien we dat er sprake is van ziekte ondanks een gezond leefpatroon.  De oorzaak hiervan kan liggen in zogenaamde gemaskeerde, verborgen voedselovergevoeligheden. Vooral als deze voedselovergevoeligheden al langer bestaan kan dat leiden tot een reactie op steeds meer voedingsmiddelen. Ook kan het geheel leiden tot een verhoging van cholesterol en triglyceriden, het ontstaan van overgewicht bij toch een normale hoeveelheid calorieŽn in de voeding, een verhoging van het urinezuur en reumatische klachten, winderigheid, opgeblazen gevoel, darmontstekingen, migraine, hooikoorts, huidproblemen, etc.  Ook de suikerhuishouding kan hierdoor gestoord worden.”

“Vertraagde of gemaskeerde overgevoeligheid wordt uitgelokt door de antistof immuunglobuline G ( IgG ). De reactie vindt plaats binnen 8-72 uur na het gebruik van het voedingsmiddel. Dat betekent dat reacties pas na dagen kunnen optreden en dan wordt de relatie met het voedingsmiddel niet meer gelegd . Helemaal wordt het onduidelijk als het betreffende voedingsmiddel ook (bijna) dagelijks gegeten of gedronken wordt, omdat er dan een voortdurend reactiepatroon onderhouden wordt.”

(http://www.managersziekte.nl/meervoedingsfactoren.html)

Ik verwijs voor uitgebreide uitleg over het belangrijke onderwerp allergieŽn en intoleranties en methoden om er vanaf te geraken, naar de desbetreffende tekst op de site.

Om het darmslijmvlies te herstellen:

        dient vooreerst onderzocht te worden voor welke voedingsmiddelen men allergisch of intolerant is, en deze navenant te vermijden.

        kan men gebruik maken van omega-3 vetzuren (vb lijnzaadolie van Barlean’s)

        probiotica

        enzympreparaten

        antioxidanten en co-factoren zoals vitamine A, B3, B6, B9, C, E, zink, mangaan, selenium, quercetine, rutine, magnesium, biotine, carotenoÔden, limoneen, hesperidine; voldoende L-glutamine (aminozuur), natriumsulfaat, N-acetylcysteÔne,

        van tal van ontstekingsremmende stoffen in bepaalde voedingsmiddelen en kruiden (zie lijst)

        en uiteraard zoveel mogelijk ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen en factoren te vermijden. 

        en van stoffen die ongunstige bacteriŽn doden zoals knoflook, etherische olie van oregano, walnoot, venkel, gentiaan, rozemarijn, gember, curcuma, Spaanse peper, enz.

 

De genotsmiddelen

Het voordeel van een matig gebruik van genotsmiddelen inzake de productie van neurotransmitters die bijdragen tot een verbetering van de stemming of het gemoed, zijn groter dan de nadelen voor de gezondheid.

Wat is echter een matig gebruik?  Eťn of twee tassen koffie per dag lijkt matig, sommigen vinden dit weinig en denken eerder aan 3 of 4 tassen omdat hun ouders de hele dag door koffie dronken.  Sommigen vinden tien sigaretten per dag matig omdat ze mensen kennen die een pakje of twee pakjes per dag oproken.  Eťn glaasje wijn per dag wordt aanbevolen als beschermend voor het hart; sommigen denken “als ťťn glas per dag goed is, zullen twee of drie glazen nog beter zijn”.

Verder stelt zich de vraag hoeveel soorten genotsmiddelen men gebruikt?  Koffie, sigaretten of sigaren, bier, wijn, koeken, pralines, snoep, chips, ijscrŤme, wafel, frieten met mayonaise, suiker in de koffie, zwarte thee, zout, enz.  In welke mate worden de lever, de pancreas, de darmen, het hart, enz door al deze genotsmiddelen belast?

Als het alleen maar om twee tassen koffie per dag en een glas wijn gaat, lijkt het niet zo erg.

Bekeken vanuit een ruimer perspectief dienen we ook rekening te houden met de dagelijkse belasting die reeds bestaat ten gevolge van voedingsfouten, stress, lawaai, milieutoxines in de lucht, de drank en het voedsel; toxines in huidverzorgingsproducten, niet volledig overwonnen infecties van virussen, bacteriŽn, schimmels; ongezonde woningsfactoren (schimmels, vochtigheid, formaldehyde, gyproc, vluchtige organische stoffen,…), zware metalen, gebrek aan zonlicht tijdens herfst, winter en lente, enz., enz.

 

© Luc Van Oost – gezondheidstherapeut – www.lucvanoost.be

Dit artikel is auteursrechtelijk beschermd en mag op geen enkele wijze worden vermenigvuldigd of doorgegeven worden aan anderen zonder toestemming van de auteur.

Dit artikel werd met de meeste zorg samengesteld.  Niettemin is het nooit geheel uitgesloten dat informatie door tijdsverloop, recent wetenschappelijk onderzoek of andere oorzaken onjuist, onvolledig of achterhaald is.  De auteur kan niet aansprakelijk gesteld worden voor enige directe of indirecte gevolgen voortvloeiend uit de gegevens.  Dit artikel is niet bedoeld als vervanging voor een medische diagnose en medische zorg door een arts.  De lezer wordt uitdrukkelijk geadviseerd zijn arts te raadplegen bij enigerlei klachten of symptomen.

Suggesties, commentaar en reacties zijn steeds welkom op het vermelde e-mailadres.


 

 


 


View My Stats